장어 씨앗으로 사업 시작, 매년 수십억 달러 수익

응우옌 반 루(Nguyen Van Luu) 씨(1988년생, 남딘성 응이아흥군 응이 아퐁읍 거주)는 호치민시의 대형 호텔에서 셰프로서 10년 이상의 경력을 쌓았습니다. 그는 2019년에 고향으로 돌아와 장어 양식 사업을 시작하기로 결심했습니다. 지금까지 그의 농장은 북부 모든 지방에 장어 씨앗을 공급해 왔습니다.

루 씨는 처음에는 상업적인 목적으로만 장어를 키웠다고 말했습니다. 북부 시장에서 장어 새끼에 대한 수요가 매우 높다는 것을 깨달은 루 씨는 직접 장어를 사육해 시장에 새끼를 공급하기로 결심했습니다.

산란을 위해 집 옆 밭이나 준자연 밭에서 뱀장어를 키운 후 헛간에서 부화시킵니다. 장어가 표준 크기에 도달하면 장어 양식 시설에 판매됩니다.

부화부터 양식장에서 방류할 때까지 걸리는 시간은 3개월이며, 기준은 1kg당 500마리입니다. 현재 루 씨의 시설에서는 매 작물마다 약 20만 마리의 장어 새끼를 시장에 공급하고 있으며, 판매 가격은 1만 마리당 3,500만~4,000만 VND입니다.

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판매를 위해 장어 탱크 옆에 서 있는 응우옌 루 씨. 사진: 투안 응우옌.

평균적으로 장어 한 마리당 7억~8억 VND의 수익을 낸다. 희소한 시기에도 가격은 더 높습니다.

응우옌 반 루 씨에 따르면, 장어는 매년 3월부터 12월 초까지 번식을 시작하므로 매년 2~3회의 장어 새끼를 수확할 수 있습니다. 12월부터 이듬해 2월말까지 남은 기간은 상업용 장어 양식에 집중한다.

장어 모종을 키우는 데는 새로운 작물을 순환시키는 데 약 3개월 정도 걸립니다. 하지만 번식 기술은 간단하지 않습니다. 특히 북쪽의 날씨가 남쪽만큼 좋지 않을 때는 더욱 그렇습니다. 부모 장어를 풀어주는 단계부터 키우고, 알을 낳는 단계까지 이르게 됩니다. 장어는 알을 낳은 후에 알을 품는 기술이 필요합니다. 각 단계마다 뛰어난 기술과 처리 유연성이 필요합니다.

루 씨는 자신의 장어 양식 시설에서 알 부화율이 80%에 달하고, 알이 부화한 후에는 손실률이 매우 낮다고 말했습니다. 사실, 사업을 시작한 지 5년이 지나도 그의 농장에는 시장 수요를 충족할 만큼의 품종이 항상 부족했습니다.

Lao Nong Vlog의 성공 비하인드

TikTok 채널 Lao Nong(Laonongvlog)은 출시된 지 약 2년 만에 520만 개 이상의 좋아요와 54만 명 이상의 팔로워를 확보했습니다. 그와 함께 라오농의 페이스북 페이지는 325,000명 이상의 팔로워를 보유하고 있습니다.

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<올드 파머>는 시청자를 옛날의 우주로 데려간다. 사진: NVCC

라오농 블로그는 시청자들에게 평화로운 시골 풍경과 수확철에 끓인 고기 , 스타프루트로 튀긴 말린 고등어, 양배추 수프와 함께 조리한 조개, 구운 닭고기, 말린 생선을 넣은 주먹밥 등의 소박한 요리를 통해 어린 시절의 추억을 되살려주는 요리 채널입니다. 수천만 뷰를 기록하는 영상도 있습니다.

요리를 준비하는 방법은 그리 복잡하지 않습니다. 대부분이 북방 사람들의 전통 요리이며 오늘날 현대 생활에서도 여전히 친숙한 요리입니다. 그러므로 이 채널은 재미있으면서도 매우 교육적입니다.

이런 요리 영상에 항상 등장하는 주인공은 1960년생의 진짜 노령 농부인 응우옌 반 퐁 씨입니다. 그는 늘 농사일만 해왔습니다.

PV와 대화하세요. VietNamNet의 응우옌 반 퐁 씨는 현재 자사 제품을 홍보해 달라는 기업과 브랜드가 있지만 이 채널을 상업화할 의향은 없다고 말했습니다.

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아버지와 아들 Nguyen Van Phong - Nguyen Van Luu. 사진: 투안 응우옌.

라오농 블로그의 초기 성공 뒤에는 특별한 사람이 있었는데, 바로 그의 아들, 장어 양식장의 "사장" 응우옌 반 루입니다. 루 씨는 각본을 생각해 내고, 영상을 직접 촬영하고 후반 작업을 한 후 소셜 미디어에 게시했습니다.

"아버지께서도 음식에 대한 열정이 많으셔서 역할을 아주 잘 소화해내셨어요. 거기에 솔직하고 소박한 농부의 모습이 더해지니 긍정적인 가치관으로 많은 시청자를 사로잡는 것 같아요."라고 루 씨는 말했다.

"제가 모르는 것도 있고, 아이들에게 물어봐야 하는 것도 있지만, 굳이 알려주지 않아도 아는 것도 있어요. 예를 들어 닭고기를 삶거나 굽는 방법, 보기 좋고 맛있게 만드는 방법, 각 단계를 어떻게 하는지 등등, 굳이 알려줄 필요가 없어요. 제 강점이거든요." 퐁 씨는 자랑스럽게 말했다.

라오농 블로그 채널은 완전히 우연의 일치로 만들어졌는데, 응우옌 반 루가 처음에는 오락 목적으로 몇 개의 짧은 영상만 게시했었다는 사실에서 시작되었습니다. 예상치 못하게 이 영상이 소셜 네트워크에서 추천되었습니다. 그는 자신이 디지털 콘텐츠 제작자가 될 것이라고는 전혀 생각하지 못했습니다.

Lao Nong Vlog 채널의 클립입니다. 출처: Lao Nong Vlog.

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외국 회사의 이사직에서 사임하고 장어 양식 사업을 시작한 응우옌 탄 탄 씨는 쉬운 여정이 아니었다고 말했습니다. 친척들의 노력과 지원이 없었다면 그는 결코 성공할 수 없었을 것입니다.