베트남 사람들이 요오드를 과잉 섭취하고 있다는 것을 확인할 근거는 없습니다.

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과다 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 생각은 틀렸다고 합니다.

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과다 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 생각은 틀렸다고 합니다.

베트남은 아직도 심각한 요오드 결핍증을 겪고 있습니다.

1994년 베트남은 전국적인 규모로 요오드 결핍에 대한 역학 조사를 실시했고 그 결과 인구의 94%가 요오드 결핍 지역에 있는 것으로 나타났습니다(베트남의 요오드 결핍은 산악, 도시, 삼각주 또는 해안 지역과 관계없이 전국적인 문제입니다). 8~12세 아동의 갑상선종 발생률은 22.4%였습니다(세계보건기구 권고(

일부 건강 전문가에 따르면, 음식에 요오드를 첨가하면 과다 섭취가 발생하고 사람들이 건강 위험에 직면하게 된다는 생각은 틀렸다고 합니다.

요오드 결핍 상황이 심각해지자 총리는 1994년 9월 8일 국민 전체를 대상으로 요오드 소금을 섭취하도록 조직하고 동원하는 내용의 결정 제481/TTg에 서명하고 발표했다.

5년 후인 1999년 4월 10일, 정부는 인간 소비를 위한 요오드 소금의 생산 및 공급에 관한 법령 제19/1999/ND-CP호에 서명하고 발표했으며, 이는 결정 제481/TTg호를 대체합니다.

이 법령에서는 식용 소금을 포함하여 인간이 소비하는 소금은 반드시 요오드소금이어야 한다고 규정하고 있습니다. 따라서 베트남은 이 법령을 시행한 지 6년 만에 요오드 결핍을 근절하고 2005년 국제 기준을 달성했습니다. 즉, 요오드 소금의 적용률이 질병 예방 기준을 충족하는 수준 ≥ 90%, 요중 요오드 중간 수치 ≥ 100mcg/l, 8~10세 아동의 갑상선종 발생률입니다.

베트남에서 요오드 결핍증이 근절되었고 사람들이 식품 가공 시 요오드 소금을 사용하는 습관을 유지하고 있다는 점을 고려하여 정부는 2005년 12월 29일 법령 19/1999/ND-CP를 대체하는 법령 163/2005/ND-CP를 발표하여 새로운 관리 메커니즘으로 전환하고, 요오드 결핍증 예방을 위한 국가 목표 프로그램을 보건부와 관련 부처, 지부의 정기적인 활동으로 삼았습니다. 그 이후로 식품 가공에서 요오드 소금을 사용하는 것은 더 이상 의무적이지 않습니다.

따라서 법령 제163/2005/ND-CP를 시행한 9년간의 평가 결과에 따르면, 전국의 성, 시의 50% 미만이 질병 예방 기준을 충족하는 요오드 소금의 보급률을 달성했습니다(세계보건기구(WHO)의 권장 수준은 질병 예방 기준을 충족하는 요오드 소금의 보급률이 >90%에 도달해야 한다는 것입니다). 중간 소변 요오드 수치는 84mcg/L로 WHO가 권장하는 안전 범위(100~199mcg/L)보다 낮습니다.

이 비율은 세계보건기구(WHO)가 권장하는 비율보다 거의 두 배 높습니다.

2014~2015년에 8~10세 아동의 갑상선종 발병률은 8.3%로 증가했습니다(수천 명의 아동을 대상으로 한 전국 조사). 베트남은 산악지역뿐만 아니라 중부 해안지역에도 요오드가 부족하다는 것을 확언합니다.

현재, 요오드 결핍증 예방을 위한 세계 네트워크의 2021년 보고서에 따르면, 베트남은 여전히 ​​전 세계에서 요오드 결핍증이 있는 26개국 중 하나입니다.

가구 중 단 27%만이 자격을 갖춘 요오드 소금을 사용하는 반면, WHO의 권장량은 90%가 넘습니다. 따라서 질병 예방 기준을 충족하는 요오드 소금을 사용하는 가구 지수와 중간 소변 요오드 지수는 모두 위험 수준이 낮으며 WHO 권장 사항을 충족하지 못합니다.

