높은 소매가격에도 불구하고 월병 제조사업은 큰 이익을 낸다?

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Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 1. — 현재 동칸 브랜드 월병은 호치민시의 많은 매장에서 "1개 구매 시 4개 무료" 프로모션으로 판매되고 있지만 구매력은 여전히 예상에 미치지 못하고 있다 - 사진: N.TRI

중추절까지 며칠 남지 않은 가운데, 많은 판매자들이 "1개 사면 3개, 4개 무료" 이벤트를 열어 같은 가격으로 판매하려 서두르고 있다. 이는 고객을 유치하고 팔리지 않은 상품이 많아지는 상황을 피하기 위한 것이다.

"1개 사면 4개 된다" 아직도 재고 걱정

9월 15일에 녹화된 자료에 따르면, 현재 호치민시의 주요 도로인 Pham Van Dong, Cach Mang Thang Tam, Quang Trung 등에서 대부분의 월병 노점과 매장에서 "1개 구매 시 3개, 4개 무료"라는 할인 안내문을 걸거나 고객에게 대폭 할인된 가격을 제시하는 것을 쉽게 볼 수 있습니다.

투덕 시 Pham Van Dong Street에 있는 가게 주인인 응오 티 홍 씨는 고객에게 판매하면서 회사가 지난 며칠 동안 동칸 케이크에 대해 "1개 구매 시 4개 무료" 프로모션을 적용한 이후 구매력이 급격히 증가했다고 말했습니다. 하지만 매출은 여전히 기대에 미치지 못했습니다.

홍 씨에 따르면, 케이크 종류에 따라 80,000~120,000동/개, "1개 구매 시 4개 가격"이었는데, 지금은 케이크 한 개당 20,000~30,000동 정도로 매우 좋은 가격이라고 합니다.

마찬가지로, Quang Trung Street(Go Vap)에 있는 매장의 대표인 Nguyen Van Duc 씨는 남은 2,000개의 케이크를 판매하기 위해 Dong Khanh 케이크에 대한 엄청난 할인을 적용하는 것 외에도, Kinh Do 케이크 70상자 이상을 회사에 반환할 계획이라고 말했습니다.

Duc 씨에 따르면, Kinh Do의 반품 허용 정책은 소매업체의 압박을 줄이는 반면, Dong Khanh 케이크는 할부로 매매되기 때문에 스스로 관리해야 합니다.

"지금 케이크를 돌려주면 판매 목표를 달성하지 못하면 보너스를 받지 못할 거야. 하지만 어쨌든 마음의 평화를 위해 작은 이익을 받는 게 낫겠어." 듀크 씨가 계산했다.

방금 "2개 사면 8개"를 받으러 가게에 들렀습니다. 응오 티 후옹(빈탄) 씨는 케이크가 먹고 싶었지만 시즌 초반에 가격이 너무 비싸서 그냥 "기다리고" 있다고 말했습니다.

"매장이 처음부터 좋은 가격에 판매하고 가격 정책을 적용하면 고객과 판매자 모두 지금처럼 재고를 정리하기 위해 서두르지 않고도 사고팔기가 더 쉬워질 것입니다."라고 Huong 씨는 말했습니다.

소매점 외에도 Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh 등 많은 슈퍼마켓도 다양한 월병 제품군에 추가 할인을 적용하고 있으며, 최대 50%까지 할인을 제공하는 곳도 있습니다.

가격이 비싼 건 주로 맛 때문?

최근 Tuoi Tre Online 과의 인터뷰에서 Asia Confectionery Joint Stock Company(ABC Bakery)의 대표이사인 카오 시우 룩은 현재 월병의 종류가 매우 다양하며 고가의 케이크도 많다고 말했습니다.

하지만 뤽 씨에 따르면 케이크 가격이 오른 것은 부분적으로 투입 자재 가격 상승의 영향 때문이라고 합니다. 또한, 월병을 먹는 추세도 과거에 비해 많이 바뀌어, 단순히 어린이를 위한 것만이 아니라 선물용으로도 사용되고 있습니다...

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 3. — 호치민시의 한 사업장에서 월병을 생산하는 모습 - 사진: N.TRI

"일반적인 사고방식은 선물로 주는 케이크는 싸게 만들 수 없다는 것입니다. 따라서 여전히 싼 케이크를 생산할 수 있지만 비싼 케이크는 종종 품질이 더 좋고 선물로 주기에 더 적합합니다."라고 루크 씨는 말했습니다.

많은 기업들은 판매 가격이 2, 심지어 3이라도 생산 비용은 1에 불과할 수 있다는 것을 인정합니다.

호치민시에 있는 월병 제조 시설의 대표인 응웬 응옥 흐엉 씨는 상자당 가격이 100~200만 동인 제품도 있지만, 수만 동, 심지어는 수천 동짜리 월병도 생산할 수 있다고 말했습니다. 하지만 이 회사의 전략은 케이크를 선물로 주기 때문에 고급스러워야 한다는 것인데, 상자 가격이 케이크를 만드는 비용의 두 배나 들기도 합니다.

한편, "월병 가격이 너무 비싸서 기업들이 소비자로부터 큰 이익을 낸다"는 의견에 대해 호치민시의 제과 회사 이사인 Trinh Phuc Nguyen 씨는 "많은 사람들이 생각하는 만큼 이익이 크지 않다"고 말했다.

Giá bán lẻ bánh trung thu mạnh, doanh nghiệp sản xuất kêu không lãi lớn như nhiều người nghĩ - Ảnh 4. — 붉은 살의 드래곤 프루트로 만든 월병이 최근 연구 기업에 의해 시장에 출시되었습니다. - 사진: N.TRI

응우옌 씨에 따르면, 일반적으로 공식 유통업체, 유통업체가 관리하는 대리점, 그리고 세 번째 단계인 매장 등 3가지 유통 단계가 있다고 합니다.

따라서 공식 유통업체는 일반적으로 제조사로부터 25% 할인을 받고, 유통업체가 판매 목표를 달성하면 시즌이 끝날 때 추가로 5% 할인을 받습니다. 그런 다음 이 할인은 유통업체에서 딜러에게, 딜러에서 매장에게로 다시 나누어지고, 시즌 초반에는 고객들이 할인을 요청하기도 합니다.

"과거에는 고객이 1,000상자를 대량으로 구매하면 20% 할인을 받았고, 5,000상자는 30% 할인을 받았지만, 지금은 비교적 대량으로 구매하는 고객이 모두 가장 높은 할인을 요구합니다. 이제 이익은 소비자의 요구, 유통 시스템, 운영 비용 등으로 인해 5~7개 부분으로 나뉩니다. 사실, 회사가 전부 '가져가는' 것은 아닙니다." 응웬 씨가 단언했습니다.