베트남 주재 모로코 대사관, 2024년 국제 음식 축제에서 문화와 인도주의적 가치 전파

베트남 주재 모로코 대사관은 2024년 하노이 국제 음식 축제(12월 7-8일)에 참여하여 북아프리카 국가의 전통적인 맛을 소개하는 독특한 요리 공간을 선보이고, 이를 통해 문화 유산을 홍보하고 국제적 연대, 이해, 우정을 증진하는 데 기여할 것을 약속드립니다.

베트남 주재 모로코 대사관의 2023년 국제 음식 축제 음식 노점. (출처: 베트남 주재 모로코 대사관)

2024년 국제 음식 축제를 앞두고 베트남 주재 모로코 대사인 자말레 슈아이비는 월드와 베트남 뉴스 와 함께 준비 과정과 고국의 독특한 요리 문화를 퍼뜨리는 여정에 대한 기대에 대해 이야기를 나누었습니다.

각국의 요리 예술을 존중하는 정신으로, 2024년 국제 음식 축제의 국내외 친구들을 연결하고, 올해 행사에 참여하는 동안, 베트남 주재 모로코 대사관은 어떤 기여를 기대하십니까?

베트남 주재 모로코 대사관은 베트남 외교부 외교단 서비스부가 주최하는 강력한 문화적, 자선적 의미를 지닌 행사인 2024년 국제 음식 축제에 계속해서 동참하게 되어 매우 영광입니다.

이 프로그램을 통해 대사관은 문화 외교 활동에서 자신의 입지를 공고히 하고, 상호 이해를 증진하며 모로코 문화유산의 독특한 정체성을 존중하는 데 기여하고 있습니다.

무엇보다도, 국제 음식 축제는 베트남 국민과 외국인 친구들에게 모로코의 독특한 요리를 소개하는 대사관의 특별한 기회이기도 합니다. 모로코는 아랍, 아마지그, 아프리카 및 지중해 문화가 교차하는 곳입니다. 우리는 전통적인 풍미가 담긴 요리를 선보이며 흥미로운 요리 여행을 만드는 것을 목표로 합니다.

문화적 측면 외에도, 올해의 행사에서는 모든 수익금이 지역 사회 복지 사업을 지원하는 데 사용되어 인도주의적 가치도 확산됩니다. 이를 통해 모로코 대사관은 상호 사랑의 정신(모로코 문화의 핵심 가치)을 확인할 뿐만 아니라, 2024년 국제 음식 축제의 의미 있는 목표를 향해 공동의 성공에 기여합니다.

모로코 요리를 베트남 사람들에게 더 가깝게 다가가기 위해 준비하는 과정에서의 장점과 어려움에 대해 더 자세히 말씀해 주시겠습니까?

2024년 국제 음식 축제를 준비하는 과정에서 우리는 고국 요리의 정통성과 본질을 재현하고 베트남 친구들에게 기억에 남는 경험을 제공하기 위해 많은 과제에 직면합니다.

가장 큰 어려움 중 하나는 모로코 요리의 공동체적 특성입니다. 타진이나 쿠스쿠스와 같은 요리는 종종 가족이나 모임에서 함께 먹습니다. 소량만 제공하거나 포장 음식을 가져가는 방식은 전통을 다소 약화시키고, 식사하는 사람의 전반적인 경험에 영향을 미칩니다.

모로코 요리는 정교하게 표현해야 하며, 종종 큰 접시에 담아 제공해야 하며, 풍부한 맛을 보존하기 위해 적절한 온도를 유지해야 합니다. 부스 공간이 제한되어 있어 대사관에서는 전통적인 서비스 기준을 충족하는 데 어려움을 겪었고, 유연한 조정이 필요했습니다.

거기서 그치지 않고 원자재의 원산지도 우리에게 정말 "골치 아픈" 문제입니다. 모로코 요리의 대표적인 재료 중 다수는 베트남 시장에서 쉽게 구할 수 없기 때문에 원래의 맛을 보존하는 것이 어렵습니다.

그러나 모로코 대사관은 창조적이고 단호한 정신으로 고국의 정통 요리를 선보이는 동시에 모로코 요리의 풍부함과 유산을 가장 완벽한 방식으로 베트남 국민에게 소개하는 데 전념하고 있습니다.

2024년 국제음식축제를 국가 간 우호관계를 강화하는 데 기여하는 문화적 다리로 볼 수 있을까요, 대사님?

우리는 2024년 하노이 국제 음식 축제가 전 세계의 요리의 정수가 모이는 장소일 뿐만 아니라, 국가 간의 우호 관계를 연결하는 문화적 다리 역할도 한다고 믿습니다. 이 행사는 전통적인 맛부터 현대적인 창작품까지 각 요리를 통해 화합과 강력한 외교적 유대관계를 기리는 데 기여합니다.

요리는 모든 나라의 정체성에 없어서는 안 될 부분이므로, 이 축제는 사람들이 서로의 문화와 전통을 탐험할 수 있는 좋은 기회입니다. 이벤트에서 독특한 요리를 맛보는 것은 문화적 격차를 메울 뿐만 아니라 편견을 없애고 다양한 차이점에 대한 존중심을 키우는 데에도 도움이 됩니다.

음식을 즐기는 것 외에도 이 프로그램은 사람들이 서로 소통할 수 있는 친근한 공간을 조성합니다. 베트남 대표와 외국의 친구들, 특히 대사관에서는 서로 교류하고, 지속 가능한 협력 관계를 구축하고, 우정을 강화할 수 있는 기회를 얻습니다. 이는 세계 평화와 이해 증진에 있어서 문화와 요리가 차지하는 역할을 생생하게 보여주는 사례입니다./.

출처: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html