학교 식당 관리

하노이 보건부 보고서에 따르면, 하노이시는 현재까지 20개 학교 급식소의 식품 출처를 조사하고 검사했습니다. 이 중 15개 시설이 기준을 충족했으며, 190개 샘플 모두 신속 검사에서 합격점을 받았습니다.

하노이 시 보건국의 보고서에 따르면, 현재까지 하노이시는 20개 학교 급식소의 식품 출처를 조사하고 점검했습니다. 그 결과, 190개 샘플 중 190개 모두 신속 검사에서 합격점을 받아 15개 시설이 기준을 충족했습니다.

하노이시는 지난 몇 년간 학교 급식 안전을 최우선 과제로 삼아 왔습니다. 특히 학교 식당에 대한 점검 및 감독을 강화해 왔습니다. 목표는 모든 교육 기관에 대해 규정에 따른 점검 및 감독을 100% 실시하는 것이며, 구체적으로 2023년에는 84.5%의 기관이 점검을 받았습니다.

하노이 식품안전위생국의 책임자들이 학교 식당을 점검하고 있다.

하지만 학교 정문 주변의 노점상과 길거리 음식을 점검하고 관리하는 것은 여전히 ​​어려운 과제입니다.

이러한 상황을 고려하여 하노이시는 2024년 8월 초부터 학교 내 식품 안전을 점검하기 위한 전문 검사팀을 구성하여 학교 구내 식당뿐만 아니라 학교 주변 지역의 식품 관련 업소까지 점검 대상에 포함시켰습니다.

하노이시 식품안전위생국장인 당 탄 퐁에 따르면, 2024년 8월부터 2025년 8월 말까지 하노이시는 학교 안팎의 식품 안전 확보에 집중할 예정이다. 하노이시는 관할 교육기관, 공동 급식소, 학교 식당에 대한 점검을 실시할 계획이다.

학교 급식소는 교사와 학생의 안전을 보장하기 위해 식재료의 원산지와 가공 방식에 있어 엄격한 관리를 받습니다. 또한, 학교 안팎의 식품 서비스 시설은 식품 안전을 확보하기 위해 지방 당국의 감시 및 검사를 받아야 합니다.

한편, 당국은 학교 주변의 식품 서비스 업체, 길거리 음식점, 그리고 포장된 즉석식품을 판매하는 식료품점을 제품 유형 및 품목별로 분류하여 조사 및 점검하고 있습니다.

시 당국은 학교 주변의 임시 음식 가판대와 노점상들을 집중적으로 점검하고 관리할 예정입니다. 이러한 가판대에서 판매되는 음식의 출처가 불분명하여 학생들의 건강에 위험을 초래할 수 있기 때문입니다.

특히, 학교 안팎의 식품에 대한 검사, 감시 및 추적 관리를 철저하고 정기적으로 실시할 것이며, 식품 안전 규정을 위반하는 단체 및 개인에 대해서는 엄중한 조치를 취할 것입니다.

또한, 시 당국은 최근 공항 지역 내 19개 식품 서비스 업소를 대상으로 식품의 출처를 조사, 모니터링 및 추적했으며, 그 결과 190개 샘플 중 190개 모두 신속 검사에서 합격점을 받아 12개 업소가 기준을 충족했습니다.

현재 하노이에는 4,000개가 넘는 학교 급식소가 있습니다. 하노이 식품안전위생국장인 당 탄 퐁에 따르면, 2024년 8월부터 2025년 8월 말까지 하노이시는 학교 안팎의 식품 안전 확보에 집중할 계획입니다.

따라서 학교 급식소는 학생과 교직원의 안전을 보장하고 식중독을 예방하기 위해 식재료의 원산지와 가공 방식에 있어 엄격한 관리를 받고 있습니다. 또한 지방 당국은 학교 주변 식품 서비스에 대한 검사 및 감독을 강화해야 합니다.

하노이 식품안전위생국은 식품 안전을 확보하기 위해 각 구, 현, 시의 검사팀이 불시 점검과 후속 점검을 실시하여 업소들이 위반 사항과 기존 문제점을 얼마나 시정했는지 평가하는 데 집중해 줄 것을 요청합니다.

이를 통해 안전하지 않은 식품, 위반 사항이 있는 시설, 가공 절차를 제대로 준수하지 않는 시설을 적시에 적발할 수 있습니다. 또한, 지방 정부는 학교를 대상으로 홍보 및 지도 활동을 지속적으로 강화하여 학생들이 낯선 사람이 제공한 출처를 알 수 없는 음식을 섭취하지 않도록 상기시켜야 합니다.

출처: https://baodautu.vn/kiem-soat-bep-an-tap-the-truong-hoc-d229020.html