유방암 수술 후 닭고기를 먹어도 괜찮을까요?

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최근 유방암으로 유방 절제술을 받았습니다. 닭고기를 먹으면 수술 부위가 감염되어 붓고 고름이 생기며 회복이 늦어질까요? (트란 응옥, 빈롱)

회신하다:

상처 치유는 염증 반응, 세포 증식, 조직 재생의 세 단계를 거쳐 3~6개월이 소요됩니다.

닭고기는 베트남 가정식에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 현재까지 닭고기 섭취가 켈로이드 흉터를 유발한다는 연구 결과는 없습니다. 흉터 형성은 상처의 정도와 치유 과정에 따라 달라집니다. 상처 치유 과정에 관련된 모든 요소가 적절하면 아름답고 작으며 희미한 흉터가 남지만, 반대로 보기 흉한 흉터(비후성 흉터, 켈로이드 흉터, 위축성 흉터)가 생길 수 있습니다. 정상적인 흉터는 원래 상처의 경계 내에 형성되는 반면, 비후성 흉터는 이 경계를 넘어 확장됩니다.

비후성 흉터는 감염, 상처 부위에 머리카락이나 먼지가 끼는 등 여러 원인으로 발생할 수 있습니다. 적절하게 치료되지 않은 상처 또한 비후성 흉터로 이어지기 쉽습니다. 켈로이드 흉터는 대개 유전적인 요인으로 발생하며, 상처 치료 및 관리에 크게 영향을 받지 않습니다.

닭고기는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 사진: Freepik — 닭고기는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 사진: *Freepik*

닭고기는 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 소화와 흡수가 용이합니다. 암 환자, 특히 유방암 환자는 항암 및 방사선 치료 중 체중 유지, 건강 증진, 피로 및 체력 저하 해소를 위해 충분한 단백질이 필요합니다. 따라서 닭고기 섭취를 피해서는 안 됩니다.

식품 안전과 위생을 위해 신선하고 완전히 익힌 닭고기를 선택해야 합니다. 가공된 닭고기는 염분이 많이 함유되어 있어 혈압을 쉽게 높이고 특정 암 발생 위험을 증가시킬 수 있으므로 피해야 합니다.

일상 식단에는 고기, 생선, 달걀, 채소, 과일, 곡물, 치즈, 우유 등 다양한 식품과 섬유질, 탄수화물, 단백질, 비타민, 미네랄과 같은 영양소가 풍부한 음식을 포함해야 합니다. 건강한 신체는 환자의 면역 체계를 강화하고 감염을 예방하는 데 도움이 됩니다.

비후성 흉터를 예방하고 켈로이드 흉터 발생 위험을 줄이려면 환자는 상처 관리를 제대로 해야 합니다. 매일 생리식염수 또는 소독액으로 상처를 씻고 머리카락이나 털 등의 이물질을 제거하십시오. 붕대를 너무 꽉 조이거나 너무 느슨하게 감지 마십시오. 상처에 이상이 발견되면 전문의와 상담하여 적절한 치료를 받으십시오.

이학 석사, 박사 Huynh Ba Tan
호치민시 탐안종합병원 유방외과

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