플로라는 독일 출신의 젊은이가 S자 모양의 땅에 처음 발을 디딘 것은 베트남 동료의 권유로 버팔로 동굴 지역(닌빈성 호아루구 닌하이사 담케 소재)에서 요리 투어에 등록한 때였다.

이 여행지는 하노이 시에서 약 100km 떨어진, 유네스코 세계자연유산으로 인정받은 땀꼭-빅동 단지에 위치해 있습니다.

이곳은 농업 문화와 지역 주민의 삶에 관련된 활동을 체험하기 위해 많은 외국인 관광객을 끌어들이는 곳입니다.

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플로(왼쪽)와 그녀의 베트남 친구가 뜨라우 동굴(닌빈 호아루)에서 요리 투어에 참여했습니다.

제공된 목록에는 구운 돼지고기 롤, 찐 쌀 롤, 튀긴 케이크 등 베트남 요리가 포함되어 있습니다. 플로는 쌈 만들기 수업을 선택하기로 했는데, 이는 많은 외국인 식당 손님에게 사랑받는 현지 요리이기 때문입니다.

2시간 동안의 수업 동안, 독일인 소년은 셰프가 북부식 쌈을 만드는 재료를 소개하는 것을 주의 깊게 듣고, 이 요리를 준비하는 과정을 주의 깊게 관찰했습니다.

처음으로 쌈을 싸보는 것이었지만 서양 손님은 꽤 능숙하게 해냈다. 그는 금세 작고 잘 말아진 춘권을 완성했습니다. 그리고 그는 껍질이 바삭하고 눈길을 끄는 황금색을 갖도록 춘권을 튀기는 방법을 배웠습니다.

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처음으로 춘권을 포장했는데 서양 손님이 아주 빨리 배웠어요

플로뿐만 아니라 수업에 참석한 다른 외국인 관광객도 쌈을 싸는 체험에 흥분을 표하며 즐겼다.

스페인 관광객인 칸테로 짐은 "저는 베트남 음식을 좋아해서 현지 요리 문화를 더 잘 이해하고 맛있는 요리를 만드는 법을 배우기 위해 이 수업에 등록했습니다."라고 말했습니다.

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칸테로 짐은 원주민의 생활 문화가 담긴 활동을 경험하기 위해 버팔로 동굴로 갔고, 요리하는 법을 배우는 것도 포함했습니다. 사진: @cantero_jim

VietNamNet 기자와의 인터뷰에서, 뜨라우 동굴 요리 투어를 제공하는 부서의 대표는 수업은 약 2시간 동안 진행되며 참가자 수를 제한하고 있다고 말했습니다.

각 수업에는 한 명의 셰프가 약 6명의 관광객을 지도합니다. 학생들은 반꾸온, 반닷, 반쎄오 등 수업에서 제공하는 요리 중 하나를 선택하여 요리하는 법을 배울 수 있습니다. 그중에서도 외국인 관광객들이 가장 많이 선택하는 두 가지 요리는 넴과 찰라롯입니다.

수업 동안 방문객들은 베텔 잎, 생 야채 등을 따는 등 직접 재료를 준비할 수 있으며, 투어 가이드가 베트남 사람들이 요리 과정에서 향신료를 어떻게 사용하는지 설명하는 것을 들을 수 있습니다."라고 담당자가 말했습니다.

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서양 관광객들이 닌빈에서 춘권 포장 수업에 신나게 참여하고 있다

이곳에서 베트남 요리 투어에 참여하는 비용은 1인당 20달러(50만 VND 이상)입니다.

투어는 일년 내내 진행되며 채식주의, 제한된 향신료, 특정 재료/소재에 대한 알레르기 등 특별 요청이 있는 손님을 위해 조정이 가능합니다.

요리 외에도 외국인 방문객은 들소 타기, 벼 모내기, 전통 자수, 함정을 이용한 낚시 등 다른 시골 투어에 참여할 수 있습니다.

사진: 버팔로 동굴

서양 손님들은 하노이의 전통 포를 먹어보고 맛있다고 칭찬하며 국물을 다 마셨습니다 . 하노이에서 처음으로 북부식 포를 먹어본 서양인 손님 두 명은 맑고 가벼운 국물과 쇠고기의 특유의 향이 어우러진 맛있는 맛에 놀랐습니다.