2월 6일(1월 9일) 이른 아침, 수십 톤의 뱀장어가 서부 지방 전역에서 트럭으로 빈디엔 도매시장(호치민시 8군)으로 운반되었습니다. 이곳은 호치민시에서 가장 큰 농산물과 식품 도매시장입니다.
댄 트리(Dan Tri) 기자에 따르면, 오후 1시가 넘었지만 빈디엔 어시장(호치민시 8군)은 여전히 밝았고, 구매자와 판매자가 북적였다고 합니다. 상인들은 재물의 신의 날(1월 10일)에 상품을 분류, 가공하고 배송을 준비하기 위해 밤새도록 일합니다.
뱀장어는 시장으로 운반된 후, 물이 가득 찬 큰 플라스틱 통에 담겨 빈디엔 시장의 F 케이지 구역으로 운반됩니다. 케이지 F는 해산물을 전문적으로 제공하는 곳으로, 주로 바다 생선을 취급하며 크고 작은 다양한 어종이 있습니다.
그러면 생선 창고 직원이 더 작은 카트를 이용해 생선 용기를 각 매대로 가져와 분류합니다. 지금은 새벽 2시지만 빈디엔 어시장의 직원들은 항상 긴박감을 느끼고 고객에게 제 시간에 상품을 전달하기 위해 분주하게 움직입니다.
뱀장어 상자는 시장에 들어온 후 거래 편의를 위해 상인들이 크기별로 무게를 재고 분류한 후 호치민시 시장 전역에서 소비될 수 있도록 상인들에게 공급합니다.
빈디엔 시장의 상인에 따르면, 시장의 뱀장어 가격은 각 물고기의 크기에 따라 다르다고 합니다. 뱀장어 가격은 kg당 38,000~50,000 VND로 평소보다 5,000~7,000 VND 정도 높습니다.
상인인 투안 키엣 씨는 평소에는 창고에서 메기, 틸라피아 등 여러 종류의 생선을 수입하지만, 재신절에 가까운 이틀에는 수요가 많아서 주로 뱀장어를 수입해 판매한다고 말했다. "매년 부의 신의 날이 가까워지면 뱀장어 수입량이 평소보다 3~4배 늘어나고, 사러 오는 사람도 많다"고 키엣 씨는 말했다.
생선 시장 직원들은 밤새도록 일합니다. 주중에는 오후 9시부터 다음날 오전 2시까지만 시장이 붐빈다. 하지만 재물의 신의 날을 앞둔 이틀 동안, 빈디엔 어시장은 설날 8일 오후부터 9일 늦은 밤까지 계속 운영됩니다.
아침에는 일꾼들이 고객에게 정해진 시간에 생선을 배달하기 위해 열심히 일합니다. 일부 양식장 직원들은 오늘 평소보다 4시간 더 일해야 했다고 말했습니다.
"8일과 9일에는 생선 시장에 많은 상품이 들어오기 때문에 직원들은 초과 근무를 해야 하고, 부의 신의 날에 맞춰 뱀장어를 준비하기 위해 끊임없이 일해야 합니다. 이 시기는 빈디엔 시장의 양식장에서도 추가 수입을 올릴 수 있는 좋은 시기입니다." 생선 노점에서 일하는 램 씨가 말했다.
빈디엔 어시장은 오후 6시부터 다음 날 오전 2시 이후까지 수 톤의 뱀장어를 실은 트럭으로 북적거리기 시작합니다. 생선을 운반하는 운전기사 중에는 밤새도록 뱀장어를 상인들에게 운반해야 하기 때문에 시장 바로 옆 해먹에서 잠을 자는 사람이 많습니다.
민간 신앙에 따르면, 구운 뱀장어는 사이공과 남부 지방의 많은 사람들이 부의 신에게 바치는 제물 접시에 꼭 올라가는 음식입니다. 부의 신에게 바치는 뱀머리 물고기는 비늘, 지느러미 또는 꼬리가 없는 온전한 물고기여야 합니다. 구울 때는 쪼개진 사탕수수를 사용하여 물고기의 입에 똑바로 꿰어 물고기를 똑바로 유지합니다.
사람들은 부의 신에게 경의를 표하고 감사를 표하기 위해 특별한 제물을 바치고 새해에 행운이 따르고, 사업이 잘되고 집안에 번영이 가득하기를 기도합니다.
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