채식 식단이 혈압을 낮추는 데 어떻게 도움이 될 수 있는지.

고혈압 환자에게 가장 중요한 것 중 하나는 혈압을 조절하는 것입니다. 혈관 내 압력이 지속적으로 높으면 혈관벽이 쉽게 손상되어 심장마비와 뇌졸중의 위험이 증가하기 때문입니다.

개인의 필요에 따라 완전 채식을 선택하는 사람도 있고, 일주일에 특정 요일에만 채식을 하는 사람도 있습니다. 하지만 장기간 채식만 유지하면 비타민 B12처럼 동물성 식품에만 있는 특정 영양소가 부족해지기 쉽습니다. 따라서 건강 정보 웹사이트 헬스 라인 (미국)에 따르면, 전문가들은 비타민 B12 결핍을 예방하기 위해 채식주의자들이 계란과 유제품을 더 많이 섭취할 것을 권장합니다.

섬유질 함량이 높은 오트밀은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

균형 잡힌 식단을 유지하는 사람이라면 식물성 식품이 하루 총 칼로리 섭취량의 약 50~55%를 차지해야 합니다. 단, 이러한 식물성 식품은 채소와 과일과 같은 복합 탄수화물이어야 합니다.

학술지 'Current Nutrition Reports' 에 발표된 한 연구에 따르면, 정제된 탄수화물(예: 흰 전분이나 설탕)을 다량 섭취하면 혈당과 혈압이 비정상적으로 높아질 수 있다고 합니다.

혈압을 낮추는 데 도움이 되는 식물의 주요 성분 중 하나는 섬유질입니다. 섬유질은 장내 유익균의 성장을 촉진하여 단쇄지방산 생성을 증가시키고, 결과적으로 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.

또한, 섬유질이 풍부한 식물은 혈당지수가 낮습니다. 혈당지수가 낮으면 혈당 수치가 급격히 상승하지 않아 인슐린과 렙틴 수치가 낮아집니다. 이러한 효과는 혈압을 낮추는 데 기여합니다.

고혈압 저널 에 발표된 한 연구에 따르면 고섬유질 식단은 수축기 및 이완기 혈압을 각각 6mmHg 및 4mmHg 감소시키는 것으로 나타났습니다.

또한, 학술지 '고혈압(Hypertension)' 에 발표된 또 다른 연구에서는 사람에게 필요한 최소 식이섬유 섭취량을 밝혀냈습니다. 구체적으로, 남성은 하루 38g, 여성은 28g의 식이섬유가 필요합니다. 하루에 식이섬유를 5g씩 추가로 섭취할 때마다 수축기 혈압은 2.8mmHg, 이완기 혈압은 2.1mmHg 감소하는 것으로 나타났습니다.

건강한 식단, 특히 채식주의자에게 가장 좋은 식이섬유 공급원은 통곡물입니다. 질 좋은 통곡물에는 현미, 귀리, 보리 등이 있습니다.

시리얼 맛이 밍밍하다면 바나나를 드셔 보세요. 바나나는 칼륨의 훌륭한 공급원으로, 중간 크기 바나나 한 개에 약 422mg의 칼륨이 들어 있습니다. 헬스라인(Healthline) 에 따르면 칼륨은 섭취 시 혈관을 확장시키고 혈압을 낮추는 효과가 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm