닌빈의 라임 드레싱을 곁들인 염소고기 절임이 세계 최고의 염소 요리 중 하나로 선정되었습니다. - 사진: 호앙 히엡
얇게 썬 염소고기를 레몬즙에 살짝 익힌 후 고추, 마늘, 라임 잎, 후추, 참깨를 넣어 양념하는 것이 닌빈의 특산 요리인 레몬즙에 재운 염소고기 요리입니다.
테이스트 아틀라스 에 따르면, 정통 베트남식 요리에서는 라임즙에 재운 염소고기를 무화과, 식초에 절인 풋바나나, 간장과 함께 곁들여 먹습니다. 이 요리는 닌빈의 특산품으로 알려져 있습니다.
닌빈의 라임 소스에 절인 염소고기는 세계 최고의 염소 요리 36가지 중 28위에 올랐습니다.
현지 주민들에 따르면 닌빈의 염소들은 바위투성이 산에서 긴 풀을 뜯어 먹으며 자연적으로 자라기 때문에 고기가 단단하고 풍미가 좋으며 본래 맛이 뛰어나다고 합니다.
라임 주스에 절인 염소고기 외에도 닌빈 산양고기는 발효 쌀 소스에 찍어 먹거나, 굽거나, 찌거나, 끓이거나, 훠궈거나, 레몬그라스와 고추를 넣고 볶거나, 팬에 굽는 등 거의 20가지가 넘는 다양한 요리로 조리할 수 있습니다.
전 세계에서 가장 맛있는 염소 요리 중 하나는 인도네시아의 사테 캄빙입니다. 이 요리는 염소고기나 양고기를 향신료에 재워 대나무 꼬치에 꽂아 구운 전통 꼬치구이입니다.
2025년 첫 3개월 동안 닌빈에는 53만 5천 명의 외국인 관광객을 포함하여 440만 명 이상의 방문객이 다녀갔습니다.
관광 활동으로 인한 수익은 약 4조 7천억 VND에 달했습니다.
닌빈은 풍부하고 다채로운 문화와 자연환경 덕분에 베트남을 방문하는 해외 관광객들에게 꾸준히 사랑받는 여행지입니다.
2015년에 설립된 테이스트 아틀라스는 세계적인 미식 지도로 알려져 있습니다. 테이스트 아틀라스에 소개된 음식들은 여행객들에게 중요한 길잡이가 되어줍니다.
음식 및 음료 순위는 전문가와 음식 평론가의 의견 및 평가를 바탕으로 하여 수상의 신뢰성을 보장합니다.
출처: https://tuoitre.vn/dac-san-ninh-binh-vao-top-mon-an-tu-de-ngon-nhat-the-gioi-20250417103234211.htm
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