키마제(한국인, 태국 거주 20년)는 2024년 음력 설부터 다낭에서 장기 근무를 위해 이사했습니다. 그는 이곳에 거주하는 동안 현지 음식 과 문화를 체험할 기회도 얻었습니다.
키마제 씨는 다낭은 생활비가 저렴하고 맛있는 음식이 많아서 살기 좋은 곳이라고 말했습니다. 그 중에서도 포는 그가 가장 좋아하는 요리 중 하나다. 그는 2일 연속으로 포만 먹었고, 4가지 버전을 시도해 보기도 했습니다.
"이틀 동안 쌀국수만 먹었어요. 쌀국수는 종류가 많지만, 저는 현지에서 유명한 맛집을 고르는 걸 더 좋아해요."라고 한국인 손님이 말했다.
첫날, 키마제에서는 다낭의 두 개의 다른 지점에서 같은 유명 브랜드의 포 두 종류를 먹어봤습니다. 그는 첫 식사로 호응이 거리(손트라 구)에 있는 식당을 방문하여 한국식 소고기 국수 수프를 주문했습니다.
레스토랑 메뉴에 적힌 설명에 따르면, 이 포 요리는 "식사객에게 새로운 요리 경험을 선사하며, 한국과 베트남이라는 두 오랜 요리 문화의 결정체"입니다.
남자 관광객은 포 국물이 걸쭉하고 매콤했으며, 내장은 생선 냄새가 나지 않도록 조심스럽게 조리되었다고 말했습니다. "양념 안 해도 매콤해요. 면은 부드럽고 통통한데 좀 기름지네요."
키마자에에 따르면, 이곳의 포는 다른 일반 레스토랑보다 비싼 편이라고 합니다. 쇠고기 국수 수프의 가격은 1인분에 80,000~120,000 VND입니다(인분 크기에 따라 다름).
"하지만 품질이 좋고 소고기도 많이 제공하기 때문에 그만한 가치가 있습니다."라고 키마자에 씨는 말했다.
다음 날, 손님은 파스퇴르 거리(하이쩌우 구)에 위치한 두 번째 시설을 방문했습니다. 여기서 그는 한국인이 좋아하는 음식인 특별한 매운 갈비포를 주문했는데, 가격은 149,000동입니다.
키마제 씨는 포 한 그릇을 다 먹은 후, 갈비살이 크고 포 국수가 가득 차서 배가 "찼다"고 고백했습니다. 그의 의견에 따르면, 여기 국물도 걸쭉하고 쇠고기 국수와 맛이 꽤 비슷하다고 합니다.
두 번째 날, 키마자는 하이쩌우 구 리투트롱 거리에 있는 유명한 포 레스토랑에서 점심을 먹었고, 55,000동짜리 희귀 포 요리를 주문했고, 230,000동짜리 새우와 돼지고기 쌈을 주문했습니다.
그는 레스토랑의 빠르고 세심한 서비스에 매우 감명을 받았습니다. 음식이 빨리 준비됩니다. 손님의 취향에 따라 재스민차나 김치를 즐기실 수 있습니다.
"여기 육수는 맑고 맛있고 보기에도 깔끔해 보여요. 하지만 제 입맛에는 좀 밍밍해서 양념을 좀 더 넣어서 더 진하게 만들었어요. 그래도 다낭에 오면 꼭 드셔보시길 추천하는 포예요." 키마제 씨가 소감을 전했다.
그는 또한 바삭한 빵껍질, 꽉 차고 맛있는 속, 맛있는 디핑소스가 들어간 새우와 돼지고기 쌈의 맛을 좋아했습니다.
한국인 손님도 음식을 많이 먹으려고 노력했지만 주문한 음식을 다 먹지 못했다고 말했습니다. "포 한 그릇이 꽤 가득 차서 정말 배가 불러요. 두 음식 모두 맛있었지만, 먹을 만큼 먹었는데 더 이상 먹을 수가 없었어요."라고 그는 말했다.
저녁 식사를 위해 키마자는 응오 꾸옌 거리(손트라 지구)에 있는 포 식당을 계속 찾았습니다. 레스토랑은 주요 도로 바로 옆에 위치해 있습니다. 그는 콩나물, 고수, 박하 등 야채와 함께 제공되는 희귀한 포 한 그릇을 45,000 VND에 주문했습니다.
그는 베트남 포를 여러 번 즐겨 먹었고 지역 주민에게서 먹는 법을 배웠기 때문에 이 손님은 요리를 더 맛있게 만들기 위해 야채와 마늘 식초, 칠리 소스 등 향신료를 추가했습니다.
"국물이 점심에 먹은 포랑 꽤 비슷해요. 그런데 여기 포는 보통 고수 잎이 들어가잖아요." 키마자가 말했다.
키마제 씨는 2일 동안 4가지 종류의 소고기 포를 먹어봤다고 말했습니다.
그는 네 가지 종류 모두 맛있지만, 각 종류마다 독특한 맛이 있다고 말했습니다. 각 유형도 저렴한 것부터 비싼 것까지 가격대가 다릅니다.
"지금 다시 그 포 요리를 먹어야 한다면, 여전히 먹을 수 있을 것 같아요." 손님은 재밌게 말했다.
사진: 키마제 라이프
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출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-an-4-loai-pho-bo-trong-2-ngay-o-da-nang-hai-huoc-noi-mot-cau-2324978.html
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