짜빈성 노농부의 3스타 OCOP 제품 탄생 스토리

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짜빈성 노농부의 3스타 OCOP 제품 탄생 스토리 — 짜빈성 짜빈시에 사는 한 80세 노인은 쓴맛이 나는 오이주를 병에 담아 판매해 성공한 뒤, 몇 달 동안 아내를 화나게 했습니다. 사진: 황록

응우옌 반 탐(70세, 짜빈성, 짜빈시 거주) 씨는 2009년 말에 쓴맛이 나는 오이주 생산에 대한 연구를 시작했지만, 경험 부족으로 인해 여러 번 실패했다고 말했습니다.

“처음에는 쓴맛이 나는 오이를 심고 수확하고 와인을 만드는 일을 제가 혼자 했습니다. 제 아내와 아이들이 동의하지 않아서 우리는 호치민시로 이사해서 살게 됐습니다."라고 Tham 씨가 덧붙여 말했습니다.

Tham 씨는 심은 지 한 달이 지나면 쓴맛이 나는 오이가 어린 열매를 맺기 시작한다고 말했습니다. 이 단계에서는 곧고 길쭉한 열매를 골라서 말아서 도자기 병에 넣고 10일 후에 수확합니다.

2010년 말에 쓴맛이 나는 오이주 제품이 정식으로 출시되어 많은 사람에게 알려지게 되었습니다. 그 이후로 많은 사람들이 탐 씨를 찾아와 그의 와인 생산 경험을 배우고 있습니다.

탐 씨는 매년 4,000병 이상의 쓴맛이 나는 오이 와인을 판매하여 4억 VND에 가까운 수익을 올립니다. 사진: 황록

레 낌 투이(빈롱성) 여사는 그녀의 가족이 야채, 괴경, 과일 재배를 전문으로 하지만 가격이 떨어지는 경우가 많아 손해를 본다고 말했습니다. 2020년에 그녀는 쓴맛이 나는 오이 품종을 선택하는 방법, 재배 기간, 완제품 와인 한 병을 생산하는 과정과 오늘날까지 와인을 생산하는 방법을 배우기 위해 탐 씨를 찾아왔습니다.

“빈롱에서 재배한 쓴맛 오이는 짜빈과 맛이 달라 실패 사례도 많았습니다. 하지만 연구를 통해 저는 빈롱의 독특한 와인 제품도 만들게 되었고, 매달 쓴맛이 나는 오이 와인을 50병 이상 판매하는데, 가격은 0.5리터 병당 75,000동입니다."라고 투이 씨가 덧붙여 말했습니다.

농산물의 가치를 높이고자 하는 바람으로 (티엔장성)의 응우옌짜우퐁 씨는 2023년 10월 초에 탐 씨에게 가서 와인을 재배하고 생산하는 방법을 배우는 것을 주저하지 않았습니다.

"탐 씨는 쓴맛이 나는 오이 품종을 선택하고 최상의 품질을 얻기 위해 쓴맛이 나는 오이를 도자기 병에 담는 것에 대해 이야기했습니다. "저는 다가오는 음력 설을 맞아 쓴맛이 나는 오이주 100병을 생산하기로 했습니다."라고 퐁 씨가 덧붙여 말했습니다.

응우옌 반 탐 씨는 쓴맛이 나는 오이주 생산을 시작했을 때의 초기 어려움에 대해 이야기했습니다. 비디오: 황록

노년에 자신의 창업 과정의 성공에 대해 공유하며 Tham 씨는 기쁘게 말했습니다. "그는 매년 완제품 와인 4,000병 이상을 판매하고 모든 비용을 공제한 후에도 여전히 2억 VND 이상의 이익을 냅니다. 또한 그를 소개해준 많은 기관 및 부서의 사람들과 쓴맛이 나는 오이 와인을 재배하고 생산하는 경험을 공유합니다."

10월 5일, 라오동 신문 기자와의 인터뷰에서 짜빈시 경제부 부장인 응우옌 티 둥 여사는 남박-투탐 쓴맛이 나는 오이 와인 제품이 2021년 짜빈성의 3성급 OCOP 기준을 충족하는 제품이라고 밝혔습니다.

Dung 씨에 따르면, Tham 씨는 쓴맛이 나는 오이주를 생산하는 것 외에도 지역 주민뿐만 아니라 다른 지역의 사람들에게도 와인을 재배하고 생산하는 방법을 열렬히 환영하고 소개하고 지도했습니다.

"그러나 사람들은 소비자를 위한 완제품을 생산하기 위해 쓴맛이 나는 오이 재배 기술과 다양한 종류의 와인의 알코올 농도에 대해 신중하게 알아야 하며, 열악한 제품을 생산하여 손실을 초래하고 소비자의 건강에 영향을 미치는 것을 피해야 합니다." 둥 여사가 덧붙였습니다.

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