"큰 회사"부터 "작은 회사"까지 하나하나 문을 닫아가고 있다
최근 호치민시의 많은 커피 애호가들은 Cong Truong Quoc Te(거북이 호수 맞은편) 모퉁이에 있는 PhinDeli 커피숍이 문을 닫은 것을 안타까워했습니다. 최고의 입지와 넓은 공간을 갖춘 이 디자인 공간에는 넓고 통풍이 잘 되는 야외 좌석 공간이 있어, PhinDeli는 종종 붐비는 직장인들에게 친숙한 만남의 장소입니다. 해당 브랜드는 공식 홈페이지를 통해 약 2년간 영업을 해온 후 5월 23일부터 새로운 사업장으로 이전한다고 확인했습니다.
이전에는 노트르담 성당이 바로 보이는 응우옌주-동코이 교차로와 푸동 로터리에 있는 핀델리 매장이 영업을 중단해야 했고, 이로 인해 많은 사람들이 노바 F&B(노바그룹) 산하의 커피 체인점의 "생존 가능성"에 대한 우려를 표명했습니다. 같은 그룹에서 Saigon Casa Cafe 브랜드도 PhinDeli에 이어 5월 23일부터 Pham Ngoc Thach Street 7번지에서 철수한다고 발표했습니다.
터틀레이크에 있는 핀델리 커피숍은 사업장 이전 후 문을 닫았습니다.
6월 21일 오전 Thanh Nien 과의 통화에서 NovaGroup의 한 대표는 NovaGroup이 개발한 프로젝트에서 요리 서비스를 제공하는 데 특화된 Nova F&B Company가 싱가포르 기업에 인수되었으며, 양측이 거래의 마지막 절차를 마무리하고 있다고 확인했습니다. Nova F&B의 시스템은 18개의 유명 브랜드를 보유한 46개의 매장을 운영하고 있습니다(주로 호치민시에 위치). 해당 브랜드에는 Saigon Casa, Marina Club, The Dome Dining & Drinks, Dynasty House, PhinDeli, Mojo Boutique Coffee, Carpaccio, Shri Restaurant & Lounge, Tib, JUMBO Seafood, Crystal Jade Palace, Gloria Jean's Coffees, Sushi Tei 등이 있습니다. 소식통에 따르면, 싱가포르 소유주가 Nova F&B를 인수한 후에는 IN Hospitality가 Nova F&B를 관리 및 운영하게 되며, IN Dining으로 이름이 변경될 예정입니다. NovaGroup은 거래 전에 Nova F&B의 매장과 제품 체인이 상당히 안정적으로 운영되고 있으며 Nova F&B의 재판매는 "고객 부족"이 아닌 그룹의 사업 운영을 구조 조정하려는 전반적인 계획의 일부라고 확언했지만, 호치민시의 레스토랑 및 케이터링 서비스 운영 상황이 여전히 많은 어려움에 직면해 있다는 것은 부인할 수 없습니다.
응우옌주-동코이 교차로에 있는 핀델리가 문을 닫은 후, 이웃 커피숍인 멜로워 커피도 충성 고객들에게 호치민시에서 영구적으로 문을 닫는다는 공지를 보냈습니다. 2011년에 설립된 중국의 유명 스페셜티 커피 체인점으로, 전 세계적으로 50개 이상의 매장을 운영하고 있으며, 2019년에 베트남의 레주안 거리(호치민시)에 첫 번째 매장을 오픈했습니다.
대형 커피 브랜드가 경쟁에서 물러나는 것뿐만 아니라, 임대 비용이 훨씬 낮은 소규모 매장 주인들 역시 소유권을 바꿔야 하는 상황에 직면해 있습니다. TT씨는 탄빈구에 있는 약 100 제곱미터 면적의 커피숍을 1억 3,500만 VND에 긴급하게 이전해줄 사람을 찾는다는 글을 개인 Facebook 페이지에 게시한 후, 가족이 일로 바빠서 감당할 수 없다는 이유 외에도 가게를 이전한 주된 이유는 수익이 급격히 감소했기 때문이라고 밝혔습니다.
팬데믹을 이겨내고 곧 회복되기를 바라지만, 모든 경제 활동이 1년 넘게 정상화되었음에도 불구하고 사업은 여전히 매우 어렵습니다. 단골 손님들은 여전히 매일 커피를 마시러 오지만, 예전처럼 친구들을 초대해서 모이는 일은 줄어들고 있습니다. 또는 예전에는 매일 출근 전 커피나 주스를 사러 오던 사람들도 이제는 실직해서 집에만 있으니 굳이 올 필요 없이 직접 커피를 사서 마시는 사람들도 있습니다. 전반적으로는 어렵지만, 저는 다른 방향으로 가고 있어서 더 많은 시간을 투자하고 관리할 수 있는 다른 사람에게 이관하고 있습니다."라고 T 씨는 말했습니다.
