그 젊은이는 벼가 꽃을 피우기도 전에 팔아요.

하이퐁에서 부이 응옥 꾸엉 씨는 쌀 배급 계약을 통해 새우 양식장과 논에서 재배한 쌀을 벼가 꽃을 피우기 전에도 농부들에게 좋은 가격에 팔 수 있었습니다.

5월 초, 빈바오현 탄리엔면의 타이 빈 강변을 따라 펼쳐진 푸른 논을 바라보던 30세의 부이 응옥 꾸엉 씨는 풍년이 예상되는 좋은 벼농사에 기쁨을 표했습니다. 지난 2년간 이 논에서는 꾸엉 씨가 개발한 거위쌀 프로젝트에 약 50톤의 쌀이 공급되었습니다.

안라오 지역의 유명한 농부 아들인 꾸엉은 베트남 농업 대학에서 축산 및 수의학을 전공했습니다. 졸업 후 "학교에서 배운 지식이 농부들의 지식에 비해 부족하다"고 느낀 꾸엉은 네덜란드에서 더 공부하기로 결정했습니다.

쿠옹은 유학 초기 베트남에서 농업 모델과 현대식 기계를 탐구하며 이를 베트남에 적용하는 것을 목표로 삼았습니다. 그러나 배우면 배울수록 베트남의 농업 생산 시스템이 지속 가능한 공급망을 구축하지 못했고, 농민과 소비자 사이에 상당한 격차가 존재하여 풍작으로 인한 가격 하락과 제품 품질 관리 부실 등의 문제가 발생한다는 사실을 깨달았습니다.

티엔랑현 티엔민면의 꾸엉 씨와 다른 농부들이 2022년 지렁이가 서식하는 논에서 벼를 수확하고 있다. 사진: 당사자 제공.

하이퐁 출신의 이 학생은 대학을 졸업했음에도 불구하고 자신의 지식이 후배들에 비해 한참 부족하다는 것을 깨달았습니다. 그곳 학생들은 대개 마지막 학년에 실무 교육을 받습니다. 심지어 베트남에 와서 관광과 함께 전공 분야 관련 지식을 쌓기도 합니다.

친구들의 예를 따라, 꾸엉 씨는 2017년 베트남으로 돌아와 오토바이를 타고 전국을 여행하며 여러 농장을 직접 방문하고 일했습니다. 호이안에서 그는 관광과 농장 주변 교육 활동을 통해 농부들에게 다양한 소득원을 창출하는 흥미로운 모델을 접했습니다. 꾸엉 씨는 "그 모델은 제가 품고 있던 생각과 비슷해서 몇 달 동안 그곳에 머물렀습니다."라고 회상했습니다.

2년간의 현장 조사를 마친 쿠옹 씨는 하이퐁으로 돌아와 논에서 재배한 쌀을 주력 상품으로 하는 유기농 농산물 판매 사업을 시작했으며, 사업 이름을 "거위밥(Goose Rice)"이라고 지었습니다. 그는 " '거위(goose)'라는 단어에는 품질을 나타내는 '맛있는(elicious)', 농부와 농산물을 나타내는 '농업(agricultural)', 그리고 젊음을 나타내는 '독특한(eccentric)'이 포함되어 있으며, 물결표(~)는 경험, 혁신, 그리고 고객에게 고품질 농산물을 제공하기 위해 어려움을 감수하는 자세를 의미합니다."라고 설명했습니다.

사실, 지렁이가 서식하는 논에서 재배하는 벼(일명 지렁이 벼)는 새로운 농산물이 아닙니다. 하이퐁, 하이즈엉, 타이빈 등 지렁이가 많이 서식하는 지역에서는 농부들이 음력 1월부터 4월까지 논을 휴경하는 기간을 활용하여 벼를 재배합니다. 지렁이에게 깨끗한 환경을 유지해야 하기 때문에 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고 벼를 재배하는 것입니다. 따라서 지렁이 벼는 깨끗하고 순수한 자연식품입니다.

"저희 아버지도 논에서 벼농사를 지으셨습니다. 때로는 집에 쌀이 엄청나게 많이 쌓였지만, 팔기가 정말 어려웠습니다. 수십 명이나 되는 농장 식구들이 다 먹을 수 없어서 닭, 오리, 거위에게 먹여야 했습니다."라고 꾸엉 씨는 회상했다.

꾸엉 씨는 자신의 프로젝트에 가장 적합한 해결책을 찾기 위해 처음에는 쌀 거래상으로 활동했습니다. 1년 넘게 온갖 광고 방법을 동원하며 고군분투한 끝에, 그는 농부들에게서 쌀을 사들여 저장한 후 되파는 방식에는 재고 축적과 자본 묶임 등의 위험이 따르고, 이로 인해 기업들이 농부들로부터 쌀을 구매하기 어려워져 쌀 가격이 상승한다는 사실(시장 가격 5만~7만 VND/kg)을 깨달았습니다. 이는 농부, 소비자, 기업 모두에게 손실을 초래했고, 중간 유통업자들은 과도한 비용을 부담하게 되었습니다. "저도 10억 VND 이상 손해를 봤습니다."라고 그는 말했습니다.

