적의 폭탄과 총알에 맞서, 단순한 황깜 주방은 실제로 효과적임이 입증되었고, 디엔비엔푸 전투에서 싸우는 우리 군인들의 건강을 보장하고 승리하는 데 기여했습니다.
디엔비엔푸 전역 동안 적의 압도적인 전쟁 수단과 무기에 직면하여 "비밀 유지"는 우리 군대의 최우선 모토였으며, 이는 물류 작업에서부터 철저히 실행되었습니다.
적의 폭탄과 총알에 직면해서도, 황깜의 간소한 주방은 실질적으로 효과적임이 입증되었고, 전투와 승리에서 우리 군인들의 건강을 보장하는 데 기여했습니다.
물류군의 '비밀병기'
프랑스 식민지에 대한 저항 전쟁 초기에 우리 군대는 물류 측면에서도 수많은 어려운 도전에 직면했습니다. 군대가 아무리 용감하더라도 건강을 유지하려면 여전히 충분한 식량이 필요합니다. 하지만 우리의 전통적인 나무 난로에서는 요리하는 모습을 감추기가 어렵습니다. 왜냐하면 밤에는 불이 보이고 낮에는 연기가 보이기 때문입니다.
그런 표지판은 적의 비행기가 폭격을 가하기 쉽게 만들어서 우리에게 사상자를 냅니다. 많은 물류팀은 밤에 조리를 해야 하는 등 예방 조치를 취해야 했고, 적의 비행기가 도착하면 불을 끄고 물을 뿌렸지만, 여전히 재앙을 피할 수 없는 경우가 많았습니다. 밥이 타거나 덜 익는 경우가 많다. 밤에는 밥을 짓고, 낮에는 차가운 밥을 먹고, 군인들은 건강에 해로운 음식을 먹는다.
이런 어려운 상황은 308 선봉군의 요리사 황깜을 매우 걱정하게 만들었습니다. 그는 많은 시간을 들여 연구하고 테스트하고 마침내 빛에 노출시키지 않고, 특히 연기를 내지 않고도 불을 피울 수 있는 스토브 유형을 만들어냈습니다.
스토브는 땅에 깊이 파고 오징어 모양의 홈이 멀리까지 뻗어 있고, 나무 가지나 축축한 흙으로 덮여 연기 파이프를 형성합니다. 연기는 홈을 따라 퍼져 올라가며, 나무와 습한 흙에 의해 걸러지고 막히면서 퍼져 나가며 땅 위에 떠다니는데, 아침 안개처럼 가볍다. 주방 문 앞에 깊은 구멍을 파고 나일론이나 나뭇잎으로 덮어 물건을 보관하고 불을 덮으며 연기실을 만들어 불을 더 강하게 흡수하도록 합니다.
황깜이 만든 난로는 전쟁 중 군인들에게 매우 적합했습니다. 내화성이 뛰어나고 연기가 높이 올라가지 않아 요리사가 적의 비행기에 탐지될 염려 없이 하루 종일 밤새도록 요리를 할 수 있었습니다. 1952년 10월, 해당 부대는 주방의 이름을 창조적인 군인의 이름을 따서 황깜 주방이라고 부르기로 결정했습니다. 이 독특한 스토브 모델은 빠르게 군부대에 퍼져나갔고, 특히 디엔비엔푸 전투에서 우리의 주요 전투에 매우 효과적으로 사용되었습니다.
단순하고 영웅적
디엔비엔푸 전투는 우리와 적 사이에서 벌어진 가장 규모가 크고, 가장 끈질기고, 가장 길고, 가장 치열한 전투였습니다. 전투에 필요한 군대의 공급과 식량 공급을 보장하는 것은 매우 중요한 임무였으며, 이 전역의 큰 성공이었습니다.
1954년 2월 초순, 디엔비엔푸 분지의 우리 전투 병력은 43,000명에 달했고, 물자 수요는 원래 계획에 비해 몇 배나 늘어났습니다. 각 계층의 물류에서는 쌀, 육류, 신선식품 외에도 건조식품, 절인 고기, 절인 채소 등도 가공하여 전선으로 보냅니다.
전투 중에 부대는 또한 식량 비축량을 늘리고, 현지 생산과 착취를 늘리고, 잠자리와 휴식 벙커를 통합하고, 최상의 조건을 조성하고, 치열하고 장기간의 전투 상황에서 군인들의 건강을 보장하기 위해 조직되었습니다.
보 응우옌 지압 장군은 다음과 같이 평가했습니다. "... 디엔비엔푸 전선에서 식량과 탄약 공급을 보장하는 문제는 전술적 문제 못지않게 매우 중요한 요소였습니다. 식량 공급의 어려움은 전투의 어려움 못지않게 어려웠습니다. 공급 상황은 전투 상황 못지않게 매일 매시간 긴급합니다."
후방에서는 우리의 물류 조직이 많은 경험을 가지고 있었지만, 디엔비엔푸 전선에서는 물자를 확보하는 데 많은 어려움을 겪었습니다. 끊임없는 포격, 다양한 임무와 작전 계획을 가진 많은 수의 병력, 광활하고 복잡한 지형, 적과 점점 더 가까워지는 우리 군대...
처음에는 전장을 건설하고 방어하는 대부분의 부대가 하루 종일 버틸 수 있도록 차가운 밥과 반청을 먹어야 했습니다. 하지만 공성전과 전장에서의 전투, 그리고 몇 달에 걸쳐 계속된 끊임없는 전투를 통해 우리는 군대 전체의 따뜻한 음식과 따뜻한 음료 문제를 해결하는 것을 목표로 삼았습니다.
이처럼 혹독한 환경에서도 황캄 주방은 효율성을 극대화했습니다. 하지만 주방을 회사 바로 앞, 바로 안에 위치시키기 위해 각 부서에서는 더 많은 이니셔티브를 모색했습니다. 형제는 깊고 튼튼한 터널을 파서 "황캄 주방"을 연기도 없고 빛도 없고 열도 없으며 포병의 공격에도 견디는 "황캄 터널"로 바꾸었고, "요리사"들이 최전선 군인의 발자취를 따르도록 했습니다.
그 덕분에 적과 불과 50m 떨어진 곳에서도 군인들은 정기적으로 따뜻한 음식과 음료를 먹을 수 있었고, 겨울에는 따뜻한 물을 마실 수 있었으며, 야전 의료 벙커에도 장비를 살균할 수 있는 따뜻한 물이 있었습니다.
실제 전투 작전에서 황깜 주방과 황깜 터널은 큰 가치를 보여주었고, 건강 유지와 병력 규모 확보에 크게 기여했습니다. 적들이 점점 더 큰 공황상태와 고립에 빠져드는 동안 군대의 생명을 보장함으로써 우리 군대 전체의 사기와 자신감을 강화하고, 최종 승리로 이끌 힘을 키울 수 있었습니다.
요리사의 애국심과 팀워크 정신을 바탕으로, 단순한 스토브는 영웅적인 군대를 따라다니며 전쟁 중에 그들의 빛나는 업적에 조용히 기여했습니다.
오늘날 장작을 사용하는 것은 더 이상 인기가 없지만 황캄 난로는 계속해서 연구되고, 개량되고, 완성되어 훈련에 널리 사용되고 있습니다. 황캄 난로는 효과적인 발명품일 뿐만 아니라 우리 군대의 성격을 보여줍니다. 매우 단순하지만 동시에 매우 영웅적입니다./.
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