푸꾸이 문크랩은 까마우 크랩만큼 맛있지 않나요?

"사냥" 달게

푸꾸이 섬의 낚시 부두

판티엣에서 푸꾸이 섬까지 가는 고속 페리는 비오는 날과 폭풍우가 치는 날에는 텅 비어 있지만, 그 전에는 주말마다 페리를 타려는 사람들로 북적였다.

푸꾸이 익스프레스 고속열차를 타고, 침대칸으로 바다로 나가는 첫 경험은 매우 이상했습니다. 배를 처음 타는 승객 대부분은 배가 움직이기 시작하면 신이 나지만, 높고 거친 파도를 몇 번 겪고 나면 많은 사람이 창백해지기 시작합니다. 2시간 30분은 매우 느리게 지나갔고, 마침내 배는 부두에 도착했습니다. 그룹 중 많은 사람이 뱃멀미를 했지만, 새로운 땅을 경험하려는 동기 덕분에 관광객들은 더 빨리 회복할 수 있었습니다.

푸꾸이 섬은 꽤 넓지만 택시나 공공버스가 없습니다. 주요 교통수단은 오토바이이며, 대여 가격은 종류에 따라 120,000~150,000 VND/자전거/일 정도입니다. 다만, 공통점은 주유소가 없다는 점입니다. 부두에서 오토바이를 받은 손님은 인근 주유소에 들러서 주유해야 하며, 가장 낮은 가격은... 50,000 VND/회입니다.

섬에 갈 때는 꼭 해산물을 즐겨야 하고, 푸꾸이 섬에 갈 때는 꼭 문게를 찾아보세요. 섬의 어부들에 따르면, 문게는 섬 주변 산호초에 숨어 사는 해산물의 일종으로, 대개 남풍 계절에만 나타난다고 합니다. 푸꾸이 섬 주변에는 혼쭝, 혼코아이, 혼짠, 혼땀 등 10여 개의 작은 섬이 있으며, 이곳에는 문게가 많이 있습니다. 어부들은 남풍 계절에 주요 섬을 둘러싼 섬으로 작은 배를 저어 가서 게를 쉽게 잡곤 합니다. 수십 년 동안 집을 떠나 있던 섬 주민들이 이제 문게를 찾으러 돌아오고 있습니다. 하지만 계절이 아니어서 이런 종류의 게를 찾을 수 없어요.

투덕 시(HCMC)에 사는 카오 민 훙 씨는 "문게가 이곳의 특산품이라는 말을 듣고 푸꾸이 섬의 가장 큰 해산물 창고에 갔는데, 이 게를 판매하는 창고가 하나뿐이었고, 가격은 kg당 65만 동까지 올랐습니다. 겉모습을 보면 문게는 매우 이상한 색깔을 띠고, 주황-빨강, 분홍-빨강, 짙은 붉은색 반점이 섞여 있습니다. 크기 면에서는 까마우 게와 비슷하지만 발톱이 훨씬 더 날카롭고 뾰족해 보입니다."라고 말했습니다.

까마우 크랩만큼 좋지 않아?

문크랩은 푸꾸이 섬의 자연 특산품으로, 찾기도 어렵고 구입하기도 쉽지 않습니다.

호치민시의 유치원 교사인 응우옌 티 빅 푸옹 씨는 "여름 방학을 이용해 우리 가족은 9명 정도로 푸꾸이 섬으로 여행을 떠났습니다. 문게의 특산품에 대해 들었기 때문에 시도해 보았습니다. 가격 면에서는 까마우 게보다 비싸지만 단맛과 향을 비교하면 까마우 게만큼 좋지 않다고 생각합니다. 그룹의 많은 사람들도 같은 의견을 공유했습니다."라고 말했습니다.

12구(HCMC) 탄록구에 거주하는 Truong Ngoc Tien 씨는 "위에 언급한 두 종류의 게를 모두 먹어봤기 때문에 비교하고 차이를 느낄 수 있었습니다. 문게는 바다에서 자연적으로 살기 때문에 껍질이 매우 두껍고 바위처럼 딱딱해서 매우 무겁습니다. 가격이 더 비싸고 껍질이 더 무거워서 당연히 까마우게와 비교할 수 없습니다. 고기의 질 면에서 문게는 더 튼튼하지만 껍질이 너무 딱딱해서 식사하는 사람들에게 어려움을 줄 것입니다. 껍질을 여는 도구가 있어도 게살을 구하기가 쉽지 않습니다. 반면 까마우게는 반자연적으로 키우기 때문에 껍질이 얇고 살이 부드러워서 많은 사람들이 먹기 쉽습니다."라고 말했습니다.

해산물 수출 회사의 이사인 응우옌 티 안 투 씨는 다음과 같이 말했습니다. 까마우 바다 게는 인기 있는 게 종류로, 지방 함량이 낮고 단백질이 많으며 미네랄과 비타민이 풍부하기 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 전국 주요 도시에 있는 대부분의 레스토랑과 해산물 식당은 원산지가 정확하지 않음에도 불구하고 광고에 카마우 크랩 브랜드를 사용합니다. 현재 까마우 게 생산량은 상당히 많아서 국내 시장뿐만 아니라 세계 여러 나라로 수출도 하고 있습니다. 문게는 바다에서 서식하는 자연산 게입니다. 그 수량이 많지 않고 실제 기준에도 미치지 못하기 때문에 상업적으로 번식하거나 키우지 않고 자연환경에서 이용만 해왔습니다.

푸꾸이 섬의 어부 응우옌 반 록 씨는 푸꾸이 섬을 찾는 관광객이 급증하면서 문게를 즐기려는 수요도 커졌지만, 문게를 먹고 싶어하는 고객은 며칠 전에 주문해야 한다고 말했습니다. 오랫동안 보관한 문게는 더 이상 살이 찌지 않습니다. 바다에서 갓 잡은 게는 바로 먹는 것이 가장 좋습니다. 매우 향긋하고 맛있거든요.

소스 링크: https://thanhnien.vn/cua-mat-trang-phu-quy-khong-ngon-bang-cua-ca-mau-185230803154302213.htm