해안 소년의 "시작점은 있으나 끝점은 없는" 여행

탄호아성의 OCOP 제품 포트폴리오에는 젊은층이 점점 더 많아지고 있습니다. OCOP 프로그램이 젊은이들에게 왜 그렇게 매력적인가요? 대답은 경제적 가치나 소유주의 분위기에서 그치지 않습니다. OCOP 프로그램이 가져다주는 중요한 것은 자신의 고향에서 익숙하고 가깝고 전형적이며 가장 유리한 것에 대한 꿈과 열정을 키우고 이겨낼 수 있는 기회와 지원입니다. 이것이 바로 해안 소년 응우옌 티엔 푹(삼손 시티)과 그의 동료들이 OCOP 프로그램에 단계적으로 참여하고 발전하기로 결심한 이유이기도 합니다.

Phuong Cuong Phuc Company Limited의 이사인 응우옌 티엔 푹 씨가 고객에게 생선 소스 제품을 소개하고 있습니다.

해안 도시의 첫 번째 OCOP 제품부터...

응우옌 티엔 푹과 친구들이 모여 푸옹 꾸엉 푹 주식회사를 설립하고 삼손시 꽝다이구에 약 500m² 면적의 첫 가공 공장을 짓기로 한 날, 모두가 이를 하나의 경험으로 여겼습니다. "젊음은 꿈이고, 열정은 열정이다. 미래에 후회하지 않도록 최선을 다해 살아가자." 그들 스스로도 얼마나 오래, 얼마나 멀리 갈지는 확신하지 못했지만, 중요한 것은 삼손 해안 지역의 전통 생선 소스 제조 기술을 계승하고 발전시키는 것이 그들이 추구하는 핵심 목표라는 것을 확실히 정했다는 것입니다.

고향의 전통 생선 소스 제조에 대한 사랑과 관심이 Phuc 씨와 그의 동료들이 OCOP 프로그램에 참여하게 된 동기가 되었습니다. Phuong Cuong Phuc Company Limited의 이사인 응우옌 티엔 푹 씨는 이렇게 말했습니다. "사실 OCOP에 참여하기로 결정했을 때, 어디서부터 시작해야 할지 막막하고 혼란스러웠습니다. 하지만 지방 정부의 관심과 지원, 그리고 열정적인 지도, 그리고 정보를 찾고 배우고 교류하려는 노력 덕분에 우리는 점차 "궤도"에 올랐습니다. 그리고 Phuong Cuong Phuc Company Limited의 봉센 청어 액젓 제품은 짧은 기간의 노력 끝에 3스타 OCOP 인증을 받았습니다. 당시 봉센 청어 액젓은 삼손시의 첫 번째 OCOP 제품이었습니다.

이 회사는 3가지 주요 제품을 생산하고 판매하고 있습니다. 순수 생선 소스는 리터당 22만 동, 농축 생선 소스는 리터당 55만 동, 순수 생선 소스 5리터 병은 리터당 75만 동입니다. 이는 전통적인 생선 소스 제품에 대한 꿈같은 가격이라고 할 수 있습니다. 푹 씨는 이렇게 말했습니다. "저희는 제품 품질을 통해 고객에게 제공하는 차별점과 이점을 바탕으로 제품 가격을 책정합니다. 꽝다이 섬과 인근 해역의 어부들로부터 신선하고 깨끗한 재료를 구매하여, 배가 정박하는 순간부터 재료가 가공되는 데 걸리는 시간이 2시간을 넘지 않도록 합니다. 발효 도구는 밧짱에서 구입한 불에 타지 않은 토기 항아리로 만듭니다. OCOP에 합류하기 전부터 봉센 청어 액젓을 맛보기 위해 기꺼이 돈을 지불하는 충성도 높은 고객층이 있었고, 지금까지 그 선택을 이어오고 있습니다."

그러자 푹 씨는 원래 병에 있던 생선 소스를 부어 손님들에게 보여주고 맛보라고 했습니다. 생선 소스는 아름다운 황금빛 노란색을 띠고 향이 은은하며, 강하거나 거칠지 않습니다. 생선 소스의 진한 맛이 혀끝에 스며들고, 입술을 핥으면 단맛이 느껴진다. 봉센 청어 소스는 원료 투입과 가공 과정의 과감한 혁신을 통해 기존 생선 소스 제품보다 발효 시간이 짧지만, 소비자의 건강을 위해 향, 맛, 생산량 및 안전 지표를 보장합니다. 봉센 청어 생선 소스는 WHO(세계보건기구)에서 규정한 히스타민 함량 기준보다 낮은 수준을 충족하는 전통적인 생선 소스 브랜드로서 오메가-3가 풍부하다는 점을 자랑스럽게 생각합니다.

...Thanh Hoa 지방의 "OCOP 제품 맵"에서 품질과 브랜드를 확인하세요.

