키마제(한국인, 태국 거주 20년)는 2024년 음력설부터 다낭에서 장기 근무를 위해 이사했습니다. 그는 여기에서 생활하는 동안 현지 음식과 문화를 경험할 기회도 얻었습니다.
키마제 씨는 다낭은 생활비가 저렴하고 맛있는 음식이 많아서 살기 좋은 곳이라고 말했습니다. 그중에서도 포는 그의 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그는 심지어 2일 연속으로 포만 먹었고, 4가지 버전을 시도했습니다.
“저는 2일 동안 포만 먹었어요. "포의 종류는 다양하지만 저는 현지에서 유명한 음식점을 선택하는 걸 더 선호해요." 한국인 손님이 말했다.
첫날, 키마제에서는 다낭의 두 곳에서 같은 유명 브랜드의 포 두 종류를 먹어봤습니다. 그는 첫 식사로 호응이 거리(손트라 구)에 있는 식당을 찾아가 한국식 소고기 국수수프를 주문했습니다.
레스토랑 메뉴 설명에 따르면, 이 포 요리는 "식사하는 사람들에게 새로운 요리 경험을 선사하며, 한국과 베트남이라는 두 오랜 요리 문화의 결정체입니다."
남자 관광객은 포 국물이 걸쭉하고 매콤했으며, 내장은 생선 냄새가 나지 않도록 조심스럽게 조리되었다고 말했습니다. "양념 없이도 매콤해요. 포국수는 부드럽고 통통하지만 약간 기름기가 많습니다.
키마제에 따르면, 이곳의 포는 다른 일반 레스토랑에 비해 비싼 편이라고 합니다. 쇠고기 국수 수프의 가격은 한 인분당 80,000~120,000 VND입니다(인분 크기에 따라 다름).
"하지만 품질이 좋고 소고기도 많이 제공하기 때문에 그만한 가치가 있습니다."라고 Kimazae는 말했습니다.
다음 날, 손님은 파스퇴르 거리(하이차우 구)에 위치한 두 번째 시설을 방문했습니다. 여기서는 한국인이 좋아하는 음식인 매콤한 갈비포를 149,000 VND에 주문했습니다.
포 한 그릇을 다 먹은 후, 키마제 씨는 큰 갈비와 가득 담긴 포 국수 때문에 "배가 불렀다"고 인정했습니다. 그의 의견에 따르면, 여기 국물도 걸쭉하고 쇠고기 국수와 꽤 비슷한 맛이 난다.
두 번째 날, 키마제(Kimazae)는 하이차우 구의 리투종 거리(Ly Tu Trong Street)에 있는 유명한 포 레스토랑에서 점심을 먹고 55,000 VND에 희귀한 포 요리를 주문했고, 230,000 VND에 새우와 돼지고기 쌈을 주문했습니다.
그는 레스토랑의 빠르고 세심한 서비스에 매우 감명을 받았습니다. 음식이 빨리 준비됩니다. 손님의 취향에 따라 재스민차나 김치를 즐기실 수 있습니다.
“여기 국물은 맑고 맛있고, 보기에도 깨끗해 보이네요. 하지만 제 개인적인 취향으로는 좀 싱겁다고 느껴져서 양념을 조금 더 넣어서 맛을 더 풍부하게 만들었습니다. 하지만 다낭에 오면 이런 종류의 포를 꼭 드셔보라고 추천하고 싶어요." 키마제 씨는 자신의 소감을 공유했습니다.
그는 또한 바삭한 빵 껍질, 꽉 차고 맛있는 속, 맛있는 디핑소스가 들어간 새우와 돼지고기 쌈의 맛을 높이 평가했습니다.
한국인 손님도 음식을 많이 먹으려고 노력했지만 주문한 음식을 다 먹지 못했다고 말했습니다. "포 한 그릇이 가득 차서 정말 배불렀어요. 두 음식 모두 맛있었지만, 제가 먹을 수 있는 만큼 먹었는데 더 이상 먹을 수가 없었습니다."라고 그는 말했습니다.
저녁 식사를 위해 키마자는 응오 꾸옌 거리(손트라 구)에 있는 포집집을 계속 찾았습니다. 레스토랑은 주요 도로 바로 옆에 위치해 있습니다. 그는 45,000 VND짜리 희귀한 포 한 그릇을 주문했는데, 콩나물, 고수, 개박하 등 야채가 곁들여졌습니다.
그는 베트남 포를 여러 번 즐겨 먹었고 지역 주민에게서 먹는 법을 배웠기 때문에 이 손님은 요리를 더 맛있게 만들기 위해 야채와 마늘 식초, 칠리 소스 등 향신료를 첨가했습니다.
"국물은 제가 점심으로 먹은 포와 맛이 꽤 비슷했습니다. 하지만 여기의 포에는 종종 고수 잎이 추가됩니다."라고 Kimazae는 말했습니다.
키마제 씨는 2일 동안 4가지 종류의 소고기 포를 먹어봤다고 말했습니다.
그는 네 가지 종류 모두 맛있지만, 각 종류마다 독특한 풍미가 있다고 말했습니다. 각 유형도 저렴한 것부터 비싼 것까지 가격대가 다릅니다.
“지금 다시 그 포 요리를 먹어야 한다면 아직도 먹을 수 있을 것 같아요.” 손님이 유머러스하게 표현했다.
사진: 키마제 라이프
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출처: https://vietnamnet.vn/khach-han-an-4-loai-pho-bo-trong-2-ngay-o-da-nang-hai-huoc-noi-mot-cau-2324978.html
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