워크숍 “농부와 지속 가능한 커피 개발”

3월 13일 아침, 다크락 농민 협회는 "농부와 지속 가능한 커피 개발" 워크숍을 개최했습니다.

워크숍에 참석한 사람은 베트남 농민조합 부회장인 딘 카크 딘(Dinh Khac Dinh)입니다. 성 인민위원회 부위원장 Truong Cong Thai; 각 부서, 지부 및 부문의 지도자 대표 해당 지역에서 생산과 사업을 하는 각 구, 읍, 시, 기업체, 협동조합, 협동단체, 전문 분야, 전문가 협회, 공동 단체, 우수 농가의 농민 협회.

컨퍼런스 장면.

워크숍에서 지방 인민위원회 부위원장인 Truong Cong Thai는 Dak Lak이 "국가의 커피 수도"로 알려져 있으며, 지방의 사회 경제적 개발 방향에 따라 커피가 강력하고 핵심적인 작물로 지정되어 있다고 강조했습니다. 2024년에는 이 지방의 총 커피 생산량이 535,000톤을 넘어설 것으로 예상된다. 수출량은 264,404톤에 달해, 성 전체 상품 수출액의 55% 이상을 차지했습니다. 특히 이 지방의 커피 산업은 생산에 직접 참여하는 약 30만 명과 커피 제품 가공 및 소비에 참여하는 거의 20만 명의 사람들에게 안정적인 일자리를 창출했습니다.

지방 인민위원회 부위원장인 Truong Cong Thai가 워크숍에서 연설했습니다.

이러한 성과에도 불구하고, 이 지방의 커피 산업은 여전히 ​​다음과 같은 문제점을 안고 있습니다. 기후 변화의 영향과 불안정한 소비 시장으로 인해 커피 생산은 많은 잠재적 위험을 안고 있습니다. 단편화되고 소규모의 생산이 대부분을 차지합니다. 생산, 구매, 가공, 보존, 소비로 이어지는 커피 산업의 가치 사슬은 아직 긴밀하게 연결되지 않았으며 대중적이지도 않습니다. 심도 있게 가공된 커피의 비율과 부가가치는 아직 낮습니다.

워크숍은 농부, 과학자, 관리자, 커피 생산 및 무역 기업이 참여하여 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요소를 파악하고, 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 어려움과 장애물을 제거하기 위한 솔루션을 제안하고, 품종 전환에서 돌파구를 마련하고, 상업용 커피의 생산성과 품질을 개선하고, 국가 전체의 커피 생산 산업과 특히 다크락이 점점 더 지속 가능하게 발전할 수 있도록 돕는 기회입니다.

지방 농민협회 회장인 야 토안 에누올이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 대의원들은 주요 전문가, 모든 계층의 농민 협회 대표, 협동조합, 커피 생산 및 가공 기업의 발표를 듣고, 지속 가능한 커피 개발을 위한 목표, 과제, 솔루션에 대해 논의했습니다. 토론 주제는 다음과 같습니다. 농민 회원을 대상으로 지속 가능한 커피 개발을 위한 선전, 보급 및 동원; OCOP 인증 커피 제품의 생산 및 개발 연계 해당 지역의 지속 가능한 커피 개발에 대한 현재 상황, 장점 및 어려움 지속 가능한 커피 생산을 위한 품종과 몇 가지 기술적 솔루션 생산, 수확, 가공 및 소비 과정에서의 커피 품질 관리 현재 다크락 지방에서 적용되는 세계의 인기 있는 커피 인증 - 기회와 과제; Dak Lak Coffee Trade Connection 지속 가능한 개발을 향해…

Simexco의 부총괄이사인 Dak Lak Nguyen Tien Dung이 워크숍에서 연설했습니다.

또한, 농가 회원, 협동조합, 생산 및 사업 협동조합의 대표자들도 의견과 권고안을 표명하였고, 커피 산업의 부서, 지부, 전문가, 관리자 대표들과 함께 지속 가능한 커피 개발에 영향을 미치는 요소들을 교환, 논의하고 찾아내어 농가들의 성장하는 요구에 부응하는 좋은 품종을 갖기 위해 묘목장을 관리하는 방법에 대한 효과적인 솔루션을 제안하였습니다. 기후 변화로 인해 커피 나무에 영향을 미치는 위험을 최소화하기 위한 솔루션 농부들에게 생산성과 품질을 개선하고 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 새로운 품종과 수확 후 가공 방법을 적용하도록 안내합니다...

베트남 농민조합 부회장인 딘 카크 딘이 워크숍에서 연설했습니다.

워크숍에서 베트남농민조합 부회장인 딘 카크 딘은 앞으로도 지방농민조합이 지속 가능한 커피 개발을 지원하는 핵심 역할을 하는 역할을 계속 홍보해야 한다고 제안했습니다. 특히, 커피 농가를 위한 협동조합 및 협동조합의 설립과 발전을 지도하고 지원하는 데 중점을 두고 있습니다. 커피 농가의 참여를 유도하기 위해 다양하고 실용적인 활동을 조직합니다. 과학, 기술 및 생산 체인 형성에 대한 교육을 조정합니다. 동시에, 지방 당국이 농민 협회가 지속 가능한 커피 개발의 내용과 과제를 효과적으로 이행할 수 있도록 주의를 기울이고, 메커니즘을 만들고, 자원을 할당하기를 바랍니다.

이 워크숍은 2025년 제9회 부온마투옷 커피축제에 대응하는 실무 활동 중 하나로, 이를 통해 이 지방의 커피 제품을 소개하고 홍보합니다. 최근 들어 지방의 커피 제품 생산, 가공 및 소비에 대한 평가 현재 수출 시장 수요를 충족시키고 미래에도 안정적이고 지속 가능한 방향으로 이 지방의 커피 산업을 계속 발전시킨다.

출처: https://daklak.gov.vn/-/hoi-thao-nong-dan-voi-phat-trien-ca-phe-ben-vung-