무슬림 기준에 따른 식품 조리 교육

10월 8일 오전, 히든 참 호텔(닌탕 사, 호아루 구)에서 관광청 은 할랄 기준(이슬람 기준)에 따른 음식 조리에 대한 교육 과정을 개설했습니다.

할랄 기준은 이슬람 법에 근거한 기준으로, 식단, 식품의 원산지, 별도의 엄격한 절차에 따른 가공과 관련된 특별 규정을 포함합니다.

이슬람교는 세계 에서 두 번째로 큰 종교로 추산되며, 신도 수는 17억 명이 넘고, 세계 인구의 약 4분의 1을 차지합니다. 동남아시아에만 현재 약 3억 명의 무슬림이 있습니다. 최근 몇 년 동안 베트남 전체, 특히 닌빈은 인도, 인도네시아, 말레이시아 등 무슬림 국가의 관광객들이 선택하는 인기 있는 여행지가 되었습니다. 가장 대표적인 행사는 8월 말에 5,000명이 넘는 인도 관광객을 닌빈에 맞이한 행사였습니다.

베트남 요리 예술과 문화의 전문가이자 장인인 도 비엣 리(Do Viet Ly)가 무슬림 요리를 소개합니다.

이 교육 과정에서는 베트남 요리 전문가이자 장인인 도 비엣 리(Do Viet Ly)가 이 지역의 기업, 레스토랑, 주방에 종사하는 40명 이상의 학생에게 인도 요리를 포함한 무슬림 요리, 식품 안전 및 위생 문제, 할랄 기준 등에 대한 소개를 제공했습니다.

교육 과정은 2일간(10월 8-9일) 진행됩니다. 이론 외에도 학생들은 지방 내 여러 레스토랑의 주방에서 실습을 하게 됩니다.

이 교육 과정을 통해 무슬림의 엄격한 요리 요구 사항을 충족하면서 지방의 레스토랑 서비스 사업체의 인적 자원의 질을 향상시키는 데 기여합니다. 이를 통해 국제 관광객에게 닌빈의 입지와 매력을 더욱 강화합니다.

민하이-민즈엉

출처: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm