베트남 주재 모로코 대사관, 2024년 국제 음식 축제에서 문화와 인도주의적 가치 전파

베트남 주재 모로코 대사관은 2024년 하노이 국제 음식 축제(12월 7-8일)에 참여하여 북아프리카 국가의 전통적인 맛을 소개하는 독특한 요리 공간을 선보일 것을 약속하며, 이를 통해 문화 유산을 홍보하고 국제적 연대, 이해, 우정을 증진하는 데 기여할 것입니다.

2023년 베트남 국제 음식 축제에 참여한 주베트남 모로코 대사관의 음식 부스. (출처: 주베트남 모로코 대사관)

2024년 국제 음식 축제를 앞두고 베트남 주재 모로코 대사 자말레 슈아이비는 월드 와 베트남 뉴스 와 함께 축제 준비 과정과 고국의 독특한 요리 문화를 퍼뜨리는 여정에 대한 기대에 대해 이야기를 나누었습니다.

각국의 요리 예술을 존중하고, 2024년 국제 음식 축제에 참여하는 국내외 친구들을 연결하는 정신으로, 올해 행사에 참여하는 모로코 대사관은 어떤 기여를 기대하십니까?

베트남 주재 모로코 대사관은 베트남 외교부 외교단 서비스 부서가 주최하는, 문화적, 자선적 의미가 큰 행사인 2024년 국제 음식 축제에 계속해서 참여하게 되어 매우 영광입니다.

이 프로그램을 통해 대사관은 문화 외교 활동에서 그 입지를 공고히 하고, 상호 이해를 증진하고 모로코 문화의 독특한 정체성을 존중하는 데 기여합니다.

무엇보다도, 국제 음식 축제는 대사관이 베트남 국민과 국제 친구들에게 모로코의 독특한 요리를 소개하는 특별한 기회이기도 합니다. 모로코는 아랍, 아마지그, 아프리카, 지중해 문화가 교차하는 곳입니다. 우리는 전통적인 풍미를 담은 요리를 선보이며 흥미로운 요리 여행을 만들고자 합니다.

올해 행사는 문화적 측면 외에도 모든 수익금을 지역 사회 복지 프로젝트 지원에 사용함으로써 인도주의적 가치를 확산합니다. 이를 통해 모로코 대사관은 상호 사랑의 정신(모로코 문화의 핵심 가치)을 확인할 뿐만 아니라, 2024년 국제 음식 축제의 의미 있는 목표를 향해 나아가며 공동의 성공에 기여합니다.

모로코 요리를 베트남 사람들에게 더 가깝게 다가가기 위한 준비 과정의 장점과 어려움에 대해 더 자세히 말씀해 주시겠습니까?

2024년 국제 음식 축제를 준비하는 과정에서 우리는 고국 요리의 정통성과 본질을 재현하고 베트남 친구들에게 기억에 남는 경험을 제공하기 위해 많은 과제에 직면했습니다.

가장 큰 어려움 중 하나는 모로코 요리의 공동체적 특성입니다. 타진이나 쿠스쿠스와 같은 요리는 종종 가족이나 모임에서 함께 먹습니다. 소량의 음식을 제공하거나 포장 음식을 포장해서 가져가는 방식은 전통을 다소 약화시키고, 식사하는 사람들의 전반적인 경험에 영향을 미칩니다.

또한 모로코 요리는 정교한 프레젠테이션이 필요하고, 종종 큰 접시에 담아 제공해야 하며, 풍부한 맛을 보존하기 위해 적절한 온도를 유지해야 합니다. 부스 공간이 제한적이어서 대사관은 전통적인 서비스 기준을 충족하는 데 어려움을 겪었고, 유연한 조정이 필요했습니다.

여기서 멈추지 않고, 원자재의 원산지도 우리에게 정말 "머리 아픈" 문제를 안겨줍니다. 모로코 요리의 대표적인 재료 중 상당수는 베트남 시장에서 쉽게 찾을 수 없기 때문에 원래 맛을 보존하는 것이 어렵습니다.

그러나 모로코 대사관은 창의적이고 단호한 정신으로 고국의 정통 요리를 선보이는 동시에 모로코 요리의 풍부함과 유산을 가장 완벽한 방식으로 베트남 대중에게 소개하는 데 전념하고 있습니다.

2024년 국제 음식 축제를 국가 간 우호 관계를 강화하는 데 기여하는 문화적 다리로 볼 수 있을까요, 대사님?

우리는 2024년 하노이 국제 음식 축제가 전 세계의 요리의 정수가 모이는 장소일 뿐만 아니라, 국가 간의 우호 관계를 연결하는 문화적 다리 역할도 한다고 믿습니다. 이 행사는 전통적인 맛에서 현대적인 창작 요리까지 각 요리를 통해 화합과 강력한 외교적 유대관계를 기리는 데 기여합니다.

요리는 모든 나라의 정체성에 없어서는 안 될 부분이므로, 이 축제는 사람들이 서로의 문화와 전통을 탐험할 수 있는 좋은 기회입니다. 행사에서 독특한 요리를 맛보는 것은 문화적 격차를 메울 뿐만 아니라 편견을 없애고 다양한 차이점에 대한 존중심을 키우는 데에도 도움이 됩니다.

음식을 즐기는 것 외에도, 이 프로그램은 사람들이 서로 교류할 수 있는 친근한 공간을 조성합니다. 베트남 대표와 국제적 우호국, 특히 대사관들은 교류하고, 지속 가능한 협력 관계를 구축하고, 우정을 강화할 기회를 얻습니다. 이는 세계 평화와 이해를 증진하는 데 있어 문화와 요리의 역할을 생생하게 보여주는 사례입니다.

출처: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html