술집도 참담해요.
경제 상황이 어려워지면서, 많은 사람들이 커피에 돈을 아끼기 전에 '먹고 마시는 것'을 거의 완전히 줄였고, 그래서 많은 레스토랑과 음식점이 점점 더 어려운 시기를 겪고 있습니다. "이대로 가면 아마 고향으로 돌아가야 할 것 같아요. 들소가 먼저 가고 쟁기가 따라가잖아요. 안 그러면 살아남지 못하고 곧 파산할 거예요." 빈찬구의 해산물 식당 주인인 H. 민 씨는 한탄했다. 민 씨에 따르면, 현재 많은 기업이 급여와 보너스를 삭감하고 있으며, 근로자들의 소득이 감소함에 따라 사람들은 음식과 음료에 대한 지출을 줄이고 있다고 합니다. 게다가 100호령에 따른 관리 강화로 더 이상 술을 마시러 나가는 사람이 없게 되었다. 민씨 식당의 손님 수는 50% 감소했습니다.
"제 가게는 아주 싸게 팔지만 이제 손님이 없어요. 달팽이 몇 접시, 맥주 몇 병, 심지어 돼지고기 한 접시도 20만~30만 동밖에 안 하는데, 이제 집에서 술이나 마시면서 수십만 동도 못 모았어요. 게다가 모든 규정이 엄격해요. 법령 100호뿐 아니라 화재 예방, 환경, 식품 위생, 안전 등 모든 게 너무 어려워요." 그는 한탄했다.
1군(도시 중심가)에 레스토랑을 오픈한 탄 단 씨의 염소 레스토랑은 여전히 꾸준히 관광객들이 오고 가며 단골손님의 감소를 메우고 있지만, 탄 단 씨는 공간 임대 비용을 부담해야 하기 때문에 H. 민 씨보다 더 어려움을 겪고 있습니다. 팬데믹 이전에는 한 달에 4,500만 VND의 현금이 큰 문제가 아니었고, 댄 씨의 레스토랑은 여전히 꾸준한 이익을 냈습니다. 그러나 팬데믹 이후, 매장 운영 자금은 한 달에 5,000만 동으로 늘어났지만, 고객 수는 크게 줄었고, 주문 수도 줄었으며, 매출도 줄어들어 수입만으로는 비용을 충당할 수 없어 식당은 계속해서 돈을 잃고 있습니다.
사이공투어리스트 여행사의 대표이사인 응우옌 후 이 옌 씨는 관광의 관점에서 볼 때, 현재 관광 산업 상황은 실제로 점차 안정되고 있다고 말했습니다. 여름 성수기를 맞아 국내 관광객 수는 여전히 '형태를 유지하고' 있으며, 호텔과 레스토랑 시스템도 점차 상당히 회복되고 있습니다. 하지만 호치민 시는 여름철 관광 중심지가 아니기 때문에 호텔 체인, 레스토랑, 음식점 등이 '고객 부족'으로 어려움을 겪는 현상이 여전히 흔합니다. 사람들은 지출을 줄이고, 외식을 줄이고, 데이트도 줄였습니다. 그 사이 호치민시에는 관광객이 몰리지 않지만, 오히려 이 도시가 관광객을 전 세계로 여행시키는 시장 역할을 하고 있다. 여름은 국내 관광의 성수기이지만 호치민시는 그렇지 않습니다. 해외 관광객은 적어도 9월부터 비수기에 접어들고 있어 관광 서비스 인프라 시스템은 여전히 어려움을 겪고 있습니다.
"장기적으로 호치민시는 전 세계적인 관광 중심지로 거듭나야 합니다. 그러기 위해서는 크고 매력적인 엔터테인먼트 공간을 조성해야 합니다. 다낭을 찾는 관광객에게는 바나힐이, 푸꾸옥을 찾는 관광객에게는 유나이티드 센터가 있습니다. 호치민시에는 담센과 수오이티엔만 있어 '환승 거점'이라는 꼬리표에서 자유로울 수 없습니다. 유니버설, 디즈니랜드, 또는 대규모 엔터테인먼트 공간이 생기면 여름철 레스토랑과 호텔 서비스 시스템 구축에 어려움이 줄어들 것입니다."라고 응우옌 후이옌 씨는 말했습니다.
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