지아라이 소년, 칵테일을 마시며 이야기를 들려주다

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(GLO)- 젊은 자라이 출신의 부 황 자 바오(플레이쿠 시 황반투 14번지에 있는 Siixsen Cocktail & Clubbing의 수석 바텐더)가 전 세계의 재능 있고 창의적인 바텐더를 기리는 대회인 World Class Vietnam 2023의 최종 라운드에 성공적으로 진출했습니다. 그는 이 대회에서 최고상을 수상하지는 못했지만, 9X 바텐더는 칵테일을 통해 중부 고원 문화에 대한 감동적인 이야기를 들려줬습니다. 이 칵테일은 "창의성의 걸작"이라는 별칭을 얻었습니다.

도시에서 열린 대회의 최종 라운드에서. 호치민시에서 중부 고원의 전통 의상을 입은 부황자바오는 자라이 고원의 특산품인 커피 씨앗과 꽃에서 영감을 받은 "씨앗과 꽃"이라는 칵테일을 가져왔습니다. 바오는 현지 재료를 사용해 자신만의 "창의성의 걸작" 음료를 만들어냈고, 심사위원들로부터 엄청난 칭찬을 받았다.

"커피 꽃 향이 입 안에 퍼지고, 마시고 나면 커피의 쓴맛이 목구멍에 오래 남습니다. 지금까지 한 번도 맛본 적이 없는 정말 특별한 맛입니다. "매우 인상적이고 우리가 찾던 바로 그 작품입니다." 한국인 심사위원 두의홍이 평했다.

바텐더 부 황 지아 바오(캐릭터가 제공한 사진)

칵테일은 알코올에 과일, 꿀, 그리고 몇 가지 다른 재료를 섞어 만든 음료입니다. 그러므로 이 음료는 바텐더에게 무한한 창의성을 허용합니다. 그는 세계적인 월드클래스에서 술을 마시며 "스토리텔링"을 계속하기 위해 최종 라운드에서 우승하지는 못했지만, 부황자바오는 많은 것을 배웠습니다.

그는 “이것은 글로벌 경쟁이며, 각 국가는 경쟁할 챔피언 1명을 선택합니다. 베트남에서 열린 대회에는 전국의 재능 있고 창의적인 바텐더들이 참여했는데, 저의 선생님들도 포함되었습니다. 제 목표는 상위 20위 안에 드는 것이었지만, 최종 라운드까지 가서 상위 8명의 참가자와 겨루게 될 줄은 몰랐어요. 나에게는 이것이 기적이다. 심사위원 4명은 모두 외국인으로, 모두 세계적인 바텐더입니다. 그들은 내가 작은 나라에서 왔지만 "단순하고 세련된" 칵테일 맛을 가져온다고 말했고, 내가 지역 재료를 선택한 것에 대해 많은 칭찬을 했는데, 그것이 나를 매우 자랑스럽게 생각합니다."

바오 씨는 이전 바텐딩 선생님이 칵테일을 만들 때 재료를 선택하고 감정을 표현하는 데 영감을 주었다고 덧붙였습니다. "제 선생님은 칵테일을 세계에 소개할 때 베트남 현지 재료를 선택하고 사용하는 것에 대해 깊이 인식하고 계십니다. 또한 이는 문화를 소개하고 홍보하는 방법이며 각 바텐더는 지역적 가치에 따라 창작할 수 있다는 사실에 자부심을 느낍니다."라고 그는 말했습니다.

부황자바오가 자라이 고원의 전형적인 지역 재료를 사용해 젊은이에게 어필하는 음료로 변형해 화제를 모은 것은 이번이 처음이 아니다. 그는 플레이쿠에 있는 많은 관광객이 찾는 관광형 나이트클럽인 Siixsen Cocktail & Clubbing의 헤드 바텐더입니다.

그는 칵테일을 통해 멀리서 온 방문객에게 지아라이 문화의 아름다움과 흥미로운 이야기를 소개하고 싶어합니다. 풍부한 현지 재료는 이 바텐더의 무한한 창의력에 영감을 불어넣습니다. 크롱파의 "불판" 땅에서 유명한 노란 개미소금의 맛이 가볍고, 전형적인 요리의 향이 풍부하지만, 여전히 알코올 음료로서의 매력이 가득한 음료로 변형되었다는 것은 상상하기 어렵습니다. 그는 또한 독특한 칵테일 "포 2 볼"의 소유자이기도 합니다. 이 칵테일에 대한 이야기를 듣는 것만으로도 이 요리의 매력을 확인하고 싶어지며, 매력적인 칵테일로 축소했을 때 아시아 요리적 가치가 있는지 확인합니다.

바오 씨는 커피 꽃, 패션 프루트, 꿀, 노란 개미 등 현지 재료를 사용해 음료에 넣어 땅, 문화, 사람들에 대한 이야기를 들려주는 것을 좋아합니다(캐릭터가 제공한 사진).

"오늘날 칵테일은 세계적인 음료가 되었고, 바와 나이트클럽에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 많은 관광객은 새로운 땅을 탐험하는 여행을 시작하기 전에 칵테일을 즐기는 것을 종종 선택합니다. 저는 강한 현지 풍미가 느껴지는 칵테일을 통해 지아라이를 방문하는 사람들에게 깊은 인상을 남기고 싶습니다. 바오 씨는 "커피와 함께 칵테일도 Gia Lai 문화와 관광을 홍보하는 "목소리"가 있는 음료가 되기를 바랍니다"라고 말했습니다.

각 칵테일의 맛에는 고유한 이야기가 있습니다. 바오 씨는 커피 꽃, 패션 프루트, 꿀, 노란 개미와 같은 지역 재료를 음료에 넣어 그 땅, 문화, 사람들에 대한 이야기를 들려주는 것을 좋아합니다. 많은 사람들은 유명 요리의 맛을 음료에 넣는 것은 위험한 선택이라고 생각합니다. 요리의 인상을 망치지 않고서는 새로운 음료를 즐길 마음을 준비하는 게 어렵습니다.

바오의 결정은 9X의 뛰어난 믹싱 기술과 색다른 선택에서의 창의성에 대한 증거입니다. 그는 이러한 이유로 라운드를 거쳐 심사위원들의 마음을 감동시켰습니다. "저는 그가 조국에 대한 사랑과 국가적 자부심을 칵테일에 담아내는 방식을 좋아합니다." 대회의 한 심사위원이 말했습니다.

민차우

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