전통 축산경제 '불빛 밝히겠다' 약속

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남부 축산 연구소는 최근 지방 민족위원회와 빈투언 농업 확장 센터와 협력하여 동장(함투언박)과 판손(박빈)의 여러 가구에 토종 풀돼지를 옮겼습니다. 이 번식용 돼지 무리는 지역 돼지 무리의 회복에 기여합니다. 이를 통해 빈투언성 및 남중부 지역의 가축 농가의 생계가 향상되고 지역 전체로 확산되는 데 기여할 것입니다.

생계 다각화

동장사에서 빈투안 풀돼지 생산농장(번식농장)을 건설한다는 모델로 빈투안 풀돼지 인수인계식이 거행되었는데, 1촌의 K' Van Tinh 씨와 3촌의 K' Van Vinh 씨, 두 가구는 기쁨을 감추지 못했습니다. 이들은 남부 동물 사육 연구소에서 번식용 돼지를 옮겨온 가구들이었습니다. 이들은 해당 지역에서 오랜 시간 동안 번식용 돼지를 모아 보존하기 위해 데려온 순종 "핵심" 돼지이며, 생산성과 품질을 개선하기 위해 지속적으로 선별 작업을 했습니다. 지금까지 사람들에게 넘겨진 빈투안 풀돼지들은 원래 풀돼지 무리에 비해 번식 능력과 성장률이 15~20% 향상되었습니다.

*각 단위와 지방 대표들이 K' Van Tinh 씨 가족에게 풀 돼지를 인도하는 의식에 참석했습니다.*

K' Van Tinh 씨는 이 기쁨을 나누며 이렇게 말했습니다. "저희 가족은 5년 동안 돼지를 키워왔습니다. 지금까지 관련 기관과 부서의 관심 덕분에 11마리(암돼지 10마리, 수돼지 1마리)를 지원받았습니다. 앞으로는 마을 주민들이 돼지를 통해 돼지를 다시 키울 수 있도록 사업을 확장해 나갈 것입니다. 돼지를 키우고 키우는 과정에서 생산 시장을 확보하여 주민들이 안정적인 생계를 유지하고 장기적인 삶을 발전시킬 수 있기를 바랍니다."

*티에스. 응우옌 반 홉 - 남부 동물 사육 연구소 생명공학 및 미생물학과장이 가정용 농업 기술을 지도합니다.*

티에스. 농업 및 농촌 개발부 산하 남부 축산 연구소 생명공학 및 미생물학과장인 응우옌 반 홉은 최근 몇 년 동안 전염병 상황으로 인해 빈투안 돼지의 수가 크게 감소했다고 말했습니다. 게다가 품종 관리가 거의 이루어지지 않아 이 돼지 품종은 교배되어 더 이상 순종이 아닙니다. 2009년에 남부 동물 사육 하부 기관 - 동물 사육 기관은 번식용 가축을 수집하고 보존을 실시했습니다. 동시에, 동물 사육 연구소는 생산성과 품질을 개선하기 위해 지속적으로 노력해 왔습니다. 과학기술부는 2022년까지 남부축산연구소에 이 돼지 품종을 개발하고 활용하기 위한 자금을 지원했습니다. 현재, 빈투안 재래 돼지 품종은 번식 능력이 향상되어 새끼 돼지 평균 수가 한 배에 8마리에 이르고, 암퇘지 한 마리당 14마리 이상의 이유 돼지를 낳습니다. 원래 무리에 비해 성장 능력이 15~20% 증가했습니다.

경제적 효율성 증대

남부축산연구소 대표에 따르면, 해당 부서는 빈투언 농업확장센터와 긴밀히 협력해 가축 농가에 암컷 40마리와 수컷 10마리, 식량, 수의약품을 지원했습니다. 이 번식용 돼지 떼는 전염병 이후 지역 돼지 떼를 회복하는 데 기여합니다. 동시에, 빈투안 토종 돼지를 길들이기 위해, 남부 동물 사육 연구소는 이 품종을 이용하여 일본 흑돼지 품종과 교배했습니다. 초기 결과에 따르면, 원래 돼지 품종과 비교했을 때 체중이 약 30% 증가했고, 생식 능력이 15% 증가했으며, 살코기 비율이 20% 증가했고, 지방 비율이 2.1% 증가했으며, 고기의 맛이 다른 돼지 품종보다 더 좋습니다.

