벚꽃의 땅으로 베트남 포의 진수를 선보입니다.

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베트남의 요리 문화, 특히 포를 세계에 소개하고 홍보하기 위해 포 데이 조직위원회는 2023년 10월 7~8일에 일본 도쿄, 케야키 나미키의 요요기 공원에서 개최되는 베트남 포 페스티벌을 통해 이 행사를 해외로 가져오기로 결정했습니다.

"맛있는 맛: 베트남 요리 문화를 즐기고 탐험하세요"라는 주제로 열리는 베트남 포 페스티벌 2023은 12월 12일에 열리는 포 데이 행사가 7년차를 맞이하면서 중요한 진전을 알리는 행사입니다.

Lễ hội Phở Việt Nam 2023: Đưa hương vị tinh tuý của phở Việt đến xứ sở hoa anh đào

이 행사는 베트남의 국민 음식인 포를 국내에서 국제적인 친구와 해외 베트남 사람들에게 선보입니다. 이는 베트남-일본 수교 50주년을 기념하는 실천적 활동이기도 합니다.

이 프로그램은 투오이 트레 신문, 사이공 관광 그룹, 호치민시의 베트남-일본 우호 협회가 주관합니다. 호치민시는 일본 주재 베트남 대사관과 아오야기 요이치로(하원 의원, 베트남-일본 축제 조직 위원장), 마이니치 신문(일본) 및 일본 주재 베트남 협회 등 일본 친구들의 지원을 받아 공동으로 주최했습니다.

이 프로그램은 베트남 항공, 선토리 음료 & 식품, 심플리 푸드(빈타이 식품 회사), SASCO, 다이이치 라이프 베트남, Pho'S 및 여러 다른 기업의 후원을 받습니다.

호치민시의 베트남-일본 우호 협회 부회장인 트란 쑤언 토안(Tran Xuan Toan) 기자의 말입니다. Tuoi Tre 신문의 부편집장이자 조직위원장인 호치민은 2023년 베트남 포 페스티벌에서 처음으로 응우옌 티엔 하이, 응우옌 투 틴, 팜 쿠앙 주이 등 수년간 골든 스타 아니스 상을 수상한 셰프들과 베트남의 유명 포 브랜드의 셰프들이 참여해, 베트남 포의 진수를 벚꽃의 땅으로 가져올 것이라고 밝혔습니다.

그중에는 베트남의 다양한 지역에서 잘 알려진 Pho 브랜드가 많이 있습니다. 예를 들어 Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Phu Gia, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Ta-Binh Tay Food, Pho Thin Bo Ho, Pho Majestic Saigon Hotel, Pho Grand Saigon Hotel, Pho Thu Duc Golf Club (VGCC) 등이 참여할 예정입니다.

베트남 포 페스티벌 2023은 포의 맛을 직접 소개하는 것 외에도 포 국수 만들기 시범 등 포를 홍보하기 위한 다양한 활동을 조직합니다. 베트남과 일본의 장인, 전문가, 유명인이 참여하는 토크쇼 '베트남 포에 대한 사랑' "일본인이 만든 베트남 포" 콘테스트를 개최합니다. 전시회, 포의 역사와 정보를 제공하는 영상 상영...

특히, 이 프로그램에는 일본-베트남 요리문화협회 회장인 요리 전문가 마츠오 토모유키가 참여합니다. 마츠오 씨는 이 프로그램의 홍보대사로, 포를 직접 소개하고, 포 국수를 만드는 방법을 시연하며, 축제 기간인 이틀 동안 포를 지속적으로 준비하는 방법을 보여줍니다. 이 축제에는 일본의 많은 베트남 레스토랑과 셰프, 일본 레스토랑과 셰프가 모여 다채로운 요리 문화 공간을 조성합니다.

이 축제에서는 음식 외에도 베트남과 일본의 문화를 소개하고 두 나라의 제품과 서비스를 홍보하는 활동도 진행됩니다.

특히 시의 산업무역부. 호치민시는 또한 특히 녹색 경제와 순환 경제 추세를 따르는 분야에서 개발을 위한 투자 협력을 촉구하는 활동을 조직합니다. 식품 부문 제조업체의 제품 소개를 조직합니다.

축제가 열리는 이틀 동안 무대에는 현 미스 인터콘티넨탈 선수인 레 응우옌 바오 응옥, 가수 히엔 특, 싱어송라이터 겸 작가인 햄릿 트롱 등 베트남 출신 아티스트와 베트남계 미국인 배우 푸옹 치, 음악 그룹 디어 키스, 파이널리, 마마 고트, 유키즈, 가수 라이 얀TD, 미노야키 카고하시, 마이크, 일본의 베트남 예술단 등 많은 아티스트가 참여하여 많은 공연과 문화 예술 교류가 이루어질 예정입니다.