미량 영양소 결핍은 "숨겨진 굶주림"인데, 베트남 국민의 현재 식단은 필수 미량 영양소의 필요를 충족시키지 못하기 때문입니다. 베트남의 요오드 결핍은 너무 심각해서 공중보건에 영향을 미칠 정도입니다.

글로벌 요오드 네트워크(IGN) 데이터베이스의 통계에 따르면, 소금에 요오드가 강화되면서 현재 강화를 요구하는 국가가 126개국이 되었고, 이 중 114개국이 식품 가공 시 요오드 소금 사용을 요구하고 있습니다.

ASEAN 블록에는 식탁소금과 식품 가공에 사용되는 소금에 대해 의무적 요오드 강화 정책을 적용하는 8개국이 있습니다. 여기에는 미얀마, 태국, 라오스, 캄보디아, 싱가포르, 인도네시아, 말레이시아 및 필리핀이 포함됩니다. 인센티브 정책을 시행하고 있는 나라는 싱가포르와 브루나이 두 곳뿐입니다.

베트남 사람들이 요오드를 과잉 섭취하고 있다는 것을 확인할 과학적 근거는 없습니다.

WHO는 가정과 식품 가공에 사용되는 모든 소금에 요오드 강화를 강력히 권고합니다. 가정용과 식품 가공용을 포함한 모든 식용 소금에는 요오드가 강화되어야 합니다. 이는 안정적이고 응급 상황에 처한 인구의 요오드 결핍 장애를 예방하고 통제하는 안전하고 효과적인 전략입니다.

보건부는 가정과 식품 가공에서 사용되는 요오드 소금을 포함하여 대중의 요오드 소금 사용에 대한 우려가 없다고 확언합니다. 베트남에서는 사람들이 과도한 요오드를 섭취한 사례가 한 번도 없었습니다.

중앙내분비병원과 영양연구소의 보고에 따르면, 베트남에서는 아직 요오드가 과잉된 환자 사례가 보고되지 않았습니다.

2019~2020년 영양조사 결과에 따르면, 모든 대상 그룹에서 중간 소변 요오드 수치가 권장치보다 낮은 것으로 나타났습니다. 소변 중 요오드 농도가 300ppm의 한계치를 초과하는 사람의 비율은 0%였습니다(한계치 > 300ppm은 소변 중 요오드가 높은 것에 대한 한계치입니다).

이번 결과를 통해 베트남 국민은 여전히 ​​권장되는 일일 요오드 섭취량을 달성하지 못하고 있다는 것이 확인됐습니다. 현재까지, 1994년부터 현재까지 전체 인구를 대상으로 요오드 소금을 사용하는 프로그램이 갑상선 질환의 결과를 초래한다는 사실을 언급한 의학 문헌은 없습니다.

협회 및 식품 협회에서 색상, 맛이 변하거나 소비자 건강에 부정적인 영향을 미치는 요오드 강화 소금 사용과 관련하여 의견 및 권장 사항을 제시하였고, 이에 따라 법령 09/2016/ND-CP를 시행하는 과정에서 보건부는 베트남 내 소금 및 식품 생산 및 거래 시설, 식품 협회에 법령 09/2016/ND-CP의 제6조 1항 a항을 시행하는 기업의 의견에 따라 공식 교신 제1216/BYT-PC를 발행하였습니다.

지금까지 보건부에서 제공한 정보에 따르면, 이 기관은 색상이나 맛이 변하거나 소비자 건강에 부정적인 영향을 미치는 요오드 강화 소금 사용과 관련하여 기업으로부터 과학적 증거를 받지 못했습니다.

따라서 이전에 기업들이 내놓은 부정확하고 비과학적인 권고가 걸림돌이 되어, 법령 09/2016/ND-CP의 시행이 8년이나 지연되었습니다.

출처: https://baodautu.vn/chua-co-co-so-khang-dinh-nguoi-dan-viet-thua-i-ot-d229250.html