콩나물을 화학물질에 담가두면 얼마나 독성이 강할까?
콩나물은 건강에 좋은 음식이지만, 보기에 좋고 빨리 자라게 하기 위해 일부 콩나물 재배자는 독성 화학 물질을 사용하여 콩나물을 배양하고 담가둡니다.
정기적으로 생산되는 콩나물에는 물과 적절한 온도가 필요하며, 성장시간은 약 1주일 정도입니다. 하지만 화학물질에 담가두면 시간이 최대 30%까지 단축될 수 있습니다.
콩나물을 만드는 데 사용되는 콩은 성장 촉진제인 석회수에 담가두어 신선도를 유지하고, 보관 기간을 늘리고, 썩는 것을 방지합니다.
6-벤질아미노퓨린 용액은 식품 생산에 금지된 성장 화학물질로, 급성 중독을 일으켜 인체 건강을 해칠 수 있습니다.
또한 콩나물을 ASH Light 소다에 담가둔 종류도 있습니다. ASH Light 소다는 콩나물을 희고 통통하게 유지하는 데 도움이 되는 표백제입니다. 소다애쉬라이트는 실제로 세제 분말 생산에 사용되는 화학물질로, 많은 불순물과 중금속을 함유하고 있으며 알칼리성이 매우 강합니다. 장기간 사용할 경우 이러한 금속은 혈액과 신체에 축적되어 만성 질환을 일으키고, 간과 신장에 영향을 미치며 심지어 암을 유발할 수도 있습니다.
안전한 콩나물을 선택하는 방법은?
전통적인 콩나물은 여전히 생산되고 있지만, 화학물질에 담근 콩나물이 대량으로 판매되면서 구하기가 점점 어려워지고 있습니다. 올바르고 깨끗하고 안전한 전통 콩나물을 구매하기 위해서는 다음과 같은 방법을 사용하면 됩니다.
긴 뿌리가 많은 가격을 선택하세요
전통적인 콩나물은 자라는 데 약 일주일이 걸리므로 뿌리가 길고 풍부하게 내립니다. 화학물질에 적신 가격은 줄기 아래에 아주 짧고 어두운 뿌리만 있습니다.
살이 탱탱하지 않고 고르지 못한 콩나물을 고르세요.
화학물질에 담가둔 콩나물은 매우 아름답게 보이는 크고 통통한 몸체가 특징입니다. 이와 대조적으로 전통적인 콩나물은 작고 길며, 콩나물이 균일하지 않습니다.
줄기가 비정상적으로 긴 콩나물은 선택하지 마세요.
일반적으로 콩나물을 살 때는 모두가 길고 큰 콩나물을 사고 싶어하지만 그런 식으로 콩나물을 선택해서는 안 됩니다. 화학물질로 처리된 콩나물만이 화학물질 덕분에 매우 잘 자라고 줄기가 길고 큽니다. 게다가 연구에 따르면 유통기한이 길수록 단백질과 영양소 함유량이 줄어듭니다.
반짝반짝 빛나는 콩나물이 아닌, 줄기가 휘어진 콩나물을 고르세요.
전통적인 콩나물은 보통 화학 물질을 사용하지 않기 때문에 보기 좋지 않습니다. 표백 화학 물질로 처리한 콩나물은 통통하고 윤이 나는 흰색이며 매우 곧습니다.
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출처: https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-gia-do-khong-bi-ngam-hoa-chat-doc-hai.html
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