이 닭은 2개월 사육 후 성계 평균 무게가 2.2kg~2.5kg에 이르는데, 이는 소비자의 선호도에 부합합니다. 탄쩌우현 탄동면 탄히엡 마을에 거주하는 응우옌 낭 꾸엉 씨는 이 닭 품종을 수입하여 사육하기로 결정했습니다.
경제 발전 잠재력
꾸엉 씨의 농장에서는 르엉 후에 닭을 사육하는데, 특히 하이퐁 에 있는 르엉 후에 가금류 사육 주식회사에서 공급받은 두 가지 품종의 토종닭인 LH-001(리 닭)과 LH-009(잡종 닭)를 키웁니다.
이 닭 품종은 질병에 대한 저항력이 강하고 육질이 다른 품종보다 우수합니다. 오래 키울수록 고기가 마르지 않고 향긋하고 달콤한 맛을 유지합니다. 쿠옹 씨는 사육 과정에서 제조사와 전문가들이 권장하는 예방 접종 절차를 철저히 준수합니다.
응우옌 낭 꾸엉 씨는 "가금류 사육에서 질병 예방이 매우 중요하다고 생각하여 백신이 혼합된 사료를 먹이고 음용수에 미생물 및 약초 제제를 첨가하는 등 닭들의 건강 보호에 특별히 신경 쓰고 있습니다."라고 말했습니다.
" 과학적 으로 설계된 사료를 닭에게 제공하면 고기가 마르는 것을 방지하고 본연의 풍미를 유지할 수 있습니다. 우리 가족이 오늘날 성공을 거둔 것은 과학 및 기술 발전을 배우고 적용하며 농업 방식을 끊임없이 개선해 온 덕분이며, 그중에서도 적합한 닭 품종을 선택하는 것이 결정적인 요소였습니다."
닭은 대부분 야외에서 생활하며, 먹고 잘 때만 닭장에 들어갑니다. 이는 닭의 성장에 도움이 될 뿐만 아니라 사료비도 크게 절감해 줍니다. 닭은 곤충, 풀, 나뭇잎 등을 스스로 찾아 먹을 수 있으며, 특히 옥수수를 먹이면 닭고기가 더 풍미롭고 단단해집니다. 또한 옥수수는 닭껍질에 자연스러운 노란색을 띠게 하여 더욱 먹음직스럽게 만듭니다.
쿠옹 씨는 방목형 닭 사육 방식을 채택하고 있기 때문에, 특히 더운 계절에는 닭들에게 그늘을 제공하는 데 중점을 둡니다. 그래서 닭들이 먹을 수 있는 과일과 그늘을 만들어 주기 위해 잭프루트 나무를 심었습니다. 현재 농장에는 88일 된 닭 2,000마리가 있으며, 약 30~40일 후면 출하 준비가 완료될 예정입니다. 닭에게 과일을 먹이는 것은 사육 비용을 약간 절감하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 공장식 사료만 먹일 때보다 닭고기의 품질과 풍미를 향상시켜 줍니다.
쿠옹 씨는 닭들을 방목 방식으로 기르지만, 닭장을 매우 과학적으로 설계하여 쌀겨를 생물학적 깔짚으로 사용하고 자동 급수 시스템을 설치하여 바닥을 건조하고 깨끗하게 유지합니다.
특히 그는 축사 지붕에 환기구를 설치하여 공기 순환을 개선하고 축사 내 유독 가스를 최소화했습니다. 사육 과정에서는 질병 예방에 중점을 두어 정기적인 관리와 축사 청소를 통해 동물의 저항력을 강화했습니다.
꾸엉 씨는 "처음에는 제가 기르는 잡종 닭을 파는 데 어려움을 겪었습니다. 시장 조사에 따르면 떠이닌과 호치민시 시장에서는 크기가 너무 크지 않고 육질이 좋은 닭을 선호하더군요. 온라인 검색을 통해 시장에서 인기 있는 루옹후에 품종 닭에 대해 알게 되었습니다."라고 말했습니다.
"이 품종의 유전적 특성 덕분에 육질이 비교적 좋습니다. 사료는 농업 부산물을 활용한 혼합 사료를 사용하기 때문에 닭의 품질이 향상되고, 이를 통해 비교적 안정적인 판로를 확보할 수 있습니다. 이 품종의 닭을 구매하신 고객분들은 육질에 만족하셔서 저희 농장을 꾸준히 찾아주십니다."
