어떤 사람들은 아침을 거의 먹지 않고, 커피 한 잔이나 빵 한 조각으로 때우기도 합니다. 간헐적 단식을 하는 사람들은 아침을 아예 거르고 점심을 첫 끼로 삼기도 합니다.
하지만 아침 식사를 거르면 어떤 심각한 결과가 초래될 수 있는지 아십니까?
2020년 과학 저널 ' 비만(Obesity)' 에 발표된 메타분석에 따르면, 아침 식사를 거르면 '나쁜' 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. 연구 결과, 아침 식사를 거른 사람들은 아침 식사를 한 사람들보다 '나쁜' 콜레스테롤 수치가 9포인트 더 높았습니다. 그러나 가정의학과 전문의이자 'Eat to Live'의 저자이며 뉴욕 타임스 베스트셀러 작가로 7번이나 선정된 조엘 퍼먼 박사는 아침 식사를 거르는 것이 반드시 심장에 나쁜 것은 아니라고 말합니다.
푸어먼 박사의 간편식 레시피 중 하나에는 귀리, 치아씨드, 딸기, 호두, 견과류 우유가 들어갑니다.
푸르만 박사는 다음과 같이 설명합니다. 신체는 음식 섭취가 없을 때 저장된 지질(지방과 콜레스테롤 등)을 동원할 수 있으며, 이로 인해 일시적으로 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있습니다. 그러나 건강 뉴스 사이트 인 헬스 다이제스트에 따르면, 이렇게 저장된 콜레스테롤이 일시적으로 방출된다고 해서 반드시 심혈관 질환 위험이 증가하는 것은 아닙니다.
하지만 푸어먼 박사는 아침 식사를 거르는 경우 다음 사항을 명심해야 한다고 지적합니다.
건강한 식습관은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.
푸어먼 박사는 아침 식사를 꾸준히 하는 사람들은 하루 종일 더 건강한 음식을 선택하는 경향이 있다고 말했습니다. 또한 건강에 대한 인식이 더 높고 규칙적인 운동 습관을 갖는 경향이 있습니다. 건강에 덜 신경 쓰는 사람들은 아침 식사를 거르고 간식을 더 많이 먹는 경향이 있습니다. 이는 아침 식사를 하는 사람들이 더 나은 식단과 전반적인 건강 상태를 보인다는 여러 연구 결과의 이유를 설명해 줄 수 있습니다.
2013년 공중보건 영양학 저널에 발표된 연구에 따르면 아침 식사를 거르는 사람들은 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 더 높은 것으로 나타났습니다. 가공된 시리얼을 아침으로 먹는 사람들과 비교했을 때, 아침 식사를 거르는 사람들은 비만, 고혈압, 인슐린 수치 상승의 위험이 더 높습니다. 퍼먼 박사는 아침 식사를 거르면 하루 중 과식하거나 건강에 좋지 않은 음식을 선택하게 될 수 있다고 말했습니다.
그는 아침 식사를 거르는 습관이 있으면 몸이 식사 시간에 맞춰 적응하게 된다고 덧붙였습니다. 식단을 바꾸면 신진대사가 일시적으로 흐트러질 수 있습니다. 그는 "아침 식사를 하느냐 마느냐보다 무엇을 먹느냐가 더 중요합니다. 채소, 베리류, 과일, 콩류, 버섯, 견과류를 충분히 섭취하면 하루에 두 끼를 먹든 세 끼를 먹든 건강한 식단이 되고 콜레스테롤 수치도 개선될 것입니다."라고 말했습니다.
시간이 부족한 사람들을 위한 아침 식사 팁.
음식을 섭취하지 않으면 신체는 저장된 지질(지방과 콜레스테롤 등)을 동원할 수 있으며, 이로 인해 일시적으로 "나쁜" 콜레스테롤 수치가 증가할 수 있습니다.
아침에 시간이 부족한 사람들에게는 오버나이트 오트밀이 훌륭한 선택입니다. 퍼먼 박사의 간편 레시피 중 하나는 오트밀, 치아씨드, 딸기, 호두, 식물성 우유를 사용합니다.
하지만 그는 만약 아침 식사를 거르는 데 익숙하고 하루 두 끼 식사만으로도 영양가가 충분하고 포만감을 느낀다면 그 식단을 고수해도 좋다고 덧붙였습니다.
아침 식사를 거르더라도, 푸어먼 박사는 생체 리듬에 맞춰 하루 칼로리의 대부분을 오전에 섭취할 것을 권장합니다. 인슐린 민감도는 저녁보다 아침에 훨씬 높습니다. 따라서 취침 3시간 이내에는 과식을 피해야 합니다. 헬스 다이제스트에 따르면, 잠자기 직전에 과식을 하면 수면을 방해하고 심혈관 및 대사 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
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출처: https://thanhnien.vn/bac-si-giai-thich-khong-an-sang-lieu-co-gay-hai-cho-tim-185241208084128447.htm
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