YEN BAI Enterprises와 농부들은 긴밀히 협력하여 유기 계피 재배 지역을 구축하고, 수출을 위해 계피 제품을 심층 가공하는 첨단 공장에 투자했습니다.
손하 향신료 회사는 라오까이와 옌바이 지역 주민들과 함께 유기 계피 원료 지역을 건설합니다. 사진: 탄티엔.
2021년~2025년 기간 동안 옌바이성은 국내 및 해외 시장 수요를 충족하기 위해 유기적 방향으로 지속 가능한 계피 생산 개발을 지원하는 데 중점을 두고, 생산량을 늘리고 선진 시장(예: 유럽)으로의 수출을 촉진하는 것을 목표로 합니다. , 미국, 일본... 집약 농업, 유기농 생산, 지속 가능한 산림 경영 인증을 향한 계피 개발 모델을 적극적으로 확대하고 있습니다. 국제 기준을 충족하는 청정 원자재 구역 형성에는 대규모 가공 및 수출 기업의 적극적인 참여가 있었습니다.
기업은 경영철학을 바꾼다
손하 향신료 회사는 30년 이상 옌바이와 라오까이 성에서 계피 원료를 구매해 왔습니다. 2015년에 회사는 공식적으로 옌바이에 지점을 설립했습니다. 2018년까지 회사는 확장을 계속하고 인프라에 투자하고 옌홉 코뮌(반옌 지구, 옌바이)에 공장을 건설했습니다.
Son Ha Company는 계피, 스타 아니스, 후추 제품의 가공 및 수출을 전문으로 합니다. 주요 수출 시장(95% 차지)은 미국과 유럽 국가입니다.
프로젝트 부서장(손하 회사)인 레 반 롱 씨에 따르면, 회사는 이전에 주로 계피를 구매하여 인도, 방글라데시, 중국 등 비교적 시장이 편안한 곳에 수출했습니다. 이런 시장에서는 높은 품질은 요구하지 않지만, 낮은 가격의 제품만 구매하고 싶어합니다. 2015년부터 회사는 사업 철학을 바꾸어 점차 지속 가능한 생산 및 사업 모델을 구축하고, 농부와 협력하여 유기 계피 재배 지역을 확립했습니다. 계피 제품을 심도 있게 가공하기 위해 첨단 공장에 투자하세요. 이 전체 과정은 엄격한 국제 표준에 따라 수행됩니다.
지속 가능한 기준과 기준에 따른 생산 및 사업 모델로 전환하는 것은 물론 훨씬 더 어렵고 복잡할 것입니다. 그러나 회사는 그것이 올바른 길이라고 판단하고 기업과 사람들이 지속 가능한 발전을 원한다면 반드시 따라야 합니다.
Son Ha Company는 품질이 보증된 계피 제품을 미국, 유럽 등 수요가 많은 시장에 수출하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
"우리는 국제적 프로세스와 규정을 준수하는 제품을 생산함으로써 미국, 일본, 유럽 등 까다롭지만 잠재적으로 규모가 더 큰 시장을 성공적으로 정복했습니다.
회사는 초창기에는 농부들의 신뢰를 얻고, 농부들을 교육하고, 수백 년간 이어져 온 오래된 농업 관행을 바꾸도록 돕는 데 많은 시간을 투자했습니다. 변화 후, 회사는 정해진 기준에 따라 제품 품질을 관리하기 위해 농부들과 협력을 계속하려면 몇 년 더 걸릴 것입니다."라고 Le Van Long 씨가 말했습니다.
농부와 손잡고 원자재 생산지 조성
라오까이성 박하 구의 유기 계피 농부들과 악수한 사연을 공유한 레반롱 씨는 박하는 80%가 넘는 소수민족이 거주하는 산악 지역이라고 말했다. 이곳에서 계피나무는 큰 잠재력을 가지고 있어 사람들, 특히 소수 민족에게 수입을 가져다주고 일자리를 창출합니다. 여러 주요 계피 재배 지역에서 농부들의 주 수입은 계피에서 나옵니다(총 수입의 약 75~80%를 차지).
박하 지역의 사람들은 오랫동안 계피를 재배해 왔지만, 주로 자발적으로 재배했고 계피를 재배하고 수확하는 기술적인 과정을 이해하지 못했습니다. 계피 생산에 대한 투자는 아직 제한적이며, 계피 재배 및 수확 기술은 여전히 기초적인 단계에 있습니다. 또한 사람들은 잠재적 시장(특히 수출 시장)에 대한 정보는 물론 의무적 기준에 대한 정보도 갖고 있지 않습니다. 계피 수확의 품질이 일정하지 않고 구매자와의 연결이 부족하기 때문에 계피는 종종 낮고 불안정한 가격으로 현지에서 생산 및 판매됩니다.
2019년, Son Ha Spices Co., Ltd.는 GREAT Project, 네덜란드 개발 기구(SNV) 및 Lao Cai 농업 확장 센터와 협력하여 Nam Det 코뮌(Bac Ha)의 계피나무에 대한 가치 사슬을 개발하고 시장 시스템을 구축했습니다. 구역). 활동은 보다 나은 수확, 생산, 가공 기술 및 농장주와 고급 소비자 시장 간의 연결을 통해 고부가가치 유기 계피의 생산과 거래에 중점을 두고 있습니다.
