우선, 베트남 포요리에 대해 언급해야겠습니다. Taste Atlas 목록에는 소고기 포(8위), 닭고기 포(24위), 채식 포(26위), 해산물 포(27위)가 있습니다.

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쇠고기 국수수프. 사진: 푸디

"소고기나 닭고기와 함께 부드럽고 쫄깃한 포 국수와 결합된 풍부한 국물 맛은 식사하는 사람들에게 지속적인 인상을 남길 것입니다." 유명한 요리 사이트에서 이렇게 평했습니다.

포에 이어 베트남 국수 요리는 다음과 같습니다: 후에 쇠고기 국수(17위), 게 국수(29위), 오리 죽순 국수(32위), 미트볼 국수(50위), 생선 소스 국수(51위), 생선 케이크 국수(59위), 달팽이 국수(62위), 해파리 국수(86위).

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게 수프를 곁들인 하노이 당면 수프. 사진: VietNamNet

베트남 핫팟 요리는 Taste Atlas의 전문가와 독자들에게도 높은 평가를 받고 있습니다. 이 목록에 나온 이름은 중국 약선 닭고기 샤브샤브(77위), 해산물 샤브샤브(80위), 차우독 생선소스 샤브샤브(97위)입니다.

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생선 냄비 요리. 사진: 클룩

또한 남방 국수(39위), 닭고기 당면(42위), 타마린드 사워 수프 (44위), 쌀 국수(45위), 게 쌀 국수(54위), 돼지 가죽 수프(87위), 해산물 버섯 수프(94위) 등 Taste Atlas 목록에 처음으로 등장한 베트남 요리도 여러 가지 있습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아 놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 요리 4가지가 생강을 넣은 세계 최고의 요리에 속합니다 . 치킨 포, 반 트로이 누옥, 포트 트론, 삶은 닭고기는 테이스트 애틀라스에 따르면 생강을 넣은 세계 최고의 요리 목록에 오른 베트남의 대표 요리 4가지입니다.