베트남 소금 커피는 왜 전 세계적으로 유명한가요?

베트남의 소금 커피는 후에에서 유래되었다고 합니다 - 사진: 게티 이미지

많은 사람들은 평소 마시는 커피를 소금기 띤 커피로 "조절"하려고 시도하기도 합니다.

소금 커피는 일반 커피에 가당 연유를 더한 다음 소금 크림 층을 얹어 만듭니다. 원하는 대로 뜨겁거나 차갑게 제공할 수 있습니다.

소금 커피는 짜게 맛이 나기 때문에 이상한 음료로 여겨진다.

커피숍의 이름은 다음과 같습니다. 후에의 소금 커피는 이 유명한 음료가 "발명된" 곳으로 여겨진다. 호 티 탄 흐엉 씨와 트란 응우옌 후 퐁 씨는 이 레스토랑의 공동 창업자입니다.

Salt Coffee의 공동 창립자는 Ho Thi Thanh Huong 씨와 Tran Nguyen Huu Phong 씨입니다. - 사진: Salt Coffee

CNN Travel 과의 인터뷰에서 그들은 2010년 후에 시의 응우옌 르엉 방 거리 10번지에 첫 번째 커피숍을 열면서 솔트 커피를 만들어냈다고 말했습니다.

흐엉 씨와 퐁 씨에 따르면, 커피숍을 열고 싶다면 고객을 유치하기 위해 뭔가 조금 다른 것을 해야 한다고 합니다. 그리고 짠맛이 나는 커피의 맛 덕분에 고객들이 계속 이곳을 찾는 것입니다.

"우리는 '소금 커피'라는 이름이 인기를 끌기를 바랍니다. 많은 사람들이 커피는 설탕이나 우유와만 섞을 수 있다고 생각하거든요.

사실, 그 당시 후에 사람들은 종종 검은 커피에 설탕이나 연유를 넣어 마셨고, 그래서 짠맛이 나는 소금 커피는 독특한 음료로 여겨졌습니다.

우리는 첫 고객에게 진심으로 감사드립니다.

그들은 이 이상한 음료를 시도하고 피드백을 제공하여 우리가 최상의 방법으로 맛을 완성할 수 있도록 기꺼이 도와줍니다." - Salt Coffee의 소유자 공유하다 .

곧 소금 커피는 후에시의 특산 음료로 알려지게 되었습니다. 그리고 베트남 전역의 커피숍에서도 이 요리를 제공하기 시작했습니다.

스타벅스 베트남 매장도 소금 커피 열풍에 동참해 올해 5월 자체 버전의 소금 커피를 출시했습니다.

맛있는 소금 커피를 만드는 5가지 단계

소금크림 믹스로 짠 커피맛이 더욱 돋보입니다

Huong 씨와 Phong 씨는 또한 "Hue에서 소금 커피는 점차 일반 커피처럼 일상적인 음료가 되어 가고 있습니다. 따라서 이러한 추세는 우리 사업 활동에 많은 변화를 가져옵니다."라고 말했습니다.

솔트 커피의 주인은 연유, 소금, 블랙 커피를 합치면 커피의 쓴맛을 부드럽게 하고 연유의 단맛을 균형 있게 조절할 수 있는 혼합물이 만들어진다고 말합니다. 이것이 소금 커피의 풍미를 더욱 두드러지게 하는 것입니다.

CNN에 따르면 우유와 크림은 커피의 쓴맛을 조절한다고 합니다. 소금을 넣으면 단맛이 더해지는 것과 마찬가지로, 카라멜에 소금을 살짝 더하면 카라멜 맛을 뚜렷하게 느낄 수 있습니다.

베트남이 커피에 소금을 첨가하는 유일한 나라는 아닙니다.

2023년에 Bon Appetit 기사에서는 쓴맛을 줄이고 풍미를 강화하기 위해 맥주에 소금을 첨가하는 것을 제안했습니다.

이런 일은 터키, 헝가리, 시베리아 등의 나라에서 수백 년 동안 이어져 왔습니다.

솔트 커피숍 창업자들 대부분의 손님은 소금 커피를 주문하지만, 메뉴에는 절인 매실과 레몬과 같은 다른 품목도 있다고 합니다. 그리고 뜨거운 소금 커피가 가장 좋은 선택이에요.

그들은 "많은 사람들에게 사랑받는 음료를 만들었다는 사실이 기쁘고 약간 자랑스럽습니다. 심지어 후에 특산품으로 여겨지기도 합니다."라고 말했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/ca-phe-muoi-viet-nam-tai-sao-ma-noi-tieng-toan-the-gioi-20240630210830215.htm