또한 베트남 포 페스티벌 2023의 틀 내에서, 조직위원회는 호치민시 산업무역부와 협력했습니다. 호치민시, 주일 베트남 대사관은 쌀과 전분으로 만든 식품, 식료품 및 제품의 생산 및 거래 분야에서 무역 진흥 프로그램(비즈니스 매칭)을 조직했습니다.

이는 두 나라 기업 간 무역을 연결하고, 협력과 수출 기회를 모색하며, 베트남 쌀의 가치를 더욱 높이기 위한 활동입니다. 이 행사에는 베트남의 제조 및 무역 기업과 일본의 수입업체, 유통업체, 소매업체를 포함한 110명 이상의 손님이 참석했습니다.

Tuoi Tre 신문의 편집장이며 축제 운영 위원회의 공동 책임자인 Le The Chu 씨는 "베트남에서 대규모 미디어 보도를 하는 언론사로서, 우리는 항상 베트남의 문화적 가치를 홍보하고 강화하는 데 관심이 있으며, 다른 문화와 연결하는 데 관심이 있습니다.

따라서 우리는 발전의 역사를 통틀어 독자들에게 유용한 정보를 제공한다는 주된 사명을 수행했을 뿐만 아니라, 그 이면에서 많은 활동을 조직하고 수행해 왔습니다.

주 씨는 "우리는 포를 통해 일본 국민에게 독특한 문화적 가치를 소개하고 베트남의 이미지와 경제적 잠재력을 홍보하고자 합니다.

동시에 이 행사는 베트남 사람들과 기업이 일본의 음식, 문화, 그리고 사업 기회를 탐색하는 데에도 도움이 됩니다. 베트남과 일본 간의 문화 교류와 연결, 경제 관계 증진에 기여”

Lễ hội Phở Việt Nam 2023 tại Tokyo: Đưa phong vị Việt đi xa hơn

2023년 베트남 포 페스티벌은 도쿄 시민에게 유명한 엔터테인먼트 장소인 요요기 공원에서 개최될 예정입니다. (출처: worldlatlas)

한편, Saigon Tourist Group 이사회 의장이자 축제 운영 위원회 공동 책임자인 Pham Huy Binh 씨는 "Vietnam Pho Festival 2023은 베트남 포를 홍보하는 이벤트를 조직하는 데 특화된 미디어 기관과 요리 서비스 분야에 강점이 있는 관광 기업의 흥미로운 조합입니다.

사이공투어리스트 그룹은 현재 100개가 넘는 호텔, 리조트, 레스토랑, 여행사, 엔터테인먼트 시설, 관광 훈련 학교 등을 관리하고 있으며, 전 세계 여러 나라에서 성공적으로 시행된 국제적 규모의 요리 문화 이벤트를 조직한 풍부한 경험을 보유하고 있습니다.

Saigontourist Group은 벚꽃의 땅에서 열리는 최초의 대규모 체계적인 베트남 요리 문화 행사에 참여하여 베트남 포의 풍부한 조화에 더 많은 풍미를 더하고 베트남 요리를 세계에 홍보하는 데 기여하고자 합니다. 이를 통해 더 많은 일본 관광객을 베트남으로 유치하는 하이라이트를 만들고자 합니다.

축제의 일부 활동 :

- “포 넘버 1 그랑프리” 투표 콘테스트: 방문객들은 페스티벌에서 가장 선호하는 포 브랜드에 투표합니다.

- 일본인이 만드는 포 콘테스트: 참가자들은 일본 요리 문화에 적합한 포 메뉴를 만들고, 심사위원들은 무대에서 공개적으로 점수를 매겨 상을 결정합니다.

- 일본-베트남 요리 홍보대사이자 일본-베트남 요리문화협회 회장인 요리 전문가 마츠오 토모유키가 포 국수를 만드는 방법을 시연하고, 포에 대한 개요를 설명하며 청중과 소통했습니다.

- 토크쇼 '포를 발견하다': 참여 연설자로는 여배우이자 포 홍보대사인 푸옹 치, 미스 인터콘티넨탈, 일본 요리 전문가, 일본 언론인 등이 있습니다.

- 공연, 문화, 예술 교류: 베트남과 일본의 여러 예술가들이 참여하는 행사로 2일간 진행됩니다.

-포에 대한 소개, 정보 및 역사 전시: 포의 전형적인 가치와 발전 역사에 대한 정보의 정적, 동적 전시...

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