설날을 앞두고 돼지고기 가격이 급격히 상승했다.

시장에서 돼지고기 가격이 급격히 상승하여 돼지갈비는 킬로그램당 19만 동, 등심은 22만 동에 거래되고 있으며, 이는 지난주 대비 18~25% 오른 가격입니다.

2025년 음력 설날이 한 달여 앞으로 다가온 가운데, 돼지고기 시장에서 지난해 하락세와는 달리 가격이 급격히 상승하고 있다. 이러한 가격 상승은 높은 소비자 수요와 공급 차질 때문이다.

호치민시에서 실시된 설문조사에 따르면 소매 시장의 돼지고기 가격이 12월 초에 비해 크게 상승한 것으로 나타났습니다. 돼지갈비는 킬로그램당 18만~19만 동으로 3만 동이 올랐습니다. 삼겹살과 등심 등 다른 부위도 각각 킬로그램당 2만 동과 1만 동씩 올라 12만~16만 동에 거래되고 있습니다. 탄빈구의 호앙화탐 시장과 같은 일부 지역에서는 등심이 킬로그램당 22만 동에 달하기도 했습니다.

솜모이 시장에서 소규모 상인으로 일하는 한 씨는 도매 시장의 돼지고기 가격이 매일 오르고 있어 이윤을 남기려면 예전 가격을 유지하는 것이 불가능하다고 말했습니다. 그녀는 지난 한 주 동안 소비자들을 위해 판매 가격을 유지하려고 노력했지만, 수입 가격이 너무 많이 올라 어쩔 수 없이 가격을 조정해야 했다고 밝혔습니다.

호치민시의 주요 공급처인 혹몬 도매시장에 도착하는 생돈의 수가 12월 중순에 비해 1,000마리 감소하여 현재 하루 5,000마리를 조금 넘는 수준입니다.

시장 관계자들에 따르면, 생돈 가격은 품종에 따라 kg당 68,000~70,000 VND 사이에서 변동하고 있습니다. 이로 인해 도매점에서 판매되는 가공 돼지고기 가격은 2주 전보다 kg당 10,000~20,000 VND 상승했습니다. 아프리카돼지열병으로 인한 공급량 급감으로 많은 지역에서 재입식이 지연되고 있으며, 농가들의 신중한 태도가 상황을 더욱 악화시키고 있습니다.

주식회사 부사장인 응우옌 쑤언 후이 씨는 이번 질병으로 전체 돼지 개체 수가 심각한 타격을 입었으며, 동나이성 내 농장들이 지방 정책에 따라 이전된 것도 공급량 감소에 영향을 미쳤다고 언급했습니다.

공급뿐만 아니라 설날 연휴 기간 동안 돼지고기 수요가 급증하면서 가격 상승을 부추기고 있습니다. 비산(Vissan)과 CP 같은 주요 식품 가공업체들은 단기적으로 돼지고기 가격이 계속 오를 것으로 전망하고 있습니다.

비산(Vissan) 사의 판 반 둥(Phan Van Dung) 부사장은 생돈 가격이 킬로그램당 68,000 VND에 달했으며 향후 더 오를 가능성이 있다고 밝혔습니다. 이에 대비해 회사는 원자재 비축량을 늘려 신선육 약 930톤과 가공육 약 3,700톤을 공급할 준비를 마쳤으며, 이는 지난해 대비 각각 5%와 8% 증가한 수치입니다. 비산 사 또한 풍부한 공급을 보장하여 소비자들이 식량 부족에 대한 걱정 없이 안심하고 소비할 수 있도록 최선을 다할 것이라고 강조했습니다.

돼지고기 가격이 높은 수준임에도 불구하고 전문가들은 이는 단기적인 추세에 불과하다고 보고 있습니다. 동나이 축산협회 부회장인 응우옌 킴 도안 씨는 설날 직전 기간 동안 생돈 가격이 킬로그램당 7만 동까지 치솟을 수 있지만, 가공 수요가 감소하고 새로운 돼지들이 시장에 공급되면서 안정될 것으로 예측했습니다.

현재 전국 돼지 사육 두수는 2,600만 마리로 지난해 대비 2.9% 증가했습니다. 돼지고기 생산량은 500만 톤을 넘어설 것으로 예상되어 설 연휴 수요를 충족할 것으로 보입니다. 해외 시장의 냉동육 수입량도 증가하고 있어 국내 공급 압박이 완화되고 있습니다. 공급은 곧 안정되어 설 연휴 전후의 소비자 수요를 충족할 것으로 예상됩니다.

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