꾸엉 씨는 초기 경험을 바탕으로 쌀 배급 장부를 이용해 농민과 소비자를 연결하는 모델을 개발했습니다. 그가 직접 디자인하고 보조금 시대에 흔히 볼 수 있었던 이미지와 슬로건으로 장식한 이 붉은색 장부는 소비자와 농민 간의 쌀 구매 계약서 역할을 하며, 꾸엉 씨의 회사와 지역 농업지도소를 통해 거래가 이루어집니다.

쌀 배급권을 통해 쌀을 구매하는 고객은 소매가보다 22~35% 할인된 가격으로 선불 결제를 할 수 있습니다. 구체적으로, 배급권을 이용하면 60kg은 kg당 42,000동, 100kg은 kg당 39,000동, 200kg은 kg당 36,000동에 구매할 수 있습니다. 꾸엉 씨는 단체나 학교를 위해 500kg 배급권을 kg당 33,000동에 제공하기도 합니다.

꾸엉 씨의 회사는 고객이 등록한 일정에 따라 쌀을 배송합니다. 쌀은 항상 도정, 포장되어 신선도 유지를 위해 1~5일 이내에 고객에게 배송됩니다. 고객께서는 한 달 치 분량의 쌀만 주문하시는 것이 좋습니다. 계정에 있는 쌀이 소진되면 가격 변동 걱정 없이 새로운 계정이 발급됩니다.

쌀 배급표는 쿠옹 씨가 소비자와 농부를 연결하기 위해 발명했습니다. 사진: 레 탄

고객들이 쌀의 품질과 협력 방식을 더 잘 이해할 수 있도록, 꾸엉 씨는 고객들이 논밭을 방문하고 농부들과 이야기를 나눌 수 있는 "거위의 여정" 투어를 마련했습니다. 꾸엉 씨는 "고객들이 우리를 신뢰하고 친척과 친구들에게 추천해 줍니다. 그렇게 해서 저는 최저 비용으로 제품을 홍보하고 판매 가격을 낮출 수 있습니다."라고 말했습니다.

꾸엉 씨는 고객이 주문한 쌀의 양에 따라 농부들과 계약을 맺고 논에서 직접 싱싱한 벼를 구매하여 불순물 혼입을 방지합니다. 고객의 선불 덕분에 농부들은 생산에 대한 안정감을 느끼고 자신들이 생산한 제품에 더욱 책임감을 갖게 됩니다. 납품된 제품이 기준에 미달하는 몇몇 경우에는 꾸엉 씨가 선제적으로 계약을 해지하기도 합니다.

꾸엉 씨는 재정적인 부담이 크지 않았기 때문에 다른 청정 농산물로 사업을 확장하기 시작했습니다. 또한 쌀 배급권을 이미 소지한 고객에게는 계란과 과일을 "맥주와 땅콩" 세트로 할인 판매했습니다. 이는 농부들이 농산물을 판매하는 데 도움이 되었고, 고객들은 최고의 가격으로 맛있는 음식을 즐길 수 있게 되었습니다. 현재 꾸엉 씨는 1,000개의 거위 쌀 배급권을 개발했으며, 매년 자신의 새우 양식장에서 재배한 ST25 쌀 500톤을 소비하고 있습니다.

안정적인 공급을 위해 꾸엉 씨는 하이퐁 외에도 타이빈, 끼엔장, 까마우 성의 여러 마을에 있는 200여 가구의 농가와 협력하고 있습니다. 2헥타르의 논을 소유하고 2년째 '거위쌀' 프로젝트에 참여하고 있는 찌에우 씨는 "첫해에는 논 일부에만 벼를 심었습니다. 토양이 개선되었고 꾸엉 씨에게 파는 가격이 다른 곳보다 높아서 올해는 논 전체에 벼를 심었습니다."라고 말했습니다.

꾸엉 씨는 여러 지역에서 다양한 농업지도센터와 협력하여 원자재 생산지를 관리하고 농민들에게 전문적인 교육을 제공하고 있습니다. 2019년부터 꾸엉 씨와 함께 일해 온 빈바오 지역 농업지도소 소장 응우옌 반 뚜안 씨는 거위쌀 모델이 농민, 정부, 기업, 소비자 간의 긴밀한 연계와 참여 덕분에 확장 가능성이 크다고 평가합니다. 농민들은 판로나 가격 변동에 대한 걱정 없이 안정적으로 쌀을 판매할 수 있으며, 소비자들은 맛있고 깨끗하며 원산지가 명확한 쌀을 소비할 수 있습니다.

쿠옹 씨는 거위쌀의 성공을 발판 삼아 다른 농산물에도 이를 적용하는 계획을 개발하고 있으며, 이를 통해 지역 사회에 고품질, 안전하고 유익한 농산물 공급망을 구축하고, 농민들의 시장 접근성을 보장하며, 자연환경을 보호하는 것을 목표로 하고 있습니다.

르탕

출처 링크: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html