베트남 기업들, 유럽시장에 곤충 수출

전 세계적으로 곤충 식품 시장 규모는 38억 달러로 추산되며, 향후 5년 안에 3배로 늘어날 것으로 예상됩니다.

유럽에서는 인간의 식량을 위한 곤충 사육 산업이 성장하고 있습니다. 곤충에는 오메가3, 비타민 B, 그리고 중요한 미네랄이 다량 함유되어 있으며, 곤충 사육 과정은 환경에 미치는 영향이 매우 적습니다. 전 세계적으로 곤충 식품 시장 규모는 38억 달러로 추산되며, 향후 5년 안에 3배로 늘어날 것으로 예상됩니다.

현재 유럽 공동시장에 곤충을 수출할 수 있는 자격을 갖춘 회사는 전 세계적으로 베트남 기업 한 곳뿐입니다.

프랑스에서 발행되는 월드신문에는 빈프억성의 한 사업체에 대한 기사가 실렸는데, 이 사업체는 "귀뚜라미를 사육하고, 가루로 가공하여 유럽과 미국으로 수출한다"고 했습니다. 프랑스 기자가 공장을 방문하여 "매달 150톤의 귀뚜라미를 30톤의 단백질이 풍부한 분말로 가공하는 생산 라인"을 보았는데, "5kg 또는 20kg 봉지에 포장되어 있으며, 가격은 kg당 16~24유로입니다." 공장 주인은 "귀뚜라미 사료는 콩과 옥수수를 으깬 것인데, 사료 2kg에서 귀뚜라미 1kg이 생산됩니다."라고 말했습니다. 이 사업은 이웃 가구를 고용하여 귀뚜라미를 키우기도 합니다. 기사는 60대인 팜티호아(Pham Thi Hoa) 여사와 그녀의 남편의 말을 인용하며, "집에서 귀뚜라미를 키우는 것이 닭을 키우는 것보다 더 깨끗하고 수익성이 좋다"며, "부부는 사업을 위해 귀뚜라미를 키우는 덕분에 매달 700유로, 약 2,000만 동(VND)의 추가 수입을 올리고 있다"고 전했다.

2kg의 사료로 1kg의 동물성 단백질을 생산할 수 있는데, 곤충만이 이런 효율성을 제공합니다. 영국 신문 머니 위크는 "곤충이 메뉴에 오른 이유"라는 기사에서 "곤충 단백질 1kg을 생산하는 데 필요한 사료, 물, 공간은 쇠고기 1kg을 생산하는 데 필요한 양의 약 10분의 1에 불과하며, 곤충을 사육하는 과정에서 배출되는 온실 가스도 매우 적다"고 기술했습니다. 점점 더 많은 유럽인과 미국인들이 곤충을 식단에 추가하고 있습니다. 물론 가루 형태로 말이죠. 빵에 통째로 넣거나 귀뚜라미를 넣는 형태는 아닙니다. 기사는 "곤충 단백질에 대한 수요가 증가하고 있으며, 전 세계 총 생산량은 2021년 수준의 50배 증가하여 2020년대 말까지 50만 톤에 달할 것으로 예상됩니다."라고 전합니다.

유럽연합은 2018년에 인간의 식품으로 곤충을 사용하는 것을 허용했으며, "딱정벌레 유충, 메뚜기, 밀웜, 귀뚜라미"의 4가지 종류의 곤충에 대해서만 허가를 내렸습니다. 오스트리아 신문 잘츠부르크 나흐리히텐은 새로운 제품에 대해 기사를 실었습니다. 운동선수를 위한 단백질 바인데, "이 바의 12%는 으깬 말린 딱정벌레 유충으로 구성되었습니다." 유럽에서는 "곤충 가루가 초콜릿, 꿀, 밀가루, 파스타, 단백질 바, 빵, 비스킷, 시리얼, 피자, 소스, 수프, 스낵, 땅콩 버터 등에 등장했습니다." 오스트리아 신문은 "모든 재료가 식물과 곤충으로만 구성된 비건 식단"이라는 새로운 개념을 소개했습니다.

VTV에 따르면

출처: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/doanh-nghiep-viet-xuat-khau-con-trung-vao-thi-truong-chau-au/20240701083956681