트라빈의 매콤한 코코넛에 "새로운 모습"을 선사합니다.

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고향의 밀랍 코코넛에 더욱 아름답고 새로운 모습을 선사하고 싶은 마음에, 람 응옥 투(1989년생) 씨와 그녀의 파트너는 비코삽 밀랍 코코넛 제품을 개발했습니다.

+ 비코삽 코코넛 왁스는 시장에 비교적 새로 출시된 제품으로 알고 있습니다. 이 제품의 아이디어는 어디에서 비롯되었는지 말씀해 주시겠습니까?

제 남편은 짜빈성 탄푸시 까우케 출신입니다. 18살에 고향을 떠나 커리어를 쌓았지만, 따스하고 정겨웠던 짜빈의 정서를 잊지 못하고, 고향으로 돌아가 더 아름답고 번영하는 나라를 만드는 데 기여하고 싶어 합니다.

그는 고향의 특산물인 까우케 밀크 코코넛을 떠올릴 때면 종종 향수에 젖곤 한다. 이 코코넛은 길가에서만 팔리는데, 마치 일 년 내내 비와 햇볕을 견디며 살아가는 시골 사람들처럼 소박하고 꾸밈이 없다. 영양가와 경제적 가치가 높은 희귀한 종류의 단단한 과육 코코넛이다.

게다가 까우케의 코코넛 농부들은 이 귀한 과일에서 안정적인 수입을 얻지 못해 불안정하고 어려운 삶을 살고 있습니다. 남편의 걱정을 이해한 저는 직장을 그만두고 고향으로 돌아와 남편과 함께 까우케 코코넛 가공 회사(Vicosap)를 설립하기로 했습니다.

코코넛 밀크 제품은 어떻게 만들어지나요?

2020년 7월, 비코삽(Vicosap)은 자원, 전기, 물 등 여러 가지 열악한 환경 속에서 설립되었습니다. 탄푸(Thanh Phu)는 짜빈(Tra Vinh) 성에서도 외딴 곳에 위치한 마을이라 모든 것이 부족했습니다. 공장은 가족 소유의 땅을 매립하여 500제곱미터 규모로 건설되었으며, 초기 투자액은 5억 VND가 넘었고 은행 대출을 통해 자금을 조달했습니다.

그 금액 중 2억 VND 이상은 ISO 22000 표준에 부합하는 경영 프로세스를 갖춘 공장 건설에 투자되었고, 나머지는 원자재 구매, 중고 기계 및 장비 구입, 기술 연구 개발 및 제품 가공 투자에 사용되었습니다.

코로나19 팬데믹 기간 중에 설립된 이 회사는 대출 자금 부족과 노후화되거나 자주 고장 나는 장비로 인한 낮은 생산 생산성이 2020년 사업 손실의 주요 원인이었습니다.

그렇다면 오늘날과 같은 견고한 기반을 구축하기까지 어떤 어려움을 극복하셨습니까?

2020년 12월, Vicosap은 "트라빈 특산품인 찰코타밀의 가치 증진"이라는 주제로 트라빈성 혁신 창업 아이디어 공모전에 참가하여 1등을 수상했습니다. 이 수상은 저와 제 아내가 까우케 찰코타밀에 "새로운 시각"을 부여하기 위한 노력과 희망으로 가득 찬 여정의 첫걸음이 되었습니다.

Vicosap은 정부와 각급 지방 지도자들의 정신적, 물질적 관심과 지원, 도움 덕분에 중앙 정부와 지방 정부의 지원 정책에 대한 많은 정보를 얻을 수 있었습니다.

우리는 식품 가공 산업의 생산 및 사업과 관련된 기술과 정책에 대한 조언과 교육을 받았습니다. 동시에 장비 및 기계 업그레이드에 대한 지원도 받았습니다.

이는 생산 및 가공 절차를 현대화하고, 사업 역량을 강화하며, 유통 채널과 제품 시장을 확대하는 데 있어 매우 중요한 단계이며, 이를 통해 비코삽은 초기 어려움을 극복할 수 있을 것입니다.

+ 귀사에는 OCOP(One Commune One Product) 인증을 획득한 제품이 많다고 들었습니다.

2021년 3월, Vicosap의 노력은 모든 5개 제품이 주정부 차원에서 OCOP 4성 인증을 획득하면서 인정받았습니다. 이 인증을 통해 Vicosap은 OCOP 인증 제품을 보유한 기업에 적용되는 정부 정책의 우대 혜택을 받을 수 있게 되었습니다.

2021년, 비코삽은 까다로운 일본 시장에 처음으로 성공적으로 진출하여 까우케 지역의 찰코타미크 농산물에 새로운 가능성을 열었습니다. 2022년에는 찰코타미크 제품을 영국과 미국으로 수출했습니다.

2023년, 해당 제품은 메콩델타 지역의 우수 OCOP 제품 인증서를 획득했습니다.

저는 이제 17명의 정규직 직원(80% 이상이 여성)과 10명 이상의 계절직 직원(대부분 지역 여성)을 고용할 수 있게 되어 더 기쁩니다.

동시에, 우리는 왁스 코코넛 재배 농가들이 판로를 찾는 문제를 부분적으로 해결하여 그들의 소득과 생활 수준을 향상시키는 데 도움을 주었습니다.

감사합니다!

문의처: 까우커 왁스 코코넛 가공 유한회사 부사장 람 응옥 투(Lam Ngoc Tu) 씨

주소: 253/5, Hamlet 2, Thanh Phu Commune, Cau Ke District, Tra Vinh Province