포업의 발상지에 대한 또 다른 논쟁

약한 증거

H 부인은 탕롱황성에서 열리는 2025년 포 페스티벌에 갔지만 갑자기 재미를 잃었습니다. 그녀는 남딘포 노점을 지나가다가 "포의 요람"이라는 슬로건을 보았습니다. 포코는 풍미가 진하고 포 페스티벌에서 대량으로 판매되지만, 이것이 포 업계의 발상지라는 것을 의미하지는 않습니다. "남딘이나 반꾸 마을(코 가문이 포를 만드는 데 매우 능숙한 곳 - NV)이 왜 포 제조의 요람인지 이해할 수 없어요." 그녀는 의아해했다.

반꾸 마을의 수호신을 기리는 포 한 그릇

사진: TRINH NGUYEN

H 부인의 질문은 이유가 없는 것은 아니다. 지금까지 반꾸 마을이나 남딘 지역 전체가 포의 발상지라는 것을 증명하는 역사적 증거는 없습니다. 피에르 구루의 저서 '통킹 삼각주의 농부'(1930년대 출판)에는 포를 전문적으로 판매하는 마을로 하노이 하동의 디뜨락 마을과 남딘 남쭉의 자오꾸 마을이 언급되어 있습니다. 이 저자는 반꾸 마을을 언급하지 않았습니다.

"베트남 포 100년"의 저자인 연구원 Trinh Quang Dung은 자신의 연구에 따르면 20세기 초 남딘포의 "포 어깨 부대"가 하노이로 가서 판매했다고 밝혔습니다. 또한 이 시기에 하동성(지금의 하노이) 디트라치에서 시작된 또 다른 포 라인이 있었습니다.

"포의 발상지"라는 것을 확인할 만한 증거는 없지만, 위의 슬로건은 여러 곳의 포 홍보 행사에서 여러 번 사용되었습니다. 2024년에는 남딘성 반꾸 마을이 이를 사용했습니다. Pho Festival 2025의 팬페이지에는 이 슬로건이 적힌 다른 이미지도 있습니다. 그중 하나는 반꾸 마을 문화관에서 포를 기리는 행사입니다. 또 다른 사진에서는 동선 중학교에서도 "포의 요람인 반꾸의 전통 포 만드는 직업에 대해 알아보기" 대회를 열었다는 것을 보여줍니다...

포남딘의 국가 무형문화유산 서류에는 포 요리업이 사람들, 특히 남딘성 남쭉현 자오꾸, 반꾸, 떠이락 마을 사람들에게 수입을 가져다주고 생계를 개선한다고 기록되어 있습니다. 기록에 따르면 최초의 노점상이 생겨난 이래로 여러 세대에 걸쳐 마을 사람들이 자신의 상점을 열었습니다. 그들은 또한 Pho Co Gia Truyen과 Pho Nam Dinh Gia Truyen의 브랜드를 가져와 남딘시에 상점을 열고 전국의 여러 지방과 주요 도시로 확장했으며, 해외로까지 사업을 확장했습니다. 하지만 이 문서에는 남딘이나 반꾸가 '포의 발상지'라는 주장이 전혀 없습니다.

"포의 요람" - 2025년 포 페스티벌에서 소개되었을 때 논란이 된 슬로건

사진: HP

한 문서에서 "포의 요람"이라는 슬로건이 다시 언급되었습니다.

사진: 남딘의 땅과 사람들로부터 촬영

2003년 유네스코 협약의 정신에 반하여

남딘 지역의 활동에서 "포의 요람"이라는 슬로건이 나오자 하노이의 포에 대한 지역 사회의 혼란도 커지고 있다. 그렇다면 포남딘이 포하노이를 "낳은" 것일까요? 그런데 하노이 포와 남딘포의 무형문화유산 기록에는 이런 내용이 전혀 언급되어 있지 않습니다. 남딘 포 프로필이 현지 포 요리에 많은 시간을 할애한다면, 하노이 포 프로필에는 포 문화와 하노이에서 포를 즐기는 방법에 대한 내용이 많이 있습니다. 이 두 기록 사이에는 "위치 경쟁"이 없습니다.

2024년, 베트남 문화유산협회 부회장인 레티민리 박사는 "포의 요람"이라는 슬로건에 대한 의견을 묻는 질문에, 이 슬로건이 유산과 유산을 보존하는 공동체에 대한 오해를 불러일으킬 수 있다고 답했습니다. 리 박사는 또한 "남딘과 반꾸는 오래되고 유명한 쌀국수 마을이 있는 곳이라고 할 수 있습니다. 이는 쌀국수를 유지하는 다른 지역 사회에는 영향을 미치지 않습니다. 2003년 협약은 문화적 다양성과 창의성을 장려하기 때문에, 유산 기록에서 비교나 '독특한...'과 같은 단어 사용은 피해야 할 것입니다."라고 말했습니다.

"포의 요람"이라는 슬로건에 대해 문화체육관광부 문화유산국장인 레 티 투 히엔(Le Thi Thu Hien) 부교수 박사는 2003년 유네스코 무형문화유산협약에서 문화유산 실천에 대한 윤리적 원칙을 제시했다고 말했습니다. "이는 해당 커뮤니티를 존중하고 관행상 갈등이나 경쟁을 일으키지 않는다는 원칙을 보장하기 위한 것입니다."라고 히엔 씨는 말했습니다.

따라서 '요람'으로서의 인정은 유산에 큰 영향을 미칩니다. 왜냐하면 무형문화유산은 소위 경쟁이나 대립을 조장하기 위한 것이 아니라 유산을 보호하기 위해 힘을 합치기 위한 것이기 때문입니다. "정부 기관은 지역 사회가 이를 존중하도록 지원해야 합니다. 또한 사회의 모든 단체와 개인이 문화유산법과 2003년 협약의 정신에 따라 지역 사회를 올바르게 이해하고 존중할 수 있는 여건을 조성하기 위해 우리는 항상 이를 인식하고 깊이 인식해야 합니다."라고 히엔 부교수는 강조했습니다.

또한 Le Thi Thu Hien 준교수에 따르면, 유네스코에 제출할 문화유산 서류를 조사하고 준비할 때 중요한 과제는 지역을 구별하지 않고 다양한 지역에 분포된 문화유산의 대상 공동체를 파악하는 것입니다. 체오 기록에 따르면 처음에는 체오가 홍강 삼각주에 위치했지만, 다른 여러 지역에도 위치했기 때문에 이름이 바뀌었습니다. "포의 발상지가 남딘이나 하노이라고 절대 말하지 마세요. 그것은 각 지역 사회의 문화적 가치입니다. 남딘과 하노이의 포에 대한 지식에는 차이가 있으며, 모든 곳이 발상지가 될 수는 없습니다."라고 그녀는 말했습니다.

출처: https://thanhnien.vn/lai-tranh-luan-ve-cai-noi-cua-nghe-pho-185250423215904212.htm