50명 이상의 소금 생산자, 협동조합 및 관리 직원이 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술에 대한 교육에 참석했습니다.

"소금 농부, 소금 생산 협동조합 및 지역 경영 직원을 위한 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술 교육"이라는 주제로 열린 컨퍼런스에는 빈딘성, 닌투언성 , 카인호아성, 푸옌성에서 온 소금 농부, 협동조합 및 지역 경영 직원 50여 명이 참석했습니다.

협동 경제 농촌개발부가 주최하고 2024년 10월 3~4일 2일간 빈딘성에서 개최되는 "소금 농부, 소금 생산 협동조합 및 지역 관리 직원을 위한 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술 교육" 컨퍼런스 개요. 사진: M. Chau

경제협력농촌개발부 부국장인 안 반 칸 씨가 "소금 농가, 소금 생산 협동조합 및 지역 관리 직원을 위한 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술 교육" 컨퍼런스에 참석하여 연설했습니다. 사진: M. Chau

경제협력농촌개발부에 따르면, 최근 몇 년 동안 농업농촌개발부와 지방자치단체는 전반적인 식품안전, 특히 소금식품안전에 대한 검사 및 사후검사 업무를 지속적으로 강력히 추진해 왔습니다.

검사 및 검사 후 활동은 식품 안전 위반 사항을 예방하고 처리하는 데 기여하여 식품 시장을 더욱 안전하게 만드는 데 기여합니다. 동시에 검사 및 사후 검사를 통해 중앙과 지방 차원의 국가 관리 기관이 식품 안전 사고를 지도, 시정하고 신속하게 처리할 수 있도록 돕는 제안이 제시되었습니다.

경제협력농촌개발부는 여러 지방에서 소금에 대한 식품안전 검사를 실시하고, 분석을 위해 소금 샘플을 수집했으며, 분석된 소금 샘플은 기본적으로 요구 기준을 충족했습니다. 그러나 여전히 허용 한계치를 초과하는 불용성 물질의 함량을 지닌 소금 샘플이 일부 있습니다. 이 소금 샘플은 모두 소금 농부의 소금밭에서 채취한 원시 소금 샘플입니다.

위와 같은 상황을 극복하기 위해서는 올바른 방법과 기술을 사용하고, 생산에 과학과 기술을 적용하는 것이 매우 필요합니다. 이는 한편으로는 생산성을 높이는 데 도움이 되고, 다른 한편으로는 소금의 품질과 식품 안전을 보장하는 데 도움이 됩니다.

따라서, 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술에 대한 교육 컨퍼런스는 소금 농부, 소금 생산 협동조합 회원 및 지방 국가 관리 담당자가 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술 및 다음과 같은 법적 문서와 관련된 정보를 이해하는 데 도움이 될 것입니다.2017년 4월 5일자 법령 40/2017/ND-CP 시행에 대한 예비 보고서; 농업 및 농촌 개발부(소금 산업) 관리 하에 식품 안전 조건을 충족하는 농업, 임업 및 어업 식품 생산 및 거래 시설의 평가 및 인증을 규제하는 여러 통지문을 개정 및 보완하는 통지문 초안입니다.

회의 대표단은 빈딘 소금 및 식품 주식회사의 온실 소금 생산 모델을 방문했습니다. 사진: M. Chau

"소금 농가, 소금 생산 협동조합, 지역 경영 담당자를 위한 깨끗한 소금 생산에 대한 지식과 기술 교육" 컨퍼런스에 참석한 대표단이 기념 사진을 찍었습니다. 사진: MC

이를 통해 소금 생산 농가, 협동조합원, 지방 국가 관리 공무원이 높은 생산성과 품질을 갖춘 소금을 이해하고 생산하여 소금 가공 공장의 기술적 요구 사항을 충족하고, 수출을 촉진하고, 생계를 보장할 수 있는 소득을 늘리고, 소금 생산, 가공 및 거래에 대한 법적 규정을 준수하는 데 도움이 될 것입니다.

이번 회의에 참석한 대표단은 빈딘 소금 및 식품 주식회사에서 실제로 소금을 생산하고 가공하는 과정을 견학했습니다.

출처: https://danviet.vn/binh-dinh-hon-50-diem-dan-htx-can-bo-quan-ly-du-tap-huan-kien-thuc-ky-thuat-san-xuat-muoi-sach-20241004063238986.htm