지리적 표시 "케산 커피" 등록을 위한 과학적, 실질적 근거

오늘 아침인 6월 7일, 흐엉호아 현 인민위원회는 과학기술부와 토양 및 농화학 연구소와 협력하여 "케산 커피" 지리적 표시(GI) 등록을 위한 과학적 근거와 실행, 그리고 지리적 표시 관리를 위한 문서 및 도구 시스템에 관한 과학 워크숍을 개최했습니다.

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지리적 표시 "Khe Sanh Coffee" 등록을 위한 과학적, 실용적 기반에 대한 워크숍 - 사진: DV

케산(Khe Sanh)은 광트리 성, 흐엉호아 구의 행정 단위이자 지명입니다. 이곳은 오랫동안 차와 커피 제품으로 유명했으며 총 면적은 약 5,000헥타르이고, 수확 면적은 4,500헥타르가 넘으며 흐엉풍, 흐엉록, 탄홉, 훅, 케산 타운 등의 코뮌에 집중되어 있습니다.

20세기 초부터 차와 커피를 재배해 온 역사와 케산차 커피 제품의 역사적 위치와 독특한 품질 덕분에 국경을 넘어 현재는 전 세계 여러 나라로 수출되고 있습니다.

흐엉 호아는 커피를 지역 사회 경제적 발전을 촉진하는 핵심 작물로 지정하고, 수년에 걸쳐 전문 재배 지역 건설, 커피 재배자가 생산에 과학기술적 발전을 적용하도록 지원, 깨끗한 농업 지역 구축 등을 위한 많은 솔루션을 마련해 왔습니다. 지역 내 제품 가공 산업에 대한 기업의 투자를 적극 지원하는 것은 원자재 지역의 개발을 촉진하고 근로자의 일자리를 해결하며 제품 가치를 높이는 데 도움이 됩니다.

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토양 및 비료 연구소의 전문가들은 워크숍에서 CDDL 브랜드 아이덴티티 시스템 "Khe Sanh Coffee"를 소개했습니다. - 사진: DV

이 워크숍은 광트리 성 커피 제품에 대한 지리적 표시 "케산 커피" 등록을 위한 과학적이고 실용적인 기반을 구축하기 위해 조직되었습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 케산 커피 제품의 특성과 품질 결정; 케산 커피의 품질에 결정적인 영향을 미치는 자연적, 인간적 조건의 구체적인 요소를 식별합니다. 선택한 커피 제품에 대한 "Khe Sanh" CDL 지도를 구축합니다.

워크숍에서는 토양 및 비료 연구소의 전문가들이 지리적 표시 "케산 커피" 등록의 과학적 근거와 실용적 적용에 대해 발표했습니다. CDDL 브랜드 아이덴티티 시스템 "케산 커피"를 소개합니다. CDDL "케산 커피"의 관리 및 사용에 대한 규정 초안.

전문가와 대표단은 케산 커피 제품에 대한 지리적 표시 보호를 등록하기 위한 기반으로 활용될 과학적이고 실용적인 데이터베이스 구축과 관련된 내용에 대해 논의하고 의견을 제시하는 데 주력했습니다.

이에 따라 워크숍에서는 약 100년의 역사를 가진 케산 커피 재배 지역의 역사를 파악하고, 케산 커피의 명성은 수십 년에 걸쳐 입증되었으며, 이를 증명하기 위해 케산 커피는 2020년 이래 베트남 스페셜티 커피 대회에서 꾸준히 상위를 차지했고, 2022년에는 세계 스페셜티 커피 상위 5위에 들었습니다.

케산 커피 제품의 형태와 품질이 고유한 특성을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 커피 재배 지역 사람들의 지식에 따른 관습과 농업 관행을 조사하면 커피 제품의 독특성이 결정됩니다.

케산 커피의 품질과 자연 조건과 인적 요소 사이의 관계를 분석합니다. 케산 커피 재배 지역의 현재 지도와 토양 지도를 식별하세요. 케산 커피의 지리적 표시 보호 범위 지도(축소 1/10,000)

이는 흐엉호아 구 12개 코뮌 지역에서 케산 커피 제품에 대한 "케산" 지리적 표시의 보호를 허용하기 위해 지방 정부가 유관 당국에 제안할 수 있는 과학적 근거를 확보하는 데 도움이 되는 중요한 근거입니다.

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