판매처가 없는 청정농산물 문제 해결

"대량" 제품과 차별화되지 않음

오랫동안 멜론과 캔털루프 생산에 집중해 온 후, 2017년부터 첨단 생산 온실 건설에 투자해 온 호 꾸옥 호앙 씨는 2022년에 꾸인루우 구 꾸인방 사단 반동 마을의 전체 지역을 씨 없는 일본산 포도 재배 지역으로 전환했습니다. 만약 포도나무가 효과적이며 소비가 안정적이고 가치가 높다면, 황 씨는 그 지역을 확장하는 데 투자할 것입니다.

"현재 캔털루프와 옐로 멜론 소비는 매우 어렵습니다. 온실 재배와 전통적인 야외 재배를 포함하여 재배자가 너무 많아 공급이 포화 상태입니다."라고 호앙 씨는 말했습니다.

호꾸옥호앙 씨 가족의 온실에서 생산된 멜론. 사진: 푸 흐엉

가장 큰 문제는 온실에서 생산된 멜론과 밭에서 재배된 멜론의 구분이 명확하지 않다는 것입니다. 많은 경우, 깨끗한 식품점에서 이러한 식품들이 섞여 있어서 구별하기 어렵습니다. 생산 비용은 높아지고, 제품 품질은 좋아지지만 판매 가격은 달라지지 않으므로 생산성은 높아지지만 효율성은 크게 증가하지 않습니다. 황 씨는 매년 약 3톤의 멜론을 수확하고, 주로 지역의 단골손님에게 판매하거나 빈으로 보내고, 슈퍼마켓 시스템에 멜론을 들여와 식료품점을 청소하는 일은 하지 않습니다. 그에 따르면, 이 시스템에 제품을 도입하려면 복잡한 절차가 필요하고 할인과 감가상각을 공제해야 하기 때문에 수입이 감소합니다.

하지만 확실한 장기 소비자가 없기 때문에 판매 가격은 변동합니다. 정원에서는 가장 높을 때 1kg당 40,000동에 달하지만, 많은 경우 1kg당 15,000동에 그치고, 손익분기점에 도달하려면 1kg당 20,000동에 팔아야 합니다.

응에안성 농산물을 가져와 박람회에 참여하세요. 사진: 광안

지방의 '채소 창고'인 퀸르우 현의 채소 재배 면적은 현재 640헥타르에 달하지만, 그 중 VietGAP 공정에 따라 생산되는 채소는 30헥타르에 불과합니다. 이 지구는 초기에는 주로 파인애플과 야채를 재배하는 유기농 생산 지역을 건설하고 있습니다. 지역 농업부 부티빅항(Vu Thi Bich Hang) 씨에 따르면, 이 지역은 VietGAP 채소 생산을 위한 지역 개발에 많은 관심을 가지고 있지만, 아직은 지역 전체 채소 재배 면적에 비하면 너무 작다고 합니다. 소비는 여전히 어렵다.

"실제로 가격 차이는 거의 없습니다. 퀸민 농업서비스협동조합 채소밭 등 일부 지역에서만 채소와 킴황하우 멜론 소비 계약을 체결했기 때문에 판매 가격이 더 높고 소비도 안정적입니다. 이를 위해서는 생산 과정을 엄격하게 준수해야 하며, 적합한 토양 덕분에 이곳의 제품 품질도 더 높습니다. 또한 생산 과정에 무기질 비료만 사용하는 대신 어분과 유기질 비료를 첨가합니다."라고 부 티 빅 항 씨는 말했습니다.

Quynh Luu 지구는 VietGAP 제품 인정 절차 비용을 위해 모델당 3,000만 VND의 지원 메커니즘을 갖추고 있습니다. 그러나 VietGAP 생산 지역의 개발은 여전히 ​​매우 어렵고 실질적인 요구 사항을 충족하지 못하고 있습니다.

현재 퀸루 지구에는 30헥타르가 넘는 VietGAP 야채가 재배되고 있습니다. 사진: 푸 흐엉

지금까지 옌탄구에서는 VietGAP 기준에 따른 생산모델 8개와 HACCP 기준에 따른 가공모델 1개가 건설되었습니다. 전 지구에는 면적이 3만 ^m2 가 넘는 순주택이 21채 있습니다. 티엔손 오렌지 농장(동탄 사)에서는 GlobalGAP 기준을 적용하는 등 많은 작물에 안전한 생산 공정을 시행하고 있습니다. 바오탄, 탄탄, 손탄 지역의 민탄, 동탄 오렌지 농장, 버섯, 야채, 멜론의 VietGAP 기준...

