손타이 잭프루트 경진대회 2023

6월 24일 저녁, 손따이 마을 인민위원회는 2023년 손따이 잭프루트 경진대회를 개최했습니다. 9개 면과 동, 그리고 마을에 주둔 중인 2개 군부대를 대표하는 17개 팀이 참가했습니다.

손타이 마을 인민위원회 부위원장인 응우옌 비엣 닷에 따르면, 현재 마을 내 토종 잭프루트 재배 면적은 약 100헥타르이며, 손동, 꼬동, 김선, 쑤언선, 탄미 등 구릉이 많은 지역에 집중되어 있다. 손타이 잭프루트는 맛이 좋고 달콤하며 품질이 우수하다. 비타민 C와 영양소가 풍부하고 노화 방지 효과도 있다.

많은 공무원과 시민들이 참석하여 대회를 응원했습니다.

2022년, 손타이진 인민위원회는 손타이 잭프루트 경진대회를 성공적으로 개최했습니다. 이후 손타이 잭프루트는 널리 알려지게 되었고, 주문량도 급증했습니다. 맛있는 잭프루트 나무가 있는 면과 동에서는 많은 고객들이 나무 전체를 주문하여 단계적으로 수확하고 있습니다.

이것은 제45여단 팀이 대회에 출품한 잭프루트의 외관입니다.

대회에 출품되는 잭프루트는 전통적인 단단한 품종, 즉 "베트남 잭프루트"로 알려진 품종이어야 하며, 인공 숙성제를 사용하지 않고 자연적으로 숙성되어 소비자의 안전을 보장해야 합니다. 열매는 가시가 고르게 나 있어야 하고, 색깔이 아름다우며, 향긋한 냄새가 나야 하고, 모양이 이상하거나 해충에 감염되었거나 갈라진 것이 없어야 합니다. 잭프루트는 원산지와 주소가 명확하게 기재되어 있어야 하며, 대회가 개최되는 지역(군 또는 동) 내에서 재배된 잭프루트 나무에서 수확한 것이어야 합니다.

대회에는 잭프루트의 외형, 잭프루트를 아름답게 장식하는 방법, 그리고 발표 부문이 포함되었습니다.

쭝훙 면 팀의 발표입니다.

꼬동(Co Dong) 지역에서 생산된 잭프루트를 소개합니다.

잭프루트 품질 경연대회에서 심사위원들은 과육 두께, 아삭함, 단맛, 색깔, 향 등의 기준에 따라 잭프루트를 시식하고 평가했으며, 주최측에서 제공한 채점표에 따라 점수를 매겼습니다.

심사위원들은 참가팀들의 잭프루트 작품을 평가하고 있습니다.

참가팀들은 베트남 모양의 잭프루트 작품, 잭프루트 꽃, 잭프루트 젤리, 잭프루트 조각과 씨앗으로 만든 음식, 잭프루트 케이크, 잭프루트 패티 등 인상적인 잭프루트 작품들을 선보였습니다.

대회 종료 후, 조직위원회는 1등상 1개, 2등상 2개, 3등상 3개, 그리고 장려상 11개를 수상팀에게 수여했습니다. 총 상금은 3,250만 VND였습니다.

원천: https://hanoimoi.vn/hoi-thi-mit-son-tay-nam-2023-623664.html