티엔푸옥 시골의 풍미가 느껴지는 음료, 페니워트와 팥가루로 사업 시작

투옹 씨의 팥 페니워트 가루는 티엔 지방의 야생 페니워트로 만들어졌습니다. 사진: THUY HIEN

이른 아침, 투옹 여사는 달콤하고 기름지고 향긋하며 따뜻한 팥 페니워트 가루를 아침 식사로 가족들을 위해 컵에 담아 움직입니다. 이는 또한 그녀가 2024년 지역 수준에서 2등을 차지한 혁신적인 스타트업 상품인 녹색 변혁이기도 합니다.

2024년 여름, Thuong 씨는 영양가 있고 시원한 페니워트 주스에서 페니워트와 팥가루를 생산하는 아이디어를 떠올렸습니다. "시골에는 야생 병풀이 많이 자라서 저는 종종 그걸 따서 차를 만들어 마십니다. 많은 사람들이 야생 병풀의 향긋하고 달콤하면서도 살짝 쌉싸름한 뒷맛을 좋아하지만, 직접 만들 시간이 부족합니다. 야생 병풀과 토종 팥, 이 두 가지 주요 재료를 활용하여 오랫동안 간직해 온 사업에 대한 열정을 실현하기 시작했습니다."라고 Thuong 씨는 말했습니다.

200g 상자 하나에 7만 동(VND)이 들었는데, Thuong 씨의 팥죽 가루는 고객들의 꾸준한 주문이 이어지고 있다. 사진: THUY HIEN

사람들로부터 잎, 줄기, 뿌리를 포함한 야생 페니워트를 1kg당 40,000~50,000동에 사고, 팥을 1kg당 45,000~55,000동에 사서, 투옹 씨는 지금까지 1,000상자 이상을 생산하여 판매했습니다. 이 제품은 땀끼시, 티엔푸옥구의 중년, 노년층 고객에게 인기가 많습니다.

고투 콜라는 가공하기 전에 조심스럽게 담가두고 씻습니다. 사진: THUY HIEN

투옹 씨에 따르면, 맛있고 영양가 있는 품질을 보장하는 것 외에도 식품 위생과 안전 기준이 최우선 순위입니다. 완전히 유기농으로 재배한 야생 페니워트와 팥을 Thuong 여사는 소금물로 깨끗이 씻습니다. 동결건조 페니워트, 말린 팥을 향이 날 때까지 볶았습니다. 그런 다음 페니워트와 팥을 섞어서 가루로 만듭니다. 그리고 소비자에게 도달하면 뜨거운 물에 녹여 시리얼 가루처럼 즐기기만 하면 됩니다.

투옹 여사는 여성 창업 경연 대회에 팥죽 분말 제품을 가져왔고 전시회, 박람회 등에서 전시 및 홍보했습니다. 사진 제공: 캐릭터

기계 구매에 8,000만 VND 이상을 투자하고 현지 재료로 만든 제품에 대한 열정을 가진 Thuong 여사는 일반 고객에게 판매하는 것뿐만 아니라 소셜 네트워크와 전자 상거래 플랫폼을 통한 판매라는 디지털 전환 추세에 동참합니다. 하지만 티엔 응옥이라는 여성은 여전히 ​​판매처를 찾는 문제와 제한된 원자재 공급으로 어려움을 겪고 있습니다.

[동영상] - Ms. Phan Thi Hoai Thuong이 팥 페니워트 분말에 관해 공유합니다.

사업을 시작하는 데 열정을 가진 Thuong 씨는 자신의 계획을 공유했습니다. "가까운 미래에 저는 고투 콜라를 이용해 녹두 고투 콜라 가루, 순수 고투 콜라 가루, 야생 고투 콜라 차 등 다른 제품을 연구하고 생산할 것입니다. 동시에 가공에 필요한 원자재를 확보하기 위해 지방 정부의 지원을 받아 사람들이 버려진 논에서 더 많은 고투 콜라를 재배하도록 동원하고 원자재를 구매하여 사람들이 농사에 안정감을 느낄 수 있도록 할 것입니다."

출처: https://baoquangnam.vn/khoi-nghiep-voi-bot-rau-ma-dau-do-thuc-uong-vi-que-tien-phuoc-3152150.html