9월 10일 오후, 콩트엉 신문의 기자가 농업 "엔지니어" 부이 쑤언 탕(36세, 람동성 다랏시 쑤언쯔엉 사에 거주)과 대화를 나누며 수십 헥타르에 달하는 유기농 커피를 심고, 돌보고, 수확하는 과정에 대해 알아보았습니다.
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| 유기농 커피 정원 옆에 있는 농업 "엔지니어" 부이 쉬안 탕. 사진: 르손 |
탕 씨는 2014년에 알 수 없는 이유로 도시에서 안정적인 수입을 올리던 사업을 중단하기로 결심했다고 말했습니다. 호치민은 다랏으로 이주하여 커피와 차의 고장인 카우닷에서 커피 재배와 농업을 병행하며 살았습니다.
" 저는 경영학 전공으로 대학을 졸업했지만 농업 에 대한 열정 때문에 저축한 돈을 모아서 시, 카우닷 지역, 쑤언쯔엉 마을의 한 가구로부터 커피 농장을 샀습니다 . " 달랏은 커피 재배의 중심지입니다 ." Thang 씨가 공유했습니다.
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| 제품이 기준을 충족하는지 확인하기 위해 100% 익은 커피만 선별합니다. 사진: 기고자 |
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현재 이 제품은 한국, 일본, 미국 등의 시장으로 수출되고 있다... 사진: 기고자 |
정원을 가꾸고 난 뒤, Thang 씨는 생산성과 품질이 높은 커피 품종을 재배하기 위해 일하고 연구하기 시작했습니다. 동시에, 생산 시장을 찾고, 생산이 생기면 Thang 씨는 점차적으로 생산 규모를 확대합니다. 처음에는 농업에 대한 이해 부족, 특히 커피나무를 돌보는 방법에 대한 이해 부족으로 인해 많은 어려움을 겪었습니다. 그 결과, 식물은 해충과 질병의 영향을 받아 생산성이 감소했습니다. 하지만 그는 결의와 굴하지 않는 의지로 그 지역의 농부들을 만나 식물 질병을 관리하고 치료하는 방법을 배웠습니다. 그는 또한 커피 재배 과정에 대한 문서를 조사하고 연구했습니다.
하지만 그 당시에는 커피나무가 여전히 제대로 자라지 않았고 생산성도 낮았으며 커피 가격도 높지 않았습니다. 거기서 Thang 씨는 연구를 하고 유기농 커피 생산으로 전환하기로 결정했습니다. 그는 지역 가구와 협력하여 약 29헥타르의 오래된 과수원을 새로운 커피 작물 재배 공간으로 전환하여 관개에 깨끗한 물을 사용하여 안전을 보장하고 살충제와 화학 비료를 사용하지 않았습니다. Thang 씨에 따르면, 식물이 잘 자라도록 돕기 위해 그는 미생물 및 유기 비료, 생물학적 제품, 유기 살충제 등을 사용합니다.
2019년에는 29ha 면적의 커피가 잘 자랐습니다. 또한 Thang 씨는 유기농 커피 생산을 개발하기 위해 Lam Dong 지방 농업 부문으로부터 재정 및 기술 지원을 받았고, Thang 씨가 이끄는 농부 그룹의 29헥타르 커피 농장이 베트남 기준에 따라 유기농 농업 인증을 받았을 때 "과일을 따는 날까지 나무를 심는" 시기가 왔습니다.
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| 부이쑤언탕 씨는 현재 람동성 기업협회 회원입니다. 사진: 기고자 |
부이 쉬안 탕 씨는 유기농 커피 생산이 생산성과 품질 면에서 높은 성과를 가져온다고 말했습니다. 하지만 처음에는 생산량이 안정적이지 않았기 때문에 이 유기농 커피를 일반 커피와 같은 가격으로 상인들에게 판매해야 했습니다.
굴하지 않고 유기농 커피에 대한 좋은 가격으로 안정적인 생산량을 확보하기 위해 Thang 씨는 유기농 커피 제품을 여러 곳으로 가져갔고, 람동성 내외의 많은 파트너와 기업을 만나 제품을 소개했습니다. 사업을 시작했는데, 한국 회사가 이를 수용하여 일반 커피 가격보다 30% 높은 가격으로 소비 계약을 체결했습니다.
그 이후로 좋은 소식은 널리 퍼졌습니다. 지금까지 Thang 씨의 정원에서 생산된 모든 유기농 커피 제품은 많은 회사에서 알려지고 구매되었습니다. 현재 그는 두 개의 지역(다랏의 까우닷 커피 지역)인 쑤언쯔엉과 짬한의 수십 명의 다른 농부들과 연계하여 총 면적이 약 100헥타르에 달하는 생산 지역을 확대했습니다. 2024년에는 한국 시장 수출 외에도 일본, 미국, 캐나다, 이탈리아, 호주 등에도 제품을 수출할 예정입니다.
응우옌 비엣 다이(Nguyen Viet Dai) 짬한(Tram Hanh) 지역 경찰서장은 부이 쑤언 탕(Bui Xuan Thang) 씨가 지역 농부들과 협력하여 유기농 커피 재배 모델을 구축한 이후 개발과 높은 경제적 효율성이 이루어졌다고 말했습니다. 사람들은 항상 농사에 집중하여 카우닷 커피 지역 전체의 안보, 사회 질서 및 안전을 보장하도록 노력합니다.
더불어 이 방법은 제품의 가치를 높이고, 인간의 건강을 보호하며, 환경을 보호하는 데에도 기여합니다. Thang 씨와 사람들 간의 생산 연계 모델은 지역 내 소득 증가와 지속 가능한 개발 창출에 기여합니다.
현재 Thang 씨는 람동성 기업인 협회 회원으로 회사(Cau Dat Bean LLC)를 설립하여 월급 800~1,000만 VND를 받는 정규직 직원 10명과 월급 600~700만 VND를 받는 계절 근로자 수십 명을 위한 일자리를 창출했습니다.
제품이 기준을 충족하는지 확인하기 위해 Thang 씨의 회사는 100% 익은 과일을 따는 선택적 방법을 통해 수확을 조직합니다. 수확 후, 커피는 가공되어 가공 공장으로 이송됩니다. 이 회사는 현재 커피의 기존 시장 가격보다 1kg당 약 3,000 VND 높은 가격으로 관련 가구로부터 커피를 구매하고 있습니다.
2024년 9월 12일, Thang의 Cau Dat Bean Company Limited가 시의 Xuan Truong 지역에 유기농 커피 제품을 소개하는 쇼룸을 오픈할 예정입니다. 다랏은 지방 내외의 소비자, 파트너, 기업이 방문하고 구매할 수 있는 곳입니다.
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