다낭의 유명한 12가지 맛 덮밥

12가지 다양한 맛의 덮밥 메뉴.

평소처럼 오전 11시경, 다낭 하이쩌우구에 있는 티엔푹 덮밥집은 초록색 물결로 가득 찼습니다. 식당 손님들뿐 아니라 그랩푸드 배달원들도 포장 주문을 받기 위해 줄지어 서 있었습니다. 3개월 동안 손님 없이 힘겹게 버텼던 이 식당이 이제 번창할 거라고는 아무도 상상하지 못했을 것입니다.

"5년 전에 사업을 시작하려는 아이디어가 있었지만, 코로나19 팬데믹 때문에 미뤄야 했습니다. 2023년에 호앙 디에우 거리 432번지에 첫 번째 티엔푹 뚝배기 밥집을 열었습니다."라고 하오 씨는 회상했다. 다낭에 정착하기 전 베트남 북부와 남부를 여행했던 하오 씨는 사업을 시작할 수 있는 다양한 선택지가 있었다. 하지만 하노이 와 다낭에서 뚝배기 밥의 맛을 본 후, 자신이 "정말 맛있다"고 생각하는 이 음식으로 사업을 시작하기로 결심했다.

하지만 음식에 대한 열정만으로는 충분하지 않았습니다. "사업을 시작한 첫 3개월 동안은 식당이 잘 알려지지 않았고, 손님 대부분이 지인이거나 가끔씩 찾아오는 손님뿐이어서 많은 어려움을 겪었습니다. 페이스북 페이지를 만들고 게시물에 광고를 게재하는 방법을 배웠지만, 기대했던 만큼의 반응은 없었습니다." 하오 씨에 따르면, 그랩과 제휴하기로 결정하면서 사업이 나아지기 시작했습니다. 앱을 통해 식당은 점차 인지도를 높여갔습니다. "앱을 통해 주문이 들어오기 시작했고, 많은 손님들이 식당 페이스북 페이지로 직접 메시지를 보내 주문하기 시작하면서 식당을 방문하는 손님 수도 늘어났습니다."라고 그는 말했습니다.

하오 사장은 더 넓은 고객층을 확보하기 위해 앱을 통해 레스토랑을 론칭하는 한편, 뚝배기 밥 요리의 새로운 레시피를 연구하고 메뉴를 12가지로 확장했습니다. 티엔푹 뚝배기 밥집은 보온성이 뛰어난 뚝배기에 지은 밥의 풍부한 맛뿐만 아니라 소고기, 닭고기, 생선 뚝배기 밥부터 다양한 취향을 만족시키는 세련된 채식 메뉴까지 다채로운 구성으로 앱 주문 고객과 매장 방문 고객 모두에게 큰 인기를 얻고 있습니다.

Grab의 조언 덕분에 하오 사장은 합리적인 가격의 콤보 메뉴를 유연하게 구성하는 동시에 메뉴를 적극적으로 개선하고 고객 피드백에 귀 기울였습니다. 현재 티엔푹 덮밥 전문점은 4번째 매장을 오픈했으며, 그중 3개는 불과 6개월 만에 문을 열었습니다. 온라인 매출은 전체 매출에서 높은 비중을 차지하며, 대부분 GrabFood를 통해 발생합니다.

"어떤 날은 아침 8시나 9시부터 그랩 배달원들이 주문을 받으려고 줄을 서 있기도 해요."라고 하오 씨는 말했다. "무료 점심"이나 "무료 저녁" 같은 그랩푸드 프로모션에 참여하는 덕분에 피크 시간대에는 초록색 유니폼을 입은 배달원 10~15명이 줄지어 주문을 받는다고 한다. "가게는 항상 그랩 배달원들이 주문을 받으러 다니느라 북적거려서 지나가는 사람들이 호기심에 들어와서 음식을 먹어보려고 해요."라고 그는 덧붙였다.

해외관광객 유치를 위한 마케팅 전략.

다양한 메뉴와 풍부한 맛으로 티엔푹 덮밥집은 외국인 관광객, 특히 한국인 관광객들에게 인기를 끌고 있습니다. 이에 하오 사장은 그랩의 지원을 받아 이러한 고객층을 대상으로 식당 홍보를 시작했습니다.

지난 9월부터 한국의 여러 대중 매체에 티엔푹 라이스 볼의 맛있는 음식 사진과 정보가 소개되었습니다. 이는 그랩푸드가 현지 식당 파트너들이 베트남에 도착하기 전부터 잠재적인 해외 관광객들에게 식당을 알릴 수 있도록 지원하는 프로그램입니다. 그 결과, 한국 관광객들은 틱톡과 네이버에서 활동하는 한국 인플루언서들의 다낭 음식 리뷰를 통해 티엔푹 라이스 볼을 쉽게 접할 수 있었습니다.

티엔푹 덮밥은 한국의 대중 매체에서 널리 추천되고 있습니다.

하오 씨에 따르면, 이러한 시도는 레스토랑이 해외 관광객들 사이에서 브랜드 인지도를 높이는 데 도움이 되었습니다. 다낭을 방문하는 관광객들은 레스토랑에서 식사를 하거나 점점 확장하고 있는 티엔푹 라이스 볼 체인점에서 식사를 하는 등 자유롭게 선택할 수 있습니다. 하오 씨는 "배달을 원하시는 경우, 그랩푸드 배달 기사 덕분에 쉽고 빠르게 고객에게 음식을 배송할 수 있습니다."라고 기쁘게 말했습니다.

티엔푹 라이스 볼과 그랩의 협업은 제품 품질과 스마트한 마케팅 전략을 결합하는 것이 얼마나 중요한지 보여주는 좋은 사례입니다. 한국에서의 마케팅 캠페인은 2024년 9월에야 시작되었지만, 하오 대표는 이것이 미래 성장을 위한 큰 기회를 열어주는 올바른 방향이라고 믿습니다. 그는 그랩과의 파트너십을 더욱 강화함으로써 브랜드 인지도를 높이고 더 많은 해외 ​​고객을 유치하기를 기대하고 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/com-tho-12-vi-noi-tieng-da-nang-bi-quyet-mo-4-cua-hang-trong-nam-185241114094126994.htm