독특한 무형문화유산: 사후인 소금알 전수

사후인(꽝 응아이성 득포읍 포탄구 )의 소금 제조 직업은 그 중요성과 정체성 가치를 인정받아 2024년 12월 10일 문화체육관광부로부터 국가무형문화유산으로 지정되었습니다.

Sa Huynh 염전(Quang Ngai, Duc Pho Town, Pho Thanh Ward). 사진: T.HA

이는 이 유명한 소금 마을의 오랜 문화적 가치에 대한 확인이며, 소금 농부들에게 이곳 소금 산업의 보존과 개발을 촉진하려는 더 큰 동기를 부여합니다.

사후인 문화 공간의 소금 마을

사후인 문화 전문가인 도안 응옥 코이 박사에 따르면 사후인 소금밭은 사후인 문화의 특별한 국가적 유물 공간에 위치해 있어 이 고고학적 문화와 분리할 수 없는 요소입니다.

사후인의 소금 제조 직업은 여전히 ​​여러 세대에 걸쳐 이어져 온 공동체적 일입니다. 이곳의 소금 노동자들은 일자리가 힘들고 고통스럽더라도 여전히 일자리를 포기하지 않습니다. 이는 광응아이와 다른 지역의 많은 고대 소금 마을과는 매우 다릅니다. 그들은 소금 ​​생산으로 생계를 유지할 수 없을 때, 다른 농업이나 농업 관련 일자리로 전환하여 생계를 유지하려고 합니다.

광응아이성 박물관의 조사 자료에 따르면 사후인 땅은 여러 역사적 시기를 거치며 여러 차례 이름이 바뀌었습니다. 소금 산업은 응에안성과 타인호아성에서 사후인성까지 유명한 소금 생산지에서 온 이민자들에 의해 발전했습니다.

응우옌 왕조 시대에 당쫑 지역에는 토지세(상류세, 단티, 석호, 호수, 나룻배, 시장 등으로 불림)가 있었고, 단티(소단)가 소금세(염전세)를 시행했습니다. Duc Pho의 순찰 부서는 My A 하구(Pho Quang Ward, Duc Pho Town), Cam Khe 석호(An Khe 석호, Pho Khanh Commune, Duc Pho Town)에 있습니다.

사후인 소금 농부들은 소금을 봉지에 담아 판매합니다. 사진: PA

동칸지리 에서는 사후인 소금밭이 당시 탄지엠 소금마을이었고, 광응아이성의 다른 소금마을에 비해 가장 많은 소금을 생산하여 매년 약 7,000톤을 홍콩을 비롯한 고지대에 판매했다고 기록되어 있습니다.

광응아이 박물관에서 발견한 기록에 따르면, 프랑스 식민지 시대에 사후인 소금 제조업자들도 억압을 받고, 싸게 사고 비싸게 팔리는 등의 고통을 겪었다고 합니다. 당시 프랑스는 모든 것을 사들여 10배나 비싼 가격에 팔았고, 대외적으로는 자유로운 무역을 금지했습니다. 1897년 소금의 매입 가격은 퀸탈당 0.05동이었고, 매도 가격은 퀸탈당 0.5동이었습니다. 1904년 매입가는 퀸탈당 0.2동이었고, 매도가는 퀸탈당 2.1동이었습니다. 소금을 운반하기 위해 프랑스는 남북 철도를 개통하고 사후인에 기차역을 건설했습니다.

그런 씁쓸함에도 불구하고, 이곳의 소금 농부들은 땅을 개척하고 사후인 소금 제조 산업을 탄생시킨 선구자들인 그들의 조상을 아직도 잊지 않고 있습니다. 오늘날 포탄구의 탄지엠 주거단지에는 소금 산업의 창시자를 숭배하는 사원이 있습니다. 이 사찰에서는 소금을 만드는 사람들이 매일 향을 피우는데, 음력 15일과 1일, 그리고 음력 4월 16일 청명절에는 항상 가루단향이 은은하게 피어납니다.

