모든 종류의 가공식품을 선택하면서도 영양을 보장하는 방법

가공식품의 장점

전가공식품의 개념

조리식품 사업은 스웨덴에서 유래된 모델입니다. 신선식품(육류, 해산물, 야채, 과일 등)은 공급업체에서 2가지 방법으로 사전 가공됩니다.

거친 가공: 음식의 먹을 수 없는 부분(껍질, 내장 등)을 제거한 후 재료를 깨끗이 씻습니다.

전처리: 각 요리에 맞게 자르고, 갈고, 향신료를 넣어 재워둡니다. 가공이 끝나면 트레이에 담아 플라스틱 랩으로 감싼다. 일부 유형은 신선도를 유지하기 위해 통조림이나 진공 포장으로 포장됩니다.

미리 가공된 식품은 바쁜 주부들에게 매우 친숙한 품목입니다.

반조리식품과 가공식품을 구분하려면 해당 제품이 열 가공되었는지 여부를 살펴보세요.

미리 가공된 음식은 단지 깨끗이 씻고 썰어진 것일 뿐입니다. 먹기 전에 조리법에 따라 볶고, 요리하고, 찌고, 구워 먹습니다. 조리된 음식은 다시 데울 필요 없이 바로 먹을 수 있습니다.

혜택

시간을 절약하세요

식사를 준비하는 일은 항상 간단한 일이 아닙니다. 많은 노력이 필요하기 때문이죠. 시장에 가서 재료를 고르고, 씻고, 자르고, 양념하는 대신, 가공식품은 요리만 하면 됩니다.

준비하기 쉽습니다

미리 가공된 식품은 준비하기가 매우 쉽습니다. 많은 종류에는 요리법과 조리법이 함께 제공되며, 전문 요리사가 완벽하게 양념했습니다. 그러므로 요리 경험이 별로 없거나 주방에서 서툴더라도 간단한 방법으로 맛있는 요리를 빠르게 만들 수 있습니다.

비용 절감

공급업체는 또한 각 음식 접시에 담긴 양을 각각의 분량에 맞게 신중하게 계산했습니다. 이렇게 하면 직접 요리하기 위해 모든 재료를 사는 것보다 비용을 절약할 수 있고, 다 먹지 못하더라도 낭비를 피할 수 있습니다.

오늘날 가장 인기 있는 가공식품 종류

국: 신맛이 나는 뱀장어 수프, 타로 수프, 연근과 갈비 수프, 고기가 들어간 쓴맛이 나는 오이 수프, 달콤한 붉은 틸라피아 수프.

선택할 수 있는 조리된 음식이 수십 가지나 있습니다.

짭짤한 요리: 토마토 소스 미트볼, 진흙 냄비에 끓인 뱀장어, 토마토 소스에 고기를 채운 오징어, 생선 소스로 끓인 삶은 야채, 치킨 카레, 돼지고기와 계란 끓인 것, 생선 소스와 레몬그라스를 곁들인 튀긴 갈비,...

샤브샤브: 게살 소고기 샤브샤브, 풋고추 곱창 샤브샤브, 식초 소고기 샤브샤브, 두부로 요리한 오리 샤브샤브, 생선 소스 샤브샤브, 고추를 넣은 닭고기 샤브샤브,...

가공식품 선택을 위한 팁

돼지고기

약간 아이보리색 지방이 있는 밝은 분홍색이나 밝은 빨간색의 밝은 돼지고기를 선택해야 합니다. 색깔이 이상하거나 색이 옅거나 너무 진한 고기는 선택하지 마세요. 표면은 건조하고 피부는 부드럽고 촉촉하고 윤기가 있습니다.

손가락을 넣어 눌러도 자국이 남지 않으면 고기가 신선하고 탄력이 좋다는 증거입니다. 표면이 반짝거리고 만졌을 때 끈적끈적한 고기는 사지 마세요.

소고기

밝은 붉은색을 띠고, 혈관이 흰색이며, 지방이 밝은 노란색인 고기를 선택하세요. 손으로 눌러보았을 때 붙지 않으면 고기의 탄력성이 좋은 것입니다.

모든 종류의 가금류

고기는 밝은 분홍색이고, 껍질은 흰색이거나 약간 노란색이며, 지방은 밝은 노란색인 것을 사야 합니다. 살이나 피부에 멍이나 혈전이 없습니다.

색이 옅거나 짙은 회색인 새는 도축되기 전에 죽은 새이므로 사지 마세요.

염소고기

신선한 염소고기는 보통 독특한 냄새와 붉은색, 촉촉하고 윤기나는 살을 가지고 있습니다. 근육이 튼튼하고 껍질이 얇으며 고기는 대부분 살코기입니다. 냄새를 맡아보면 이상한 냄새가 나지 않고 손이 끈적거리지 않습니다.

양고기

좋은 양고기는 색깔이 분홍색에서 짙은 붉은색입니다. 고기는 여전히 기름지고 흰색입니다. 고기를 오랫동안 보관했거나 어린 양이 아플 경우, 상아색 지방이 함유된 진한 보라색 종류를 사지 마십시오.

물고기의 종류

살이 단단하고 탄력이 좋으며 이상한 냄새가 나지 않는 종류를 구입하는 것이 좋습니다. 부드럽거나, 부서지기 쉬우거나, 회색이거나, 끈적끈적한 고기는 사지 마세요.

가공식품을 오랫동안 신선하게 보관하는 비결

해산물

이상한 냄새가 나지 않는 해산물을 통째로 선택하세요. 누르면 부드럽고 눅눅해지는 유형이나 탄력성이 약한 유형은 피하세요. 가방 입구가 손상되지 않았는지 확인하세요.

야채, 괴경, 과일

신선하고, 손상되지 않고, 긁히지 않고, 시들지 않은 과일과 채소만 구입해야 합니다. 손에 쥐었을 때 멍이 들거나 부드럽지 않고 튼튼한 느낌이 듭니다.

조리된 음식을 보관하는 방법

생고기나 생선의 경우: 1~2일 이내에 사용하고 싶다면 냉장고에 보관하세요. 더 오래 보관하고 싶다면 냉동실에 넣어두세요.

야채의 경우: 양념을 하지 않은 경우 냉장고에 약 2~5일 동안 보관할 수 있습니다. 전부 사용하지 않을 경우에는 부패를 방지하고 다른 음식과 냄새가 섞이는 것을 방지하기 위해 주의해서 포장해야 합니다.

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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chon-tat-tan-tat-cac-loai-do-an-so-che-san-nhung-van-dam-bao-dinh-duong-17225040622562784.htm