워크숍 "베트남인의 뿌리를 따라 관광 개발에 기여하는 지방의 전통 케이크 제조 마을을 보존하고 개발하기 위한 솔루션"

7월 17일, 도 과학 기술협회는 도민족문화보존진흥연구센터와 협력하여 "푸토성의 전통 케이크 제조 마을을 보존하고 개발하여 베트남 민족의 뿌리를 찾는 관광 개발에 기여하기 위한 솔루션"에 대한 협의, 비판 및 사회적 평가 워크숍을 개최했습니다.

워크숍 개요

해당 지역의 전문가 및 과학자와 함께 세미나에 참석하세요. 지방의 일부 부서 및 지부의 지도자 대표들; 공예 마을의 지역, 도시, 마을 및 생산 시설의 대표자...

이 지방에는 현재 성 인민위원회가 인정한 안정적인 공예 마을이 71개 있으며, 여기에는 전통 케이크 제조 마을 4개가 포함됩니다. Thach De 국수 및 케이크 제조 마을, Hung Viet 사, Cam Khe 현; 푸닌구, 푸남읍, 추아촌에서 당면을 생산하고 서비스를 제공하는 공예 마을. 하탁 케이크, 당면 및 서비스 생산 마을, 푸토 타운과 반충 및 반지아이의 솜 마을, 훙로 코뮌, 비엣찌 시.

케이크를 만드는 마을은 가족 단위로 운영되며, 주로 지방의 군, 도시, 마을 단위로 소비합니다. 2023년에는 제빵 마을의 수익이 연간 55~77억 VND에 이를 것으로 예상된다. 681명의 근로자에게 일자리를 창출했으며, 이는 마을당 평균 170명의 근로자에게 적용됩니다.

대표단은 비엣찌시, 훙로사, 솜마을의 청케이크와 지아이케이크 제품을 방문했습니다.

워크숍에서는 대표단, 전문가, 과학자, 생산 시설 등이 조직 활동의 현재 상황과 형태를 분석하고 논의하는 데 집중했습니다. 관리 역량 인프라, 생산 장비 전통 케이크 만들기 마을의 어려움, 과제, 기회와 개발 잠재력을 명확히 설명합니다.

여기에서 베트남 사람들의 뿌리를 따라 관광을 발전시키는 데 기여하면서 이 지방의 전통 케이크 제조 마을을 보존하고 개발하기 위한 솔루션을 제안합니다. 예를 들어, 일반적으로 공예 마을과 특히 전통 케이크 제조 마을의 개발을 지원하는 정책이 있어야 합니다. 지방 내 제빵 마을 주민들의 현재 상황과 열망에 대한 포괄적인 조사, 설문 조사 및 평가를 실시합니다. 전통 공예 마을의 장인들이 고향의 특징이 담긴 케이크를 계속 유지하고 보존할 수 있도록 지도하고 지원합니다.

전통 제빵 마을의 무역 진흥을 촉진하고 제품 브랜드를 구축합니다. 축제 기간 동안 제품을 소개하기 위해 식품 박람회를 조직합니다. 과학기술의 발전을 적용하여 노동력을 절감하고, 고품질의 제품을 생산하고, 아름다운 디자인을 구현하고, 식품위생과 안전을 보장하며, 시장 메커니즘에 적응합니다. 전형적인 케이크 마을을 건설하고, 관광 및 체험 목적지를 조성하여 관광객에게 서비스를 제공하고, 농업의 산업화와 현대화 과정에서 국가적 문화적 가치와 정체성을 보존하고 홍보하는 데 기여합니다.

하 눙

출처: https://baophutho.vn/hoi-thao-giai-phap-bao-ton-va-phat-trien-cac-lang-nghe-lam-banh-truyen-thong-tren-dia-ban-tinh-gop-phan-phat-trien-du-lich-ve-voi-coi-nguon-dan-toc-viet-nam-215511.htm