학교 주방의 통제

하노이 보건부의 보고서에 따르면, 지금까지 하노이 시는 학교 급식소 20곳에서 식품의 원산지를 검사하고 추적했습니다. 이 중 15개 시설이 기준을 달성했고, 신속한 테스트를 통해 190개 샘플 중 190개에 도달했습니다.

하노이 보건부의 보고서에 따르면, 지금까지 하노이 시는 학교 급식소 20곳에서 식품의 원산지를 검사하고 추적했습니다. 이 중 15개 시설이 기준을 달성했고, 신속한 테스트를 통해 190개 샘플 중 190개에 도달했습니다.

최근 하노이는 학교의 식품 안전을 보장하는 데 항상 주의를 기울이고 있습니다. 특히, 학교 주방에 대한 검사 및 감독을 항상 장려하고 있습니다. 목표는 모든 교육 기관이 규정에 따라 검사를 받고 감독을 받는 것입니다. 구체적으로 2023년에는 84.5%의 사업체가 검사를 받았습니다.

하노이 식품안전위생국장이 학교 주방을 점검하고 있습니다.

하지만 학교 교문 주변의 길거리 음식과 노점상에 대한 검열과 통제는 여전히 많은 어려움을 겪고 있다.

이러한 현실에 직면하여 하노이는 2024년 8월 초부터 학교 내 공동주방에만 초점을 맞춘 것이 아니라 학교 근처 지역의 식품 사업체도 타깃으로 하여 학교 식품 안전을 검사하는 검사팀을 조직하기 시작했습니다.

하노이 식품 안전 및 위생국장 당 탄 퐁(Dang Thanh Phong)은 2024년 8월부터 2025년 8월 말까지 도시 전체가 학교 안팎에서 식품 안전을 보장하는 데 집중할 것이라고 말했습니다. 하노이는 자체 관리 하에 있는 교육시설, 집단주방, 학교 식당을 검토할 예정이다.

학교 주방은 교사와 학생의 안전을 보장하기 위해 원산지 및 식품 조리 측면에서 엄격하게 통제됩니다. 또한, 식품 안전을 보장하기 위해 학교 앞과 주변의 급식 서비스에 대한 지방 당국의 모니터링과 검사가 필요합니다.

한편, 당국에서는 학교 주변의 포장식품 및 즉석섭취가공식품을 판매하는 음식점, 길거리 음식점, 식료품점 등을 업종별, 식품 종류별로 조사·점검하고 있습니다.

시에서는 학교 교문 주변의 즉흥적인 노점상과 길거리 음식 상인을 집중적으로 검사할 예정입니다. 이런 노점상에서 음식의 원산지가 불분명하면 학생들의 건강에 해를 끼칠 위험이 있기 때문입니다.

특히, 학교 정문 안팎에서 식품의 원산지를 점검, 모니터링, 추적하는 작업을 정기적으로 철저히 수행할 것입니다. 식품 안전 규정을 위반하는 조직 및 개인을 엄격히 처리합니다.

또한 최근 시는 시내 공항 지역의 19개 음식점에 대한 식품 원산지 검사, 모니터링 및 추적을 실시했는데, 이 중 12개 음식점이 통과했고, 신속 검사를 통해 190개 샘플 중 190개에 대한 검사를 달성했습니다.

현재 하노이 시에는 4,000개가 넘는 학교식당이 있습니다. 하노이 식품 안전 및 위생국장 당 탄 퐁(Dang Thanh Phong)은 2024년 8월부터 2025년 8월 말까지 도시 전체가 학교 안팎에서 식품 안전을 보장하는 데 집중할 것이라고 말했습니다.

이에 따라 학교 주방은 학생과 교사의 안전을 보장하고 중독을 예방하기 위해 원산지 및 식품 가공 측면에서 엄격하게 관리됩니다. 그와 함께 학교 주변의 급식 서비스도 지방 당국에서 검사 및 감독을 강화해야 합니다.

식품 안전을 보장하기 위해 하노이 식품 안전 및 위생국은 각 구, 마을, 시의 검사팀이 깜짝 검사와 사후 검사에 집중하여 시설의 위반 사항과 단점이 얼마나 시정되었는지 확인할 것을 권고합니다.

여기에서 안전하지 않은 음식, 위반 사항이 있는 시설, 가공 절차를 완전히 준수하지 않은 시설을 신속하게 감지할 수 있습니다. 또한, 지자체에서는 학교에 대한 선전 및 지침을 계속 강화하여 학생들에게 낯선 사람이 제공한 원산지가 불분명한 음식을 사용하지 않도록 상기시켜야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html