Nguyen Van Duong 지구 인민위원회 부위원장에 따르면, Yen Thanh은 앞으로도 VietGAP, GlobalGAP, 유기농 생산 공정, IPHM 통합 식물 건강 관리 공정의 적용을 지속적으로 촉진할 것입니다. 동시에 GlobalGAP, VietGAP 표준을 충족하고 식품 안전 및 수의 위생 조건을 충족하는 생산, 사업, 가공 및 식품 가공 모델을 확대하고 개발할 것입니다.

"현재 VietGAP 제품은 대량 생산 제품에 비해 진정한 우월성을 갖추지 못해 생산자들의 불만을 야기하고 있습니다. 따라서 생산 솔루션과 더불어 자몽, 오렌지, 멜론을 중심으로 제품 브랜드 구축에도 심혈을 기울이고 있습니다. 특히, 직접 거래처를 통한 판매 외에도 농부들이 전자상거래 플랫폼을 통해 판매할 수 있도록 지원하고, 디지털 환경에서 제품을 홍보하고 유통하는 방법을 교육하고 있습니다."라고 응우옌 반 즈엉 씨는 말했습니다.

옌탄(Yen Thanh) 동탄(Dong Thanh) 지역의 VietGAP 오렌지 제품. 사진: 푸 흐엉

지금까지 이 지방에서는 식품 안전 조건을 충족하는 농업 생산 면적이 123헥타르가 넘고, VietGAP 기준을 충족하는 농업 생산 면적은 279헥타르가 넘습니다. 26헥타르는 GlobalGAP 기준을 충족하고, 45헥타르는 유기농 방식으로 생산되어 쌀, 야채, 오렌지, 자몽, 파인애플, 차 등 다양한 제품을 생산합니다. VietGAP 공정을 적용함으로써 살충제로 인한 식품 안전 위험과 인간 건강 및 환경에 대한 위험이 감소했습니다. 청결하고 안전한 기준에 따른 농업 생산이 강조되지만, 유지관리가 어렵습니다.

농림수산물 품질관리부 응우옌 반 하(Nguyen Van Ha) 부장은 "소비 시장은 생산의 성패를 좌우하는 주요 요소이지만, VietGAP 제품의 소비는 여전히 많은 미흡한 점이 있습니다. 소비가 어려워 이러한 선진화된 방식을 통해 생산 지역을 확대하는 데 어려움을 겪고 있습니다."라고 말했습니다. VietGAP 제품은 생산 비용이 더 높지만, 전통적인 대량 생산 방식으로 생산된 제품과 가격은 거의 차이가 없습니다. "풍작, 저가격"이라는 상황과 상인들이 가격을 낮추도록 강요당하는 일은 흔합니다. 많은 제조업체는 엄격한 절차 및 인증 요구 사항 때문에 자사 제품을 슈퍼마켓과 대형 유통 시스템에 출시하는 데 "열의가 없습니다". 소비자들은 실제로 확신과 자신감을 갖지 못합니다.

농림수산물 품질관리부 장관은 시설 소유주들과 VietGAP 및 OCOP 제품의 소비 상황에 대해 논의했습니다. 사진: 푸 흐엉

최근 몇 년 동안 응에안성은 농산물 소비를 지원하기 위한 많은 솔루션에 집중했으며, VietGAP 제품과 OCOP 제품을 우선시하여 매우 긍정적인 초기 결과를 가져왔습니다. 예를 들어, 전국의 지역 사회, 기업, 무역 단체와 연계하고, 전시회에 참여하고, 브랜드를 홍보하고, 포장 및 라벨을 지원하고, 추적 스탬프를 발급하고, 제품에 대한 브랜드와 상표를 구축하는 것입니다. 이를 통해 점진적으로 제품 브랜드를 강화하고, 제품이 안정적인 소비원을 확보하고 높은 가치를 가질 수 있도록 돕고, 특히 대량 생산된 기존 제품과 품질과 식품 안전을 확보하기 위해 제조된 제품을 구별합니다.

앞으로도 지방정부는 정책 기제를 지속적으로 지원하고, 안전한 농산물 공급망 시범 모델을 구축하며, 통제된 농산물 생산량을 늘릴 것입니다. 이에 따라 생산 공정 이전 및 VietGAP 표준 인증 지원 솔루션 외에도 개인 및 조직이 제품을 구매, 가공, 보존 및 포장하기 위한 포인트를 구축하도록 유도하는 데 중점을 둡니다. VietGAP 생산자와 식품 구매 및 소비 기업을 연결합니다. 브랜드 구축은 물론 홍보 활동, 무역 진흥, 소비자 시장 탐색, 높은 제품 가치 창출을 지원합니다.

원천: https://baonghean.vn/go-kho-cho-thuc-trang-nong-san-sach-bi-dau-ra-post281830.html