봉센 청어 소스의 성공 이후, 푹 씨와 그의 동료들은 OCOP 프로그램이 가져오는 가치를 더욱 이해하고 높이 평가하게 되었습니다. 푹 씨는 "OCOP 프로그램에 참여하면서 구체적이고 실질적인 활동을 통해 모든 계층, 부문, 지방 자치 단체로부터 많은 관심과 지원을 받았습니다."라고 말했습니다. 여기에는 안전한 식품 시장에 참여하는 것과 같은 활동이 포함됩니다. 공급과 수요를 연결하고, 제품 전반, 특히 OCOP 제품을 성내외에서 전시하고 소개하는 컨퍼런스입니다. 경영, 디지털 전환 적용, 가치 사슬 연결, 브랜드 구축 및 홍보에 대한 교육 과정에 참여합니다. 이를 통해 OCOP 근로자 커뮤니티는 끊임없이 역량과 자격을 개선하고 향상시킵니다. 동시에, 연결성을 높여 OCOP 제품과 해당 제품의 개발 과정에 대한 스토리를 고객에게 더욱 가깝게 전달합니다. OCOP 커뮤니티에서 교류하고, 배우고, 서로 지원할 수 있는 연결을 만드세요...

농축된 봉센 청어 생선 소스 제품.

브랜드 인지도는 고객에게 도달하는 능력을 향상시키는 데 도움이 되었으며, 그 결과 사업이 더욱 유리해지고 높은 성장 방향을 갖게 되었습니다. 2023년에는 회사 생산량이 60톤에 도달할 것으로 예상된다. 매출은 20억 VND를 돌파했습니다. 생산 규모를 확대하고 제품 품질을 개선하기 위해 Phuc 씨와 그의 동료들은 더 많은 공장을 짓고, 장비를 구매하고, 제품 디자인과 포장을 완성하고, 베트남 지식재산권 사무소에 브랜드와 상표 보호를 등록하는 데 과감하게 투자했습니다. 다양한 제품 라인 생산 규모를 5배로 늘리세요.

2024년 5월, Phuong Cuong Phuc Company Limited의 봉센 멸치 소스 제품이 삼손 시티로부터 3성급 OCOP로 인정을 받았으며, OCOP 제품 구축 여정에서 또 다른 아름다운 이정표를 세웠습니다. 푹 씨는 이렇게 털어놓았습니다. "신농촌개발 운동처럼, OCOP 프로그램도 그 메시지와 가치를 바탕으로 널리 확산되고 더욱 적극적으로 참여해야 한다고 생각합니다. 저희는 삼손시를 비롯한 탄호아 성 전체의 OCOP 제품 포트폴리오를 풍부하게 하는 데 기여하며, 인정받는 고품질 제품을 많이 생산하기 위해 최선을 다해 왔습니다. 해안 도시 삼손을 방문하시면 방문객들이 더 다양한 선물 옵션을 갖추고 이곳 음식의 독특하고 매력적인 특징을 더욱 경험하게 되실 것입니다."

사업을 시작하는 것은 결코 순탄하고 쉬운 길이 아닙니다. 전통적인 생선 소스 가공 분야에서 OCOP 제품을 이용한 사업을 시작하는 것은 훨씬 더 어렵고 까다롭습니다. 심지어 시장의 요구, 경쟁, 압력, 수익과 이익의 매력에 직면하여 전통을 진정으로 전통적으로 유지하는 방법조차 매우 어려운 제안입니다. 어떻게 선택할지는 주제에 대한 생각과 범위에 따라 달라집니다.

젊은이들에게 전통 공예를 보존하고 개발하는 일은 때로는 강박관념과도 같습니다. 고향에 대한 사랑, 조상들이 열심히 일해 키워내고 전수해 온 가치에 대한 존중, 우리가 정하고 추구하는 목표와 가치에 대한 강박관념이죠. Phuc 씨와 그의 동료들이 OCOP 프로그램에 참여했을 때, 그들은 많은 어려움에 직면했습니다. 2021년과 2022년에는 코로나19 팬데믹이 발생하여 생활 전반이 영향을 받았고, 그에 따라 시장 변동과 경제 침체가 이어졌습니다. 현재도 자본, 공장 건설, 판매 지점 확장 등 여러 면에서 어려움을 겪고 있습니다. 하지만 서로 포기하지 않고 격려하며, 회사의 생산 및 사업 활동을 유지 및 촉진하기 위한 동시적 솔루션을 구현하고 점차 다음 목표를 계획하고 있습니다. 푹 총리는 "앞으로 우리는 봉센 청어 소스 제품에 대한 4성급 OCOP를 '업그레이드'하기 위한 노력을 계속할 것입니다. 더 많은 작업장을 건설하고, 생산 규모를 확대하고, 제품 수출로 전환하고, 삼손시에서 전통 생선 소스 제조를 위한 최초의 관광 및 체험 구역을 조성할 것입니다."라고 말했습니다.

푸크 씨와 그의 동료들은 점차 꿈을 실현해 나갔고, 처음에는 예상했던 결과를 얻었습니다. "시작점은 있으나 끝점은 없다"는 이 여정에서 모든 계층과 부문의 주의, 촉진, 지원은 특별히 중요하며, 이를 통해 푹 씨와 그의 동료들과 같은 젊은이들이 자원을 늘리고, 격려하고, 동기를 부여하여 대담하게 헌신하고, 전통 삼손 생선 소스의 품질과 브랜드를 지속적으로 확인하고 전파할 수 있습니다. 이는 열정, 지성, 인간성의 결정체입니다.

기사 및 사진: Dang Khoa

출처: https://baothanhhoa.vn/hanh-trinh-co-diem-khoi-dau-nhung-khong-co-diem-ket-tec-cua-chang-trai-pho-bien-226830.htm