서양인들은 하노이의 독특한 생선 국수에 고기 롤을 곁들인 것을 좋아하며, 한 번에 3그릇을 먹어서 배고픔을 해소합니다.

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마크 윈스는 미국의 유명한 푸드 블로거이다. 그는 현재 600만 명의 팔로워가 있는 Facebook 페이지와 1,000만 명이 넘는 팔로워가 있는 개인 YouTube 채널을 소유하고 있습니다.

여행과 요리 탐험에 대한 열정을 가진 마크 빈스는 여러 대륙의 수십 개국을 여행하며 많은 지역과 지방에서 독특하고 매력적인 요리를 경험했습니다. 동남아시아에서 마크가 가장 자주 방문하는 두 나라는 베트남과 태국입니다. 그는 베트남의 풍부한 요리에 특히 감명을 받았는데, 저렴한 가격에 맛있는 음식이 많기 때문이다.

마크는 가장 최근에 베트남을 여행했을 때 하노이에 갔습니다. 그는 현지 길거리 음식 스타일을 정말 좋아한다고 했습니다. 편안하게 앉아서 길거리 음식을 즐기기에 작은 의자만 있으면 됩니다. 그래서 이번에는 중옌(호안끼엠 군 딘리엣 거리)의 작은 골목 모퉁이에 위치한 생선 국수집으로 가서 고기 요리가 곁들여진 유명한 생선 롤을 먹어보았습니다.

'백만 뷰'를 기록한 미국 유튜버, 하노이에서 생선국수 맛보기(스크린샷)

이 생선 국수집은 20년 이상 영업해 왔으며 바삭바삭하고 얇은 생선 케이크와 맛있고 맛있는 생선 롤로 많은 지역 주민과 외국인들에게 알려져 있습니다. 레스토랑의 공간은 매우 협소한 편이지만, 식사를 하러 오는 손님은 항상 붐비고, 6~7명의 직원이 서비스를 제공하기 위해 전력을 다해야 합니다.

레스토랑 요리의 독특한 맛을 즐기고 온전히 경험하기 위해 마크는 당면국수, 혼합당면, 붉은 쌀 종이 등 3가지 요리를 한꺼번에 주문했습니다. 그는 레스토랑에 다가가자마자 튀긴 생선 냄새가 사방에 퍼져 모든 감각을 자극했다고 말했습니다.

또한 이 서양 손님은 고기가 들어간 튀긴 생선롤도 함께 주문했는데, 이것이 이 식당의 가장 인기 있는 요리이기 때문에 여기에 오는 사람이라면 누구나 적어도 한 번은 꼭 먹어봐야 할 요리입니다.

생선국수집에서는 당면국수, 비빔국수, 홍합국수 등 다양한 요리를 제공합니다. 또한 고기와 함께 튀긴 생선롤도 있습니다. (스크린샷)

맥스가 처음 맛본 요리는 생선 국수 수프였습니다. 국수 한 그릇에는 국수, 생선, 바삭하게 튀긴 어묵이 들어가고 콩나물과 셀러리, 파와 국물이 함께 제공됩니다. 식사하는 사람들은 마늘, 고추, 식초, 금귤 등에 담근 매운 죽순을 첨가하여 요리의 맛을 더욱 강화할 수 있습니다.

이 미국 유튜버는 이 국수 요리를 바로 먹고 싶다는 기쁨과 열망을 감추지 못했습니다. 그리고 국물을 처음 맛보았을 때 그는 지역 주민들 못지않게 미식가임이 증명되었습니다.

"국물에는 향기로운 향과 달콤한 맛, 그리고 딜 잎 냄새가 섞인 약간의 신맛이 있습니다. 부드러운 국수, 바삭하게 튀긴 생선. 틸라피아인 것 같아요. 생선은 양념이 잘 되어 있지만 여전히 바삭바삭함을 유지합니다. "정말 멋졌어요." 맥스가 말했다.

엄지빵 ca.gif — 서양 손님은 생선국수 요리의 매혹적인 맛에 계속 감탄하며 고개를 끄덕였다(사진은 영상에서 잘라낸 것)

서양 손님은 당면 샐러드의 경우 재료가 당면 수프와 비슷하지만, 말려서 간장과 함께 섞고 볶은 땅콩을 첨가했다고 설명했습니다. 이 요리의 장점은 튀긴 생선이 바삭바삭한 상태를 유지하고 당면수프처럼 국물에 부드러워지지 않는다는 것입니다.

맛을 가장 확실하게 느끼기 위해 맥스는 칠리소스, 마늘식초를 더해 잘 섞은 다음 절인 죽순과 함께 제공했습니다. 그는 먹으면서 얼마나 맛있었는지 계속 외쳤다.

생선 롤 고기.png — 달콤하고 신맛이 나는 소스를 곁들인 바삭하게 튀긴 생선 롤(스크린샷)

또한 미국 유튜버는 튀긴 생선 롤도 시도했습니다. 이것은 이 레스토랑에서 가장 전형적이고 인기 있는 요리입니다. 생선을 풍부한 향신료에 절인 다음, 다진 고기와 목이버섯을 약간 넣고 생선살에 말아 만든 요리입니다. 겉은 바삭하게 튀긴 밀가루이고, 새콤달콤한 생선 소스에 담갔습니다.