소득 증가와 더욱 편리한 제품 소비 덕분에 사람들은 유기농 계피 생산 기업을 신뢰하고 고수하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
손하 회사는 파종, 관리, 수확 및 보존에 이르기까지 유기농 농업 원칙에 따라 공동체 내 300여 가구를 대상으로 내부 조사, 평가, 선정 및 교육을 실시했습니다. 제품. 사람들은 살충제와 제초제 사용이 건강과 환경에 미치는 위험을 이해하고 지속 가능한 방식으로 재배 및 생산 개발 과정에서 이러한 약물의 사용을 점차 완전히 중단했습니다.
현재까지 남뎃(Nam Det) 코뮌에서 약 1,300헥타르의 계피 농장을 운영하는 300여 가구가 EU와 USDA 기준에 따라 유기농 인증을 받았습니다. 이 인증서가 있으면 사람들은 더 안정적인 가격으로 계피를 살 수 있습니다. 손하 회사는 품질이 보장되는 한 계피를 구매하기 위해 농부와 계약도 맺었습니다. 이 회사는 구매 네트워크 개발에 주력하고 각 마을과 크고 작은 수십 개의 거래처를 맺고 있습니다. 모든 담당자는 상품 구매 방법, 회사 요구사항을 충족하기 위한 품질 기준, 각 품질에 따른 상품 가치를 평가하는 방법에 대한 교육을 받습니다.
손하 회사는 계피를 구매하고 농부의 안정적인 생산량을 보장하는 것 외에도 유기농 농업 원칙을 실천하고 준수하는 농부에게 보상을 제공합니다. 남뎃(박하)구의 유기 계피 공급망 구성원들에게 5억 5천만 VND 이상의 보너스가 지급되었는데, 그 중 개인은 4억 VND 이상을 받았고 구매 대행자는 5억 VND 이상을 받았습니다. 1억 5천만 동입니다.
생산 단계를 면밀히 모니터링합니다.
옌바이성에서는 2015년부터 손하 향신료 회사가 지방 자치 단체와 협력하여 그룹, 원료 지역, 계피 제품 가공 지역을 건설해 왔습니다. 농부들에게 지속 가능한 계피 재배 과정과 계피 등 고부가가치 계피 제품 생산에 대한 교육을 실시합니다. 각 마을에 대한 에이전트와 구매 담당자 시스템을 구축합니다.
손하 회사는 계피 제품이 기준을 충족하는지 확인하기 위해 관리, 구매 및 보존 단계를 항상 면밀히 모니터링합니다. 사진: 탄티엔.
현재 회사는 2,500ha가 넘는 일반 및 유기 계피 원료 재배 지역 외에도 계피 원료 지역이 UEBT/RA 표준(윤리적 생물다양성 무역/농업)을 충족하도록 인증하는 절차를 진행하고 있습니다.
안틴사(반옌구)에 사는 쯔엉 민 호안 씨의 가족은 20년 넘게 계피나무에 애착을 갖고 있습니다. 2015년부터 그의 가족과 마을의 다른 주민들은 손하 회사와 농업 지도원으로부터 유기 계피 재배 기술에 대한 교육을 받았습니다. 현재까지 호안 씨 가문의 계피 농장 5헥타르 이상이 유기농 인증을 받았습니다.
환 씨는 이전에는 계피 프로젝트가 없었고 가치가 높지 않았으며 시장이 불안정했다고 말했습니다. 이제 사람들은 생산에서 안전함을 느낄 수 있습니다. Cinnamon은 브랜드 이름이 있고, 회사는 또한 사람들에게서 직접 제품을 구매하므로 생산에서 안전함을 느낄 수 있습니다.
손하 회사의 가공계피 제품은 수출시장의 매우 엄격한 기준을 충족합니다. 사진: 탄티엔.
손하 회사는 각 원자재 구역마다 농장주가 유기농 생산 원칙을 준수하는지 평가하는 내부 검사원을 두고 있습니다. 유기 원료 분야의 경우, 회사의 기술 직원은 구매 담당자를 감독하여 운송, 가공 및 보관 중에 추적이 가능하고 오염이 없는지 확인합니다. 이 회사는 유기농 제품을 판매하는 대리점과 농부에게 교차 오염이 발생하지 않도록 무료로 자루와 끈을 제공합니다. 매년 회사는 유기농 계피 제품을 구매하는 농부와 대리점에 수십억 동의 보상금을 지급하는 정책을 수립합니다.
또한 회사는 토착수목 심기 모델, 식생 유지 관리, 가축 모델, 폐기물 수거 탱크 지원, 깨끗한 물 및 장비와 같은 생계 개발 및 사회 보장을 지원합니다. 학교 및 보건소에서…지역사회의 지속 가능한 개발을 보장하는 데 도움이 됩니다. .
Le Van Long(Son Ha Spices Company Limited) 프로젝트 부서장은 최근 회사가 Yen Bai 성으로부터 고품질 유기 계피 제품의 연계 모델, 제품 소비 및 심층 가공을 개발하는 프로젝트를 통해 지원을 받았다고 덧붙였습니다. . 이 회사는 유럽, 미국, 일본, 한국 시장에서 유기농 인증을 받을 수 있도록 돕습니다. 지금까지 회사는 라오까이와 옌바이 지역의 수천 가구와 직접 계약을 체결하였고, 유기농 인증 기준을 충족하는 4,000헥타르가 넘는 계피 재배 면적과 기타 여러 국제 인증을 받았습니다.
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