iPOS.vn과 Nestlé Professional이 2024년 베트남 식품 및 음료 시장 보고서를 발표

"베트남 식품 및 음료 시장 보고서 2024"(이하 "보고서")는 전국의 4,005개 커피숍과 4,453개 식당을 조사하여 구성되었습니다. 동시에 이 보고서는 평판 있는 시장 조사 기관의 많은 2차 데이터 소스와 결합되었으며, 베트남의 F&B 기업에 종사하는 전문가와 리더 100명 가까이와의 심층 인터뷰도 포함되었습니다.

2024년 가장 인기 있는 음식 및 음료 트렌드 목록에서는 마차 재료를 사용한 요리가 상위를 차지했습니다.

iPOS.vn 주식회사의 부 탄 훙(Vu Thanh Hung) 대표이사는 다음과 같이 말했습니다. "2024년은 베트남 식음료 시장에 큰 변동이 많았던 한 해였습니다. 원자재 가격 상승과 같은 공통적인 어려움에도 불구하고 업계 매출은 성장세를 기록했지만, 수익에는 영향을 미쳤습니다. 하지만 외식 소비가 비교적 양호한 수준을 유지함에 따라 시장은 여전히 ​​긍정적인 조짐을 보이고 있습니다. 2024년 베트남 식음료 시장 보고서는 매년 발표되는 보고서 중 하나로, 식음료 업계에 관심 있는 기업과 개인이 시장을 보다 객관적으로 바라볼 수 있도록 유용한 정보를 제공합니다."

네슬레 프로페셔널 대표 레 꽝 롱 씨는 "베트남 F&B 시장은 항상 잠재력이 넘치는 시장이지만, 동시에 많은 어려움도 안고 있습니다. 올해 네슬레 프로페셔널은 iPOS.vn과 함께 2024년 베트남 식품 사업 시장 보고서를 작성하게 되어 매우 자랑스럽고 영광입니다. 시장 동향, 소비자 니즈 및 취향 변화에 대한 최신 정보를 제공하고자 하는 목표로, 이 보고서가 베트남 F&B 산업 사업 부문의 발전에 도움이 되기를 바랍니다."라고 말했습니다.

베트남 식품 사업 시장 보고서에 따르면, 2024년 말까지 베트남의 F&B 매장 수는 323,010개에 이를 것으로 추산되며, 이는 작년 같은 기간 대비 1.8% 증가한 수치입니다. 소비의 어려움에도 불구하고 2024년 베트남 F&B 산업 매출은 2023년 대비 16.6% 증가한 약 688조 8,000억 VND에 이를 것으로 전망됩니다.

전국의 4,005개 F&B 매장을 대상으로 실시한 조사에 따르면, 업계 전체 매출은 증가했지만 2023년 같은 기간과 비교해 안정적인 매출을 기록한 기업은 25.5%에 불과했고, 14.7%는 성장을 기록했습니다. 원자재 가격 상승으로 인한 압박을 받고 있는 F&B 사업체의 최대 49.2%가 비용 압박에 대처하기 위해 2025년에 가격을 인상할 계획입니다.

보고서는 약 4,500명의 식당 손님을 대상으로 조사한 결과를 바탕으로 사람들의 지출은 감소하지 않았지만 저렴한 가격으로 좋은 품질의 옵션을 우선시할 것이라고 밝혔습니다. 이에 따라 주말 외식 문화가 매우 대중화되고 있으며, 특히 가끔씩 정기적으로 외식하는 사람이 70%에 육박합니다. 팬데믹 2년 후의 추세와는 달리, 현재 베트남 국민의 52.3%가 음료 한 잔당 35,000동 미만을 지출하는 것을 우선시하며, 쇼핑 시 예산을 최적화하는 추세를 보이고 있습니다. 하지만 2023년에 비해 집 밖에서 술을 마시는 습관이 크게 증가할 것으로 예상되며, 규칙적으로 술을 마시는 사람(주 3~4회)의 비중은 2023년 17.4%에서 2024년 32.8%로 급격히 증가할 것입니다.

많은 어려움에도 불구하고 베트남의 F&B 산업은 2025년에도 9.6%의 성장을 이어갈 것으로 전망되며, 이는 전반적인 시장 추세와 일치하지만 2024년보다 낮은 성장률일 것입니다.

출처: https://baotintuc.vn/doanh-nghiep-san-pham-dich-vu/iposvn-va-nestle-professional-cong-bo-bao-cao-thi-truong-kinh-doanh-am-thuc-tai-viet-nam-nam-2024-20250319113445655.htm