식품 안전 문제에 주의하세요.

시즌이 끝나서 재고 정리 중입니다. 월병을 아주 저렴하게 판매해요!

요즘 하노이의 많은 거리에서는 "파격 할인된 가격의 프리미엄 월병"이라는 간판을 내건 노점들을 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 가격은 터무니없이 낮춰져 있지만, 구매자는 여전히 부족한 실정입니다.

경제·도시부( Kinh tế & Đô thị) 기자에 따르면, 하노이 단푸엉 지구의 임시 시장에서 팔리지 않은 월병(찹쌀 월병과 구운 월병)이 큰 사이즈(400g) 한 개당 25,000 VND라는 균일한 가격으로 판매되고 있었다.

각 케이크에 표시된 제품 정보, 제조업체, 유통기한, 라벨 등이 원산지 및 식품 안전 측면에서 모호하고 일반적이며 불분명함에도 불구하고, 이곳 소비자들은 저렴한 제품을 선호하는 경향 때문에 크게 신경 쓰지 않고 주저 없이 이러한 제품들을 선택하는 것으로 보입니다.

하노이의 한 월병 판매대에는 "고급 월병 판매"라는 간판이 걸려 있었지만, 텅 비어 있었다.

판매업자들에 따르면, 이러한 초저가 월병들은 대부분 "유통기한이 임박한" 상태라고 합니다. 중추절 시즌이 끝나면서 제조업체들이 재고를 정리하고 있는 것이지만, 제품 자체는 소비자에게 안전하고 품질도 보장된다고 합니다.

하노이시 식품안전위생국장인 당 탄 퐁에 따르면, 최근 중추절 기간 동안 시의 식품안전 검사팀은 월병 생산자의 원재료, 시설, 전체 생산 및 가공 과정, 개인위생, 그리고 제조 지식 수준을 점검했습니다.

또한, 검사팀은 법적 서류, 영업 환경 및 월병 생산 과정도 점검했습니다. 검사 결과, 많은 곳에서 위생 및 식품 안전 확보를 위한 규정을 철저히 시행하고 있는 것으로 나타났습니다.

"하지만 현재 가장 우려스러운 문제는 출처도 불분명하고 유통기한도 없는 '초저가' 월병이 시장, 특히 온라인에서 무분별하게 판매되고 있어 통제가 매우 어렵다는 점입니다."라고 당 탄 퐁 씨는 밝혔습니다.

지나치게 할인된 케이크는 조심하세요.

이와 관련하여 하노이 과학기술대학교 생명공학식품공학연구소의 전 연구원이었던 응우옌 두이 틴 부교수는 월병은 유통기한 내에 상하지 않도록 표준 온도에서 보관해야 한다고 말했습니다.

하지만 요즘 대부분의 월병 판매대는 야외에 위치하여 하루 종일 햇볕에 노출됩니다. 제대로 보관하지 않으면 품질과 소비자의 건강에 영향을 미칠 수 있으며, 곰팡이가 생길 수도 있습니다.

응우옌 두이 틴 부교수는 중추절 이후 '할인 판매'되는 월병에 주의하고, 유통기한과 변질 여부를 확인하며, 포장에 곰팡이가 있는지 꼼꼼히 살펴봐야 한다고 조언합니다. 곰팡이가 핀 월병으로 인한 식중독 위험은 매우 높습니다.

하노이 식품안전위생국 국장이자 제1검사팀 팀장인 당 탄 퐁이 하노이의 한 호텔에 있는 월병 제조 시설을 시찰하고 있다.

응우옌 두이 틴 부교수는 "소비자들은 안전을 위해 가격이 크게 할인된 케이크를 구매할 때 주의해야 합니다. 저렴한 가격에 현혹되지 말고, 건강과 안전을 최우선으로 고려해야 합니다. 구매 시에는 케이크의 색깔과 냄새를 확인하여 유통기한이 지났거나 거의 다 된 케이크, 상했거나 곰팡이가 핀 케이크, 또는 품질이 떨어지는 케이크를 피해야 합니다."라고 강조했습니다.

응우옌 티 람 부교수(전 국립영양연구소 부소장)도 같은 견해를 밝히며, 특히 여러 가지 재료가 섞인 월병을 만들려면 밀가루, 설탕, 계란, 고기, 소시지, 숙성 소시지 등 다양한 재료가 필요하다고 말했다.

하지만 저렴한 가격으로 판매되는 월병의 경우 품질을 보장하기 어렵습니다. 생산 시설의 위생 관리가 제대로 이루어지지 않으면 미생물이 번식하기 좋은 환경이 조성되어 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 월병 제조업체는 식품 안전, 공장 환경, 재료, 그리고 유통기한 표기 등에 대한 기준을 철저히 준수해야 합니다.

응우옌 티 람 부교수는 "현재 시중에는 저렴한 월병이 많이 유통되고 있는데, 방부제, 독성 식용 색소, 내부 변질 등 잠재적으로 유해한 요소들에 주의해야 한다"고 지적했습니다.

보건복지부 식품안전과는 구입한 케이크를 제품 라벨에 표시된 제조업체의 보관 지침에 따라 먼지, 비, 햇빛, 곤충으로부터 보호하기 위해 깨끗하고 덮개가 있는 곳에 보관할 것을 소비자에게 권고합니다. 특히, 유통기한이 지나지 않았고, 모양이 변형되지 않았으며, 포장이 손상되지 않았고, 색이 변하거나 이상한 냄새가 나지 않는 케이크만 섭취해야 합니다.

월병을 자르고 나누고 먹기 전에는 반드시 손을 깨끗이 씻어야 하며, 소화 장애를 예방하기 위해 월병을 비롯한 단백질, 지방, 당분이 풍부한 음식을 너무 많이 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

 

월병은 섭씨 25도 이상의 온도에 너무 오래 두면 쉽게 상합니다. 이 온도는 박테리아가 번식하기에 이상적인 환경이며, 월병에 쉽게 침투하여 곰팡이가 피고 상하게 만듭니다.

일반적으로 방부제를 넣지 않는 수제 월병은 평균 유통기한이 7일 정도입니다. 구체적으로, 구운 월병은 7일, 부드러운 월병은 4일 동안 보관할 수 있습니다.

시중에서 판매되는 월병은 소량의 방부제(보건복지부에서 허용한 물질 목록에 있는 것이어야 함) 덕분에 평균 유통기한이 약 3개월 정도입니다.

응우옌 두이 틴 부교수 - 하노이 과학기술대학교 생명공학식품기술연구소 전 연구원

출처: https://kinhtedothi.vn/banh-trung-thu-dai-ha-gia-can-date-can-trong-van-de-an-toan-thuc-pham.html