코크부 기간 동안 저항력을 높이고, 피부를 아름답게 하고, 혈액을 풍부하게 하는 이 4가지 저렴한 야채를 먹는 것을 잊지 마세요.

2025년 꼭부 축제는 봄과 여름 사이의 전환기인 5월 5일까지 진행됩니다. 이때 기온이 점차 상승하면서 날씨 변화에 적응하기 위해 신체의 신진대사도 더욱 활발하게 일어납니다. 이때는 알칼리성 야채를 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 영양을 보충할 뿐만 아니라 면역 체계를 크게 강화하기 위해서도 좋습니다.

1. 차요테

차요테는 비타민과 필수 아미노산이 풍부한 녹색 야채로, 신체 건강을 유지하고 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다. 특히, 어린 차요테 새싹을 마늘과 함께 볶은 요리는 간단하고 조리하기 쉽지만 매우 매력적인 요리입니다.

차요테 수프와 소금 계란을 곁들인 맛있는 요리 추천

차요테와 소금에 절인 계란, 돼지고기 롤, 소시지를 합치면 영양가 있고 눈길을 끄는 수프가 완성됩니다. 이 요리는 맛있을 뿐만 아니라 덥고 습한 날씨를 시원하게 식혀주는 데도 도움이 됩니다.

간단한 재료로는 차요테, 소금에 절인 달걀 1개, 간장, 햄, 소시지, 양념가루, 후추, 생강 등이 있습니다.

만드는 방법: 차요테를 따서 윗부분과 어린 잎을 떼어낸 다음 씻어서 물기를 뺍니다. 그런 다음 야채를 소금과 식용유를 약간 넣고 데칩니다. 다음으로 팬을 달궈 다진 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 소시지와 다진 햄을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 다진 소금에 절인 계란을 넣습니다. 마지막으로 물 한 그릇을 끓여서 차요테를 넣고, 맛을 낸 후 다시 끓입니다.

2. 스쿼시

차요테와 마찬가지로 호박 싹에도 ​​비타민 C, 비타민 E, 엽산, 칼슘, 철분, 마그네슘, 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다. 시원하고 해독작용, 이뇨작용, 부종 감소 등의 효능이 있습니다. 계절이 바뀌는 계절의 식탁에 없어서는 안 될 야채입니다. 코크부 축제 기간 동안 가족 식사에 영양가를 더하기 위해 호박을 볶거나 섞거나 수프를 만들 수 있습니다.

마늘을 곁들인 볶은 호박

호박 잎과 마늘을 간단히 볶으면, 만들기 어렵지 않은 맛있는 요리가 완성됩니다. 섬유질 부분을 벗겨내고 맛있는 윗부분과 어린 잎을 따기만 하면 됩니다. 녹색 야채를 보관하려면 소금을 약간 넣고 데친 후 물기를 빼세요. 다음으로 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 야채를 넣고 간장과 소금을 약간 넣어 잘 저어주면 완성입니다.

3. 아마란스는 혈액에 좋고 재배하기 쉽습니다.

아마란스는 재배하기 쉬울 뿐만 아니라 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 "영양소 창고"이기도 합니다. 특히 이 야채는 옥살산을 함유하지 않고 칼슘이 풍부하여 신체가 흡수하기 쉽습니다. 야채는 건조한 땅에서 습한 땅까지 다양한 환경에서 잘 자랄 수 있습니다.

아마란스를 활용한 맛있는 요리 추천

삶은 아마란스, 토마토 수프에 넣어 요리한 아마란스, 양파와 마늘과 함께 볶은 아마란스는 모두 맛있고, 준비하기 쉽고, 모든 가족에게 적합합니다. 아니면 붉은 아마란스 오믈렛이라는 독특한 요리를 맛보세요.

간단한 재료로는 붉은 아마란스 1단, 계란 3개, 마늘만 있습니다. 따라서 깨끗한 아마란스를 따서 씻으십시오. 계란에 약간의 소금을 넣고 풀어줍니다. 그런 다음, 서빙하기 전에 계란을 큰 조각으로 튀겨냅니다. 기름을 두르고 마늘을 볶고, 아마란스를 넣고 부드러워질 때까지 볶은 다음, 계란을 다시 넣고 맛을 조절하여 간을 합니다.

4. 아스파라거스

아스파라거스는 영양가 있는 야채입니다. 아스파라거스는 소화를 돕는 것뿐만 아니라 피부를 매끄럽고 빛나게 만드는 데도 도움이 됩니다. 아스파라거스에는 섬유질, 비타민 A, 비타민 E, 칼륨, 엽산 및 항산화제가 풍부합니다.

새우를 넣은 볶음 아스파라거스의 맛있는 요리를 추천합니다.

새우의 단맛과 아스파라거스의 바삭함이 어우러져 모든 연령대에 적합한 상쾌하고 영양가 있는 요리가 탄생했습니다.

준비하기 쉬운 재료: 아스파라거스 200g, 새우 100g, 다진 마늘, 일반 향신료.

만드는 방법: 신선한 새우를 사서 머리를 제거하고, 검은 등정맥을 제거한 후 소금으로 씻습니다. 아스파라거스의 오래된 부분을 모두 떼어내고 한입 크기로 쪼개세요. 다음으로, 아스파라거스를 끓는 물에 데친 후 소금과 식용유를 약간 넣어 바삭하게 유지합니다. 아스파라거스를 꺼낸 후 얼음물에 담가둡니다.

다음으로 마늘을 향이 날 때까지 볶은 후 새우를 넣고 색깔이 바뀔 때까지 볶은 다음 아스파라거스를 넣고 양념합니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm