이것은 다이어터를 위한 맛있는 팬 튀김 닭가슴살 요리법입니다.

달콤하고 신맛이 나는 레몬 소스를 곁들인 팬 프라이드 치킨 브레스트

재료 준비하기

닭가슴살: 2조각 토마토: 2개; 양파: 1/2개; 레몬그라스: 1줄기 고추: 1개 생강: 1뿌리; 샬롯: 3개 레몬: 과일 1/2개; 마늘: 30g; 양념: 소금 1/3티스푼, 후추 1/4티스푼, 식용유 1테이블스푼, 조미료 가루 1/2티스푼, MSG 1티스푼, 굴소스 1테이블스푼, 꿀 1테이블스푼 도구: 그릇, 칼, 도마, 프라이팬, 비닐 랩…

만들기

닭가슴살을 재워주세요

닭가슴살의 가죽을 제거하고 물로 씻은 다음, 모든 면에 소금을 바르고 헹군 후 물기를 빼거나 깨끗한 수건으로 닦아 말립니다. 닭가슴살을 그릇에 담고 소금 1/3티스푼, MSG 1/2티스푼, 후추 1/4티스푼으로 양념합니다. 그릇을 비닐 랩으로 덮고 닭가슴살을 20분 동안 재워 향신료가 흡수되도록 합니다.

레몬소스를 곁들인 팬에 구운 닭가슴살 요리 재료입니다.

팬에 튀긴 닭가슴살

냄비를 스토브 위에 올려놓고 중불로 끓인 후 식용유 1/2큰술을 넣습니다. 기름이 뜨거워지면 닭 가슴살을 팬에 볶은 다음 으깬 레몬그라스, 마늘 20g, 껍질을 벗긴 샬롯 1개를 넣습니다. 양쪽을 뒤집어서 닭가슴살이 황금빛 갈색이 되면 불을 끕니다.

소스를 만들어요

토마토와 양파를 씻어서 물기를 빼고 한입 크기로 자릅니다. 남은 생강과 샬롯의 껍질을 벗기고 썰어요. 고추는 씨를 제거하고 다진다. 냄비를 스토브 위에 올려놓고 중불로 끓인 다음, 식용유 1/2큰술, 준비한 토마토, 샬롯, 생강을 넣고 잘 저어줍니다.

토마토가 살짝 익으면 양파를 넣고 잘 저어줍니다. 굴소스 1큰술, 조미료가루 1/2작은술, MSG 1/2작은술을 넣고 향신료가 흡수될 때까지 저어줍니다.

약 100ml의 물을 더하고 잘 저은 후 끓입니다. 레몬 1/2개의 즙과 꿀 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.

달콤하고 신맛이 나는 레몬소스를 곁들인 팬에 구운 닭가슴살 요리의 재료입니다.

소스가 걸쭉해지면 팬에 튀긴 닭가슴살을 넣고 5분 더 익혀 닭가슴살에 소스가 흡수되도록 합니다. 레몬 몇 개를 얇게 썰어 고수를 약간 넣어 요리를 장식합니다. 닭가슴살을 꺼내어 조각하고 접시에 담아 맛있게 드세요.

구운 닭가슴살 샐러드

재료 준비하기

콜드컷: 120g; 체다 치즈: 100g; 닭가슴살: 1조각 닭알: 1개; 상추 : 300g; 체리토마토: 8개; 다진 샬롯: 3개; 레몬 주스: 과일 3가지; 향신료: 노란 겨자, 소금, 후추, 설탕, 파프리카, 샐러드유, 발효 쌀 식초 등 도구: 팬, 그릇, 칼, 도마, 블렌더...

만들기

닭가슴살을 씻어서 소금 1/2티스푼, 후추 1/2티스푼, 파프리카 1티스푼, 레몬즙 1티스푼을 넣고 잘 섞은 후 5분간 재워둡니다.

치즈, 콜드컷. 계란을 쐐기 모양으로 자릅니다. 체리토마토를 씻어서 반으로 자릅니다. 상추를 소금물로 씻은 후, 잎을 세로로 자르고 한입 크기로 자릅니다.

팬에 식용유를 약간 두르고 약한 불로 끓인 다음 닭가슴살을 넣고 익을 때까지 볶은 후 식힙니다. 고기의 결에 반하여 섬유질을 자르세요.

팬에 구운 닭가슴살 샐러드의 재료는 모두 매우 신선하고 맛있습니다.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼, 발효식초 3티스푼, 설탕 1티스푼을 넣고 잘 저어 향신료가 녹을 때까지 끓인 후 식힙니다.

혼합물을 블렌더에 넣고 노란 겨자 1티스푼을 넣고, 섞는 동안 샐러드 오일 9큰술을 천천히 첨가합니다.

