강황의 약효 활용

검은 후추와 함께 심황을 섭취하면 검은 후추의 활성 성분인 피페린 덕분에 쿠르쿠민 흡수량이 20배 증가합니다. 사진: 일러스트레이션

귀중한 약초

광 국수는 새우, 고기, 닭고기, 장어, 가오리 등이 들어가든 상관없이 종종 강황과 마늘로 양념하여 매우 독특한 풍미를 냅니다. 바나나를 곁들인 뱀장어 조림, 강황을 곁들인 날치 조림, 강황을 곁들인 볶음 곱창, 강황을 곁들인 볶음 당면 등의 다른 인기 있는 요리는 모두 광족에게 강한 공감을 불러일으키는 요리입니다. 분명 우리 조상들은 심황의 위대한 효능을 어느 정도 알고 있었을 겁니다.

강황은 건강에 미치는 탁월한 효과 덕분에 전통 의학에서 오랫동안 귀중한 약초로 여겨져 왔습니다. 강황의 주요 활성 성분은 커큐민으로, 강력한 항염 특성을 가질 뿐만 아니라 항산화 방어를 지원하고, 뇌를 보호하고, 심장 건강을 개선하고, 면역력을 높이는 등 많은 이점이 있습니다.

강황의 강력한 항염 효과는 바로 쿠르쿠민 성분에서 나옵니다. 만성 염증은 관절염, 당뇨, 심혈관 질환, 신경 퇴화 등 많은 위험한 질병의 원인이라는 사실은 잘 알려져 있습니다.

커큐민은 NF-KB, COX-2, LOX, INF-2, IL-6 등 염증 과정과 관련된 5가지 중요한 효소를 억제하는 능력이 있습니다. 커큐민은 이러한 효소를 조절하는 능력 덕분에 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되며, 따라서 만성 염증과 관련된 많은 질병의 치료 및 예방에 도움이 됩니다.

특수 활성 성분

강황은 매우 강력한 항산화 효과를 지닌 기적의 약으로 여겨진다. 산화는 조기 노화와 세포 손상으로 이어지는 과정으로, 특히 뇌에 그렇습니다. 강황은 쿠르쿠민이 뇌의 신경전달물질을 파괴할 수 있는 효소인 MAO-B를 억제할 수 있기 때문에 이러한 요소의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

셀레길린은 MAO-B를 억제할 수 있는 활성 성분을 기반으로 한 파킨슨병과 우울증 치료에 널리 쓰이는 약물입니다. 비슷한 메커니즘을 통해 커큐민은 뇌 보호 효과가 있어 신경 퇴화를 예방하고, 기억력을 보호하고, 인지 기능을 유지하고, 기분을 개선하는 데 도움이 될 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

커큐민은 뇌유래 신경영양인자(BDNF)를 자극하는 효과도 있습니다. BDNF는 신경 세포의 성장과 수명을 늘리는 데 도움이 되며, 이를 통해 기억력을 향상시키고, 인지 기능을 강화하며, 알츠하이머병과 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환의 치료를 지원합니다.

동맥 내피는 혈압을 조절하고 혈전과 동맥 플라그 형성을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 장기간의 염증은 내피세포를 손상시켜 심혈관 위험을 크게 증가시킬 수 있습니다.

커큐민은 흉터 조직 형성을 억제하고, 동맥 플라그의 위험을 줄이며, LDL 지방 화합물을 산화로부터 보호하고, 죽상경화증을 직접 예방하는 능력 덕분에 동맥 내피를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러므로 강황은 심장과 혈관을 보호하는 효과도 있습니다.

강황 향신료의 치유 특성

커큐민은 인슐린 민감도를 향상시켜 혈당 조절을 돕고, 2형 당뇨병의 위험을 감소시키며, 혈당을 안정시키는 데 도움이 됩니다. 게다가, 심황에는 항염, 항감염 효과가 있어 상처 치유를 촉진하고 흉터가 생기는 것을 예방하는 데 도움이 됩니다.