사후인 소금 마을은 사후인 문화 공간에 위치하고 있으며, 롱탄, 탄득(포탄 구), 푸쿠엉(포칸 사)과 같은 유명한 고고학 유적지와 매장 유물(항아리, 항아리, 토기 무덤)이 있습니다. 따라서 이 소금 마을은 이곳의 문화 공간과 분리될 수 없습니다. 도안 응옥 코이 박사는 사후인족의 소금 마을과 관련된 유물과 유물을 명확히 하기 위해 고고학 발굴이 필요하다고 말했습니다. 이는 사후인 문화의 고고학적 지역에 위치한 사후인 전통 소금 제조 직업의 가치를 높이기 위한 것입니다.

소금 생산

사람들은 정말 어리석어, 친구야/ 시원할 때 들어와, 햇살이 좋을 때 나와서 몸을 말려! 사후인 소금밭에 관한 민요로 사후인 소금 공예에 대한 내용을 담고 있습니다. 햇빛에 따라 물을 땅 위에 분산시키고 결정화시켜 물을 증발시키고 밭에 소금을 뿌리는 전통 기술입니다. 사후인 소금 농부들은 음력 1월부터 7월까지 소금을 생산합니다.

소금밭 옆의 사후인 강어귀. 사진: T.HA

롱탄 1 주거 지역의 소금 농부인 응우옌 반 웃 씨에 따르면, 소금을 얻기 위해 파도를 가르고 각 소금밭으로 물을 끌어들이는 제방을 쌓는다. 소금밭은 주의 깊게 경계를 정하고 약 200제곱미터 면적의 밭으로 ^나눈다 . 이 소금밭은 이전에 청소되고 압축되어 모래로 덮여 있었습니다. 이 모래를 바닷물에 담가 말려 물을 걸러내고 소금을 더 하얗게 만든 것입니다.

이 건설 단계는 약 2개월이 걸렸습니다. 그러면 소금 광부들이 소금밭으로 물을 흘려보냅니다. 이때 대부분의 소금 작업자들은 정오에 작업하는데, 그 이유는 그 시간대에 물이 짜기 때문에 소금 농도가 빠르게 늘어나 염도가 5g/L~7g/L로 점차 증가하여 24~23g/L의 소금 입자로 결정화되기 때문입니다. 소금이 형성될 때, 작은 입자가 "나비알 소금"이라고 불리고, 소금 층이 두꺼워지고 다공성이 더 높아지면 "꽃 소금"이라고 불리며, 최종적으로 소금은 더 큰 소금 입자를 형성합니다.

사후인 소금 농부들의 경험에 따르면, 태양이 더 뜨거울수록 바닷물이 더 빨리 증발하고, 소금 알갱이가 더 크고 더 하얗게 된다고 합니다. 그런데 땅에서 만든 소금은 시멘트나 방수포 바닥에서 만든 소금보다 더 특별하고 맛있는 맛이 납니다. 그래서 오늘날 사후인족의 대부분은 옛날 전통 방식대로 땅에서 손으로 소금을 만들고 있습니다.

현재 사후인 소금밭은 약 106헥타르 규모이며, 탄지엠, 롱탄 1, 탄득 1(포탄 구)의 3개 주거 지역에 560여 가구가 소금 농사에 참여하고 있습니다. 사후인 소금 생산량은 매년 시장에 판매되는 양이 약 6,500~7,000톤입니다. 소금 관련 제품에는 곡물소금, 조림소금, 후추소금, 죽염, 꽃소금, 거품소금 등 여러 종류가 있습니다. 그러나 소금 가격은 불규칙하게 변동하여 꽃소금이 1kg당 20,000동에 불과한 해와 거품소금이 1kg당 500동인 해가 있습니다.

코이 박사는 사후인 소금 마을이 생활 공간의 완전성을 보존하고, 도시화 갈등과 환경 오염 위험을 제한해야 한다고 제안했습니다. 가까운 미래에 광응아이성은 소금산업의 시조를 모시는 사원인 종교 건축물과 매년 음력 7월 16일에 거행되는 소금산업의 시조 제사의 의례를 유지, 보존할 예정입니다. 또한 이 행사는 사후인 소금 산업의 창시자를 기리는 의식에서 소금 노동자들이 뚜옹과 바 뜨라오를 부르는 민속 공연 예술을 복원할 수 있는 기회이기도 합니다. (계속)

출처: https://thanhnien.vn/doc-dao-di-san-van-hoa-phi-vat-the-truyen-doi-hat-muoi-sa-huynh-18525033122192256.htm