소스 혼합물을 그릇에 붓고, 다진 샬롯을 넣고 잘 섞습니다. 샐러드, 치즈, 콜드컷, 닭가슴살, 계란, 체리토마토를 접시에 담고 드레싱을 뿌린 후, 서빙하기 전에 잘 섞습니다.

꿀 소스를 곁들인 구운 닭가슴살

재료 준비하기

닭가슴살 : 1조각 500g; 어린 양파: 250g; 브로콜리: 1개 닭고기 육수: 200ml; 카이엔 고추: 1/2 티스푼; 볶은 검은 참깨: 약간; 꿀: 2큰술 머스타드: 2큰술; 식초: 1티스푼(또는 화이트와인/쌀와인) 옥수수 전분: 1티스푼; 무염 버터: 50g; 올리브 오일: 2큰술 소금, 후추: 약간; 도구: 칼, 도마, 그릇, 프라이팬, 냄비, 찜통...

꿀 소스를 곁들인 팬 프라이드 치킨 브레스트의 재료는 쉽게 구할 수 있습니다.

만들기

원료 준비

어린양파 250g을 2분간 빠르게 끓인 후, 그릇에 옮겨 담고 뿌리를 잘라낸 후 껍질을 벗깁니다. 브로콜리를 희석된 소금물로 씻어서 물기를 뺍니다. 딱딱한 줄기를 잘라내고, 콜리플라워를 한입 크기로 자릅니다.

닭가슴살을 소금물에 씻어 물기를 빼고 세로로 반으로 잘라 두 부분으로 나눕니다. 닭가슴살을 고기 표면을 가로질러 2조각으로 계속 자릅니다. 닭가슴살, 소금 1/2티스푼, 후추 1/2티스푼을 그릇에 넣고 재워둡니다.

팬에 튀긴 닭가슴살

냄비를 스토브 위에 올려 중불로 끓인 다음 올리브 오일 2큰술을 넣고 가열합니다. 닭가슴살을 양면에 팬에 볶습니다(각 면이 익을 때까지 약 3~4분 정도). 그런 다음 접시에 담습니다.

팬에 닭 가슴살과 함께 어린 양파를 넣고 약 2분간 볶습니다. 닭고기 육수 200ml, 꿀 2큰술, 머스타드 2큰술, 옥수수 전분 1작은술(물 2작은술에 녹임), 식초 1작은술, 소금 1/2작은술, 고춧가루 1/2작은술을 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 맛을 내기 위해 양념하세요.

꿀 소스를 곁들인 구운 닭가슴살은 풍미가 풍부하고 향긋하며 색깔이 눈길을 사로잡습니다.

팬에 튀긴 닭고기를 소스에 넣고 약 3~4분 동안 잘 저어 닭 가슴살이 향신료를 흡수하도록 합니다. 볶은 검은 참깨를 위에 뿌리고 불을 끕니다.

찐 브로콜리

물이 담긴 냄비를 스토브 위에 올리고, 스테인리스 스틸 찜통을 넣고 중불로 브로콜리를 약 10분간 찌세요. 식힐 때까지 꺼내세요.

냄비를 스토브 위에 올려놓고 버터 50g, 소금 1/4티스푼을 넣습니다. 버터가 녹으면 찐 브로콜리를 넣고 뚜껑을 덮은 채 버터 소스가 브로콜리에 묻을 때까지 잘 섞습니다.

접시에 닭고기, 어린 양파, 브로콜리를 올리고, 그 위에 소스를 뿌리면 완성입니다.

꿀을 곁들인 닭 가슴살 요리는 준비하기 어렵지 않습니다. 닭가슴살을 꿀의 단맛과 겨자의 은은한 매운맛에 담갔습니다. 바삭한 브로콜리와 풍부한 버터 맛을 곁들여 제공합니다.

팬에 구운 닭가슴살을 준비할 때의 주의사항

가죽을 제거하고 물로 씻은 후 닭가슴살에 굵은 소금을 문지릅니다. 와인과 생강을 섞어 닭가슴살을 고르게 으깨고 짜낸 후, 물로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.

가죽을 제거하고 물로 씻은 후 닭가슴살에 굵은 소금을 문지릅니다.

또는 닭 가슴살을 희석한 레몬즙에 15~20분 담가 두었다가 꺼내어 찬물로 헹구고 물기를 빼세요.

닭가슴살은 종종 꽤 질기고 두께가 고르지 않기 때문에 팬에 튀길 때는 고기를 가운데에 놓아 닭가슴살이 고르게 익도록 하세요.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cong-thuc-lam-uc-ga-ap-chao-ngon-ba-chay-cho-nguoi-an-kieng-172250403111451027.htm