"저는 2.4헥타르 규모의 농장에서 매달 1,500~2,000마리의 닭을 판매하고 있으며, 닭 한 마리당 평균 무게는 1.8kg입니다. 육계는 상인들에게 kg당 80,000 VND에 판매합니다. 작년부터 수요가 감소하여 사육 규모를 늘릴 계획은 없습니다. 병아리 가격은 계절에 따라 변동되지만, 마리당 약 17,000 VND입니다. 병아리는 부화 후 하루 만에 5가지 질병 예방 접종을 완료하여 초보 양계 농가도 쉽게 키울 수 있습니다. 판매 가능 시기까지는 약 4개월이 걸립니다."라고 꾸엉 씨는 말했다.
농부들이 효과적인 경제 모델을 유지하도록 장려하십시오.
탄쩌우 지구 축산수의국에 따르면, 꾸엉 씨 가족의 "대규모" 양계장은 현재 많은 농가의 꿈과 같은 존재인데, 대부분의 양계 농가에서는 그러한 규모의 농장을 조성하는 데 5~10년이 걸리기 때문이다.
응우옌 낭 꾸엉 씨 가족의 방목형 닭 사육 모델은 효과적인 경제적 해결책일 뿐만 아니라 농업에 과학 기술을 적용한 명확한 사례입니다. 이는 제품 가치 증대에 기여할 뿐만 아니라 환경 보호와 지역 사회 건강 증진에도 도움이 되는 유망한 방향입니다.
탄쩌우현 농민협회 부회장인 레 티 응옥 투이 씨는 응우옌 낭 꾸엉 씨 가족의 닭 사육 모델이 주민들에게 경제적 이익을 가져다준다고 말했습니다. 지방 당국은 탄흥 지역의 민쭝 커스터드 애플 농업 협동조합, 수오이 데이 면의 염소 및 귀뚜라미 사육 협동조합, 탄호이 면의 비육우 사육, 탄화 면의 대나무쥐 사육 모델, 탄하 면의 아보카도 및 유기농 채소 재배, 수오이 응오 면의 토지 내 오리 사육 협동조합 및 옥수수 재배 모델 등과 같이 지역에서 운영되는 효과적인 경제 모델을 지속적으로 장려하고 지원하고 있습니다.
또한, 구·면·읍 농민협회 상임위원회는 국가 신농촌건설 목표 사업 시행과 연계하여 경제 모델, 특히 집단경제 모델의 역할과 중요성에 대한 인식을 높이기 위해 정기적으로 정보를 배포하고 간부 및 농민 조합원들을 동원하고 있습니다.
향후 지역 농민협회는 농민지원기금, 사회정책은행, 농업농촌개발은행 및 협회 산하 상업은행으로부터 회원들이 자금을 차입할 수 있도록 지속적으로 지원하고 편의를 제공할 것입니다. 이를 통해 회원들이 유기농, 지속가능, 안전, 환경친화적인 방향으로 가축 및 생산 모델을 개발하고, 농업에 첨단 기술을 적용하여 경제적 가치와 소득을 증대할 수 있도록 도울 것입니다. 또한, 과학 기술 발전을 전수하는 교육 과정을 조직하여 회원들이 이를 가정 경제 모델에 효과적으로 적용할 수 있도록 지원할 것입니다.
농업환경부에 따르면, 해당 부문은 가축 사육에서 배출량을 최소화하기 위해 첨단 농업 기술 도입에 집중하고 있으며, 순환 경제 모델 개발에 주력하여 원자재를 최적화하고 생산 비용을 절감하며 지속 가능한 개발, 기후 변화 적응 및 완화라는 목표에 부합하고 있습니다. 우리 지방도 계획에 따라 축산업 분야 투자 유치에 주력하고 있습니다. 투자 유치 전략은 선별적이며, 첨단 과학 기술, 환경 친화성, 재생 에너지 개발, 순환 경제 모델, 청정 농업, 첨단 기술 농업 분야를 우선적으로 고려하고 있습니다. |
니 트란 - 호앙 옌
출처: https://baotayninh.vn/huong-di-moi-tu-ga-luong-hue-a189090.html
댓글 (0)