일본에서 채식 식당을 쉽게 찾을 수 있나요? 어떤 종류의 채식 음식이 있고, 먹기 편한가요?
일본에서 채식 식당이나 채식 음식을 쉽게 찾을 수 있는지 궁금합니다. 11월 중순에 혼자여행을 갈 예정인데, 일본은 주로 생선, 소고기, 장어 요리로 유명하다고 들어서 음식 관련 정보를 아직 찾지 못했습니다.
감사합니다.
마이 하
회신하다:
하노이 에서 일본과 한국 전문 여행 가이드의 말과 일본 관광청(JNTO) 공식 웹사이트의 정보에 따르면, 일본 음식은 일반인과 채식주의자(비건 포함) 모두에게 맛있고 영양가가 높으며, 요리의 종류 또한 매우 다양합니다.
쌀과 면은 대부분의 채식 요리의 기본 재료이며, 여기에 간장과 된장(발효 콩으로 만든 조미료), 누룩(일종의 버섯), 낫토(발효 콩)와 같은 다양한 양념이 더해지고, 신선하거나 절인 제철 채소가 곁들여집니다.
하지만 음식에 고기나 생선이 들어있지 않더라도 잘게 찢은 고기나 참치, 또는 생선 베이스 소스와 같은 숨겨진 재료가 종종 들어가 있어 채식주의자에게 적합하지 않을 수 있다는 점에 유의해야 합니다.
낫토(발효 콩)는 일본에서 인기 있는 채식 요리 중 하나입니다. 사진: 우시나
외식할 때 채식 음식을 고르는 방법
편의점은 채식주의자를 위한 다양한 선택지를 포함하여 폭넓은 종류의 음식을 판매하는 곳입니다. 편의점은 가격이 저렴하고 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있으며, 간편하게 먹을 수 있는 제품들을 항상 구비하고 있어 허기를 달래기에 좋습니다.
냉장고에서 오니기리(주먹밥)를 찾아보세요. 생선 속을 넣은 오니기리가 많지만, 우메보시(매실 장아찌)나 콤부(다시마) 같은 다른 속을 넣은 오니기리도 있습니다.
단백질 공급원으로는 낫토(발효 콩)가 간편하게 먹을 수 있는 포장 제품으로 판매되지만, 함께 제공되는 소스는 보통 다시마 육수(생선 육수)라는 점에 유의하세요. 따라서 비린내 없이 낫토를 즐기려면 간장을 따로 챙겨가는 것이 좋습니다.
통조림 완두콩, 통째로 된 콩, 그리고 다양한 종류의 콩과 채소 샐러드는 다른 선택지가 없을 때 완전하고 만족스러운 식사를 만드는 데 도움이 될 수 있는 또 다른 방법입니다.
일본의 다채로운 요리 문화를 더 자세히 알고 싶다면 츠케모노(절인 채소), 두부와 두부피, 나스덴가쿠( 된장에 절인 가지 구이), 자루소바(메밀국수, 삶거나 차갑게 제공), 갓파마키(오이를 넣은 김밥), 타쿠안마키(무를 넣은 김밥) 등을 즐겨보세요.
음식이 찍어 먹는 소스나 국물과 함께 제공된다면 재료를 확인해야 합니다.
다양한 종류의 절인 채소는 채식 요리의 풍성함을 더해줍니다. 사진: 아시안 인스피레이션
채식주의자가 음식을 주문하는 방법.
일본에서 음식을 주문할 때는 먹지 못하는 음식을 꼭 알려주세요. 고기, 해산물, 동물성 제품(다시마 육수 포함)은 먹지 않겠다고 말하세요.
웨이터가 당황한 기색을 보이면 닭고기, 돼지고기, 생선을 포함한 모든 고기를 먹지 않는다고 다시 한번 말씀해 주세요.
출발 전에 확실히 하기 위해, 식단 관련 요구 사항을 일본어로 명확하게 적은 설명서나 카드를 인쇄해 가세요.
사진이 포함된 메뉴가 있는 식당이나 이자카야(선술집)는 매우 유용할 수 있습니다. 하지만 다시마 육수나 다른 재료에 생선이나 동물성 제품이 포함되어 있지 않은지 반드시 확인해야 합니다.
특히 정해진 메뉴인 경우, 예약 전에 서비스 제공자에게 식단 관련 특별 요구 사항을 알려주시기 바랍니다.
구글 번역과 같은 번역 앱도 유용한 도구가 될 수 있습니다.
채식 레스토랑
일본 주요 도시에서 채식 요리가 큰 인기를 얻고 있습니다. 일본 문화는 꼼꼼함, 헌신, 그리고 세련됨으로 유명하며, 여기에 더해 비건 라이프스타일이 점점 더 대중화되고 있습니다.
일본에서 채식 식당을 찾는 방법.
오늘날 많은 채식 식당에는 일본 채식 협회의 인증을 받은 "비건" 또는 "비건"이라는 표시가 붙어 있습니다. 인증 과정은 매우 엄격하기 때문에 이 표시는 관광객들이 쉽게 알아보고 찾을 수 있는 표식 역할을 합니다.
일본의 주요 관광 도시들에 있는 채식 식당 위치를 보여주는 지도는 여기에서 볼 수 있습니다.
탐 안
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