인수식에 참석한 Ths. 응오 타이 손 - 지방 농업 확장 센터 부소장은 각 가구가 유전자원을 유지, 보존하고, 돼지 떼를 늘려 지역 사회의 돼지 떼를 늘리기를 바라고 있습니다. 동시에 소수 민족의 돼지 사육과 번식은 지역 관광의 발전과 관광과 관련된 모델을 구축하기 위한 상품의 다양화에 기여하며, 산악 지역 공동체의 사람들, 특히 동반성과 판손의 사람들의 지속 가능한 생계를 창출한다고 합니다. 손 씨는 농업진흥센터가 산간지역에서 오랫동안 옥수수 재배에만 그치지 않고 소수민족 지역에 맞는 모델을 다양화하고, 사람들의 생계를 위해 연구소, 학교, 기업, 사업체 등과 연계해 왔다고 말했습니다. 농업 확장 사업은 앞으로 돼지 사육과 더불어 유기농 야생 채소 재배 모델과 토종 약용 식물 개발 모델을 더 많이 마련하여 사람들이 생계를 유지하고, 빈곤에서 벗어나고, 경제를 안정시키고, 삶을 개선할 수 있는 방법을 더 많이 제공할 것입니다.

응우옌 민 탄(Nguyen Minh Tan) 성 소수민족 위원회 위원장은 농업 및 농촌 개발부, 특히 농업 보급 센터에서 과거에 많은 자금 지원을 통해 시범 모델을 구축하고, 재배 및 축산 분야의 기술 발전을 이전하는 등 농업 보급 프로그램을 효과적으로 시행했다고 밝혔습니다. 그 중에는 축산 하부 연구소에서 선정한 유전자원에 따른 토종 흑돼지 사육 모델이 있는데, 이는 동시앙(Dong Giang) 사에서 시행되었고 판손(Phan Son) 사에서도 복제되었습니다. 농업 보급 사업에 대한 관심은 지역 계획에 따라 점진적으로 오래된 생산 관행을 바꾸는 데 기여했으며, 안정적인 수입을 가져오고 소수 민족의 삶을 개선했습니다. 빈투언성에서 풀을 먹고 돼지를 사육하는 농가를 도입하는 목적은 이곳에서 유래된 돼지 품종을 복원하고 확산하는 것입니다. 앞으로 빈투안성은 고기 품질과 사회적 가치가 높은 이 지방의 전형적인 돼지고기 제품을 생산할 수 있을 것이며, 이를 통해 주민들의 경제적 효율성이 향상되고, 특히 이곳 소수민족의 생활이 개선될 것입니다. 빈투안의 특산 돼지고기는 빈투안을 방문하는 관광객에게 귀중한 선물이 될 것입니다. 이는 가까운 미래에 선택된 유전자원을 보존하여 돼지 품종과 관련된 전통적인 축산업을 되살리고, 농촌과 산악 관광을 개발할 것을 약속하는 모델입니다.

축산연구소에 따르면, 풀을 먹고 자란 돼지, 즉 빈투안 흑돼지는 원래 동장사, 함투안박현이 원산지이며, 이후 중남부 지방에서 사육되었습니다. 빈투안 풀돼지는 혹독한 기후 조건에 잘 적응하고, 질병 저항성이 좋으며, 잡식성으로 방목을 하고, 벌레를 파고, 건초와 영양가가 낮은 음식을 먹습니다. 특히 빈투안 풀돼지는 쯔엉사와 같은 바다와 섬의 환경에 잘 적응할 수 있습니다. 게다가 이 돼지 품종은 고대부터 빈투언성과 닌투언성의 소수 민족과 연관되어 왔으며, 이곳의 농업 관행에 적합합니다. 가축 생산물은 휴일이나 사람들의 파티에 사용됩니다. 매우 좋은 장점 외에도 빈투안 돼지 품종은 체중이 작고 성장 능력이 느리며 살코기 비율이 낮은 등의 단점도 있습니다.

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출처: https://baobinhthuan.com.vn/chuyen-giao-giong-heo-co-ban-dia-cho-vung-dong-bao-hua-hen-lam-sang-kinh-te-chan-nuoi-truyen-thong-119878.html