워크숍 "농부와 지속 가능한 커피 개발"

3월 13일 오전, 다크락 농민 협회는 "농부와 지속 가능한 커피 개발" 워크숍을 개최했습니다.

워크숍에 참석한 사람은 베트남 농민 연합 부회장인 Dinh Khac Dinh입니다. 지방인민위원회 부위원장 Truong Cong Thai; 각 부서, 지부 및 부문의 지도자 대표 해당 지역에서 생산과 사업을 하는 군, 읍, 시, 기업, 협동조합, 협동단체, 전문 분야, 전문가 협회, 공동 단체 및 우수 농가의 농민 협회입니다.

컨퍼런스 장면.

워크숍에서 트룽 콩 타이(Truong Cong Thai) 성 인민위원회 부위원장은 다크락이 "국가의 커피 수도"로 알려져 있으며, 이 지방의 사회 경제적 개발 방향에 따라 커피는 강하고 핵심적인 작물로 지정되어 있다고 강조했습니다. 2024년에는 이 지방의 총 커피 생산량이 535,000톤을 넘어설 것으로 예상된다. 수출량은 264,404톤으로, 지방 전체 상품 수출액의 55% 이상을 차지했습니다. 특히 이 지방의 커피 산업은 생산에 직접 참여하는 약 30만 명과 커피 제품 가공 및 소비에 참여하는 약 20만 명에게 안정적인 일자리를 창출했습니다.

지방인민위원회 부위원장인 Truong Cong Thai가 워크숍에서 연설했습니다.

달성된 성과 외에도, 이 지방의 커피 산업은 여전히 ​​다음과 같은 몇 가지 문제점을 안고 있습니다. 기후 변화의 영향과 불안정한 소비 시장으로 인해 커피 생산은 많은 잠재적 위험을 안고 있습니다. 대부분을 소규모로 분산하여 생산하는 경우가 많습니다. 생산, 구매, 가공, 보존, 소비로 이어지는 커피 산업의 가치 사슬은 아직 긴밀하게 연결되지 않았고 대중적이지도 않습니다. 심도 있게 가공된 커피의 비율과 부가가치는 아직 낮습니다...

워크숍은 농부, 과학자, 관리자, 커피 생산 및 무역 기업이 참여하여 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요인을 논의하고, 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 어려움과 장애물을 제거하기 위한 솔루션을 제안하고, 품종 전환에서 획기적인 변화를 만들고, 상업용 커피의 생산성과 품질을 개선하고, 국가 전체의 커피 생산 산업과 특히 다크락이 점점 더 지속 가능하게 발전할 수 있도록 돕는 기회입니다.

지방 농민 협회 회장인 야 토안 에누올이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 대표단은 주요 전문가, 모든 계층의 농민 협회 대표, 협동조합, 커피 생산 및 가공 기업의 발표를 듣고, 농부 회원을 지속 가능한 커피 개발에 참여시키기 위한 선전, 보급 및 동원 등 지방의 지속 가능한 커피 개발 목표, 과제 및 솔루션에 대해 논의했습니다. OCOP 인증 커피 제품의 생산 및 개발 연계 해당 지역의 지속 가능한 커피 개발에 대한 현황, 장점 및 어려움 지속 가능한 커피 생산을 위한 다양한 품종과 몇 가지 기술적 솔루션 생산, 수확, 가공 및 소비 과정 중 커피 품질 관리 세계적으로 인기 있는 커피 인증이 현재 다크락 지방에 적용되고 있습니다. 기회와 과제; 다크락 커피 무역은 지속 가능한 개발을 향해 나아가고 있습니다…

시멕스코의 부총괄이사인 Dak Lak Nguyen Tien Dung이 워크숍에서 연설했습니다.

또한, 농민 조합원, 협동조합, 생산 및 사업 협동조합의 대표들도 의견과 권고안을 제시하였고, 커피 산업의 부서, 지부, 전문가, 관리자 대표들과 함께 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요소들을 교환, 논의하고 찾아내어, 농부들의 증가하는 요구에 부응하는 좋은 품종을 생산하기 위한 묘목장 관리 방법에 대한 효과적인 해결책을 제안하였습니다. 기후 변화로 인해 커피나무에 영향을 미치는 위험을 최소화하기 위한 솔루션 농부들이 생산성과 품질을 개선하고 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 새로운 품종과 수확 후 가공 방법을 적용하도록 안내합니다.

베트남 농민연합 부회장인 딘 카크 딘이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 베트남 농민 연합 부회장인 딘 카크 딘은 앞으로도 지방 농민 연합이 농부들이 지속 가능한 커피를 개발하도록 지원하는 핵심 주체로서의 역할을 계속 홍보해야 한다고 제안했습니다. 특히, 커피 농가를 위한 협동조합 및 협동조합의 설립과 발전을 지도하고 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 커피 농부들의 참여를 유도하기 위해 다양하고 실용적인 활동을 조직합니다. 과학, 기술, 생산 체인 형성에 대한 교육을 조정합니다. 동시에, 지방 당국이 농민 협회가 지속 가능한 커피 개발의 내용과 과제를 효과적으로 이행할 수 있도록 주의를 기울이고, 메커니즘을 만들고, 자원을 할당하기를 바랍니다.

이 워크숍은 2025년 제9회 부온마투옷 커피 페스티벌에 대한 실질적인 활동 중 하나로, 이를 통해 이 지방의 커피 제품을 소개하고 홍보합니다. 최근 지방의 커피 제품 생산, 가공 및 소비에 대한 평가 현재 수출 시장 수요를 충족하고 미래에도 안정적이고 지속 가능한 성장을 이루기 위해 지방의 커피 산업을 계속 발전시킨다.

출처: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-