200년 역사의 공예 마을을 방문하면 방문객들은 쌀 종이를 직접 만들어서 칸토의 유명한 특산품을 만들 수 있습니다.

투안훙 쌀종이 공예 마을은 문화체육관광부로부터 국가 무형문화유산으로 인정받았을 뿐만 아니라, 매력적인 관광지가 되어 타이도를 찾는 많은 관광객을 끌어들이고 있습니다.

칸토 시내 중심가에서 약 40km 떨어진 투안훙 구(칸토 시 토트노트 구)에 있는 쌀 종이 공예 마을은 이 지역에서 가장 매력적인 관광지 중 하나입니다.

투안훙 쌀종이 마을은 약 200년 동안 존재하고 발전해 왔습니다. 토트낫 지구 경제부의 정보에 따르면, 이 공예 마을에는 현재 약 75가구만이 정기적으로 운영되어 도내외 사람들의 소비 수요를 충족시키고 캄보디아로 수출하고 있으며, 41가구는 설날에 계절적으로 생산합니다.

투안훙 쌀종이 공예 마을은 칸토를 여행하는 많은 방문객을 끌어들이는 흥미로운 관광지입니다.

각 가구에서는 주로 쌀겨 오븐을 이용해 쌀 종이를 생산하고 있으며, 이 중 4가구는 기계로 쌀 종이를 생산하는 데 투자하고 있습니다. 쌀 종이는 여러 곳에서 찾아볼 수 있지만, 투안훙 쌀 종이가 더 맛있고 유명해서, 이곳을 찾는 관광객이라면 누구나 한 번쯤 맛보고 싶어합니다.

투안훙 공예 마을에서는 짠맛, 일반, 단맛, 코코넛맛 등 4가지 종류의 쌀종이가 생산됩니다. 짭짤한 케이크는 소금이 많이 들어가 오래 보관할 수 있고, 밍밍한 케이크는 바삭하고 맛있는 맛으로 감동을 줍니다. 춘권은 크기가 작고, 코코넛 케이크는 코코넛 밀크와 참깨를 섞었습니다. 각 종류의 케이크는 고유한 맛과 크기를 가지고 있습니다.

지역 주민들에 따르면, 맛있는 쌀 종이를 만드는 데는 꼼꼼함과 기술, 그리고 독특한 비법이 필요하다고 합니다. 쌀은 토트낫 지역의 전형적인 쌀에서 선택해야 하며, 수확한 쌀은 가공하기 전까지 약 반년 동안 방치됩니다. 밥이 너무 새 것이면 케이크를 물에 담갔을 때 부서지고, 구웠을 때 고르게 바삭하지 않습니다. 쌀이 너무 오래되면, 케이크는 구웠을 때 부드러워지지만 더 이상 단맛을 유지하지 못합니다. 게다가 투안훙족은 밀가루를 섞는 데도 그들만의 비법이 있습니다.

투안훙 쌀 종이는 부드럽고 향긋하며 크기가 균일합니다.

투안훙 쌀종이 마을을 방문하는 많은 관광객은 현지 쌀종이 만드는 과정에 대해 배우고, 유명하고 맛있는 쌀종이를 직접 만들어 보는 것을 즐긴다.

응우옌 딘 호앙 카인 씨(호치민 시 거주)는 투안 훙의 쌀종이 마을을 방문할 기회가 있었고, 그곳의 풍경에 깊은 인상을 받았습니다. "투안훙의 뚜렷한 특징은 지역 주민들이 마당, 길가, 울타리에 기대어 말리거나 운하 유역에 널린 건조대 위에서 쌀 종이를 말리는 모습을 볼 수 있다는 것입니다."라고 칸 씨는 설명했습니다.

이곳에서 청년은 쌀종이를 펴는 것부터 말린 후 꺼내는 것까지 쌀종이를 만드는 과정을 관찰할 수 있었습니다. "수십 년 동안 이 요리를 즐겨왔지만, 쌀 종이를 만드는 과정을 알게 된 건 이번이 처음이에요." 9X가 유머러스하게 말했다.

마을 관문에 도착하면 방문객들은 쌀 종이의 특징적인 향기, 연기 냄새, 향긋한 코코넛 가루 냄새를 느낄 수 있습니다.

투안훙에 도착하면 방문객의 눈앞에 펼쳐지는 익숙한 풍경은 곳곳에서 고르게 말리고 있는 쌀 종이 접시입니다.

맛있는 쌀 종이를 만들려면 투안훙 사람들은 국자라는 특수 도구에 맞게 밀가루 양을 조절해야 합니다. 밀가루 한 숟갈은 케이크 한 개에 해당합니다. 갈아 놓은 쌀가루를 끓는 물이 담긴 냄비 위에 씌운 모기장(모기장이라고도 함)에 붓습니다. 다음은 케이크 코팅 단계로, 이를 위해서는 제작자의 경험과 기술이 필요합니다.

지역 주민들에 따르면, 맛있고 얇고 부서지지 않는 팬케이크를 만드는 비결은 불을 약하게 유지하고 팬케이크를 고르고 빠르게 펴는 것입니다. 쌀 종이를 약 15초간 쪄서 익힙니다.

쌀 종이를 만드는 과정은 정교함을 필요로 하는데, 특히 쌀 종이를 펴는 단계는 더욱 그렇습니다.

케이크를 놓는 단계도 매우 중요한데, 케이크를 펼치는 사람과 케이크를 놓는 사람 사이의 원활한 협력이 필요합니다. 케이크를 펴고 나면 매우 얇고 촉촉해져서 쉽게 찢어질 수 있습니다. 스프레더는 한 손으로 케이크를 능숙하게 잡고 다른 손으로 케이크를 들어올려 트레이에 올려놓아야 합니다.

마지막으로 케이크 건조 단계입니다. 날씨 요인 외에도 투안훙 사람들은 케이크가 뒤틀리지 않고 온전하고 아름다운 모습을 유지할 수 있도록 건조 시기를 조절하고 주의 깊게 건조해야 합니다.

날씨가 맑으면 케이크를 약 30분 동안 말린 다음, 쟁반에서 꺼내어 쌓아 올립니다. 너무 오랫동안 햇빛에 노출되면 케이크가 너무 바삭해지고 쉽게 부서지며, 품질과 미관이 보장되지 않습니다.

케이크를 약 30분 동안 햇빛에 노출시킵니다. 너무 빨리 또는 너무 오랫동안 말리면 케이크가 맛있지 않습니다.

투안흥의 쌀 종이는 여러 종류가 있으며, 각 종류마다 고유한 맛이 있지만 모두 맛있고 질기며, 향긋한 맛이 나고 묽지 않습니다.

투안훙 쌀 종이는 4가지 종류가 있으며, 4가지 맛에 대응합니다. 달콤한 쌀 종이, 짠 쌀 종이, 코코넛 쌀 종이입니다. 이 유명한 케이크는 성 안팎의 사람들의 소비 수요를 충족시키는 것 외에도 캄보디아로 수출되어 많은 사람들에게 사랑받고 찾는 특산품이 되었습니다.

칸토를 여행할 때 투안흥 쌀종이 마을을 체험하는 것 외에도 방문객은 이 마을과 같은 방향에 있는 포티솜론 사원 등 장소를 방문할 수 있습니다. 빈투이 공동체 주택 - 서부 지역에서 가장 큰 공동체 주택 축제가 열리는 3곳 중 하나; 빈투이 고대 주택,… 또는 카이 랑 수상시장, 옹 사원, 잔과 유적지를 탐험해 보세요.

Nguyen Thoa (2023년 8월 2일